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Produkt vom BFSG ausgenommen: Hersteller ist Kleinstunternehmen

Plankton Press

Robert Penn

Masa madre

Un paseo por el arte milenario de hacer pan

Prólogo. Harina, levadura, agua y sal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9&#13;
Capítulo 1. Grano de verdad: siembra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35&#13;
Capítulo 2. Se siega lo que se siembra: cosecha . . . . . . . . . . . . . 67&#13;
Capítulo 3. Cada grano tiene su propia paja:&#13;
trillado y aventado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99&#13;
Capítulo 4. Wi' Nowt Taken Out: molienda . . . . . . . . . . . . . . . 131&#13;
Capítulo 5. Amasando sueños: levadura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 163&#13;
Capítulo 6. Le pain se lève: horneado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 197&#13;
Epílogo. Partiendo el pan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 227&#13;
Pan integral de masa madre simple . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 237&#13;
Bibliografía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 239&#13;
Agradecimientos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 241&#13;
Masa

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0408. COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Emilio Rumbado Martín

Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos . HOTR0408

El siglo XIX cubano estuvo marcado por dos ramas fundamentales de la economía y la agricultura en la nación, la producción de azúcar y tabaco. Este último atrajo la atención de empresarios y negociantes de todo el orbe. Es así como en el año 1840 el alemán Hermann Dietrich Upmann llega a las costas habaneras en busca de la prometedora fortuna. Esta es la historia de una época próspera, no solo para aquel alemán que fundaría una de las marcas de habanos más reconocidas hasta hoy, sino para otros que llegaron del país europeo. Al cabo, es la historia de una tradición cubana de producción y consumo de aquellas hojas enrolladas que ya disfrutaban los habitantes nativos de esta Isla.

Raúl Martell Álvarez

Alemanes tabacaleros en La Habana

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0408 - COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. HOTR0408

Manuel Guerrero Aguilera

María Nieves Jiménez Romero

Marta Pino Martín

Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza. HOTR0408

En un contexto donde el cambio es rápido y la complejidad aumenta, el desafío crucial que enfrentan las marcas es mantener el valor percibido y la relevancia se convierte en una tarea monumental para los profesionales del marketing. La saturación de nuevas marcas, categorías y opciones de consumo, junto con la disminución de la capacidad de atención y las diferencias generacionales, generan una sensación de incertidumbre y volatilidad. Las marcas corren el riesgo de volverse invisibles y sin valor, dominadas por la competencia en precio y enfrentando presupuestos de publicidad limitados. Ante esta situación, el libro ofrece una guía para que los profesionales del marketing utilicen la cultura como una herramienta estratégica para fortalecer el valor de sus marcas. Al liderar la transformación cultural y proporcionar a sus consumidores identidades enriquecedoras y en constante evolución, las marcas pueden mantenerse relevantes y valiosas en un mundo en perpetuo cambio.

Susana Oliva

Philip Kotler

Lidera la cultura, haz tu marca relevante, recluta consumidores masivamente

Cómo construir el valor de tu marca

Cine

La fábrica de sueños de Hollywood atraviesa una pesadilla de restricciones. La cultura woke y sus políticas de identidad parecen enloquecer, estableciendo nuevas reglas que muchos ven como una lamentable pérdida de libertad. Las consignas se introducen en guiones y películas que pugnan por obtener un Oscar, y también en televisión, hasta constituir una verdadera revolución en el modo de mostrar sus contenidos.&#13;El galardonado crítico de cine Christian Toto analiza dónde se equivocó Hollywood, cómo se ha llevado a cabo ese proceso en la industria del cine y qué rayos de esperanza alberga el futuro.

Christian Toto

Cómo Hollywood vendió su alma con el cine buenista

Hollywoke

ENSAYO

Como una Jane Jacobs moderna, la comisaria de transportes de Nueva York Janette Sadik-Khan transformó las calles de la ciudad para hacer sitio a peatones, ciclistas, autobuses y espacios verdes. Describiendo las batallas que libró para lograr el cambio, en su libro aporta consejos prácticos que otras ciudades pueden seguir para hacer que sus propias calles sean más seguras y dinámicas. Sadik-Khan consiguió lo que parecía imposible y transformó las calles de una de las ciudades más grandes y duras del mundo en espacios dinámicos y seguros para peatones y ciclistas, a través de un planteamiento drástico y eficaz. El simple hecho de pintar una parte de la calle para convertirla en una plaza o un carril bus no solo hizo que la calle fuera más segura, sino que también disminuyó la congestión y aumentó el tráfico peatonal, lo que mejoró los resultados de los negocios. La experiencia confirmó que si se sabe leer la calle, se puede hacer que funcione mejor, sin reconstruirla totalmente, simplemente reasignando el espacio que ya existe. Luchar por la calle demuestra, con imágenes paso a paso, cómo reescribir el «código fuente» subyacente de una calle. Incluye ejemplos de cómo esta nueva forma de interpretar las calles ya se ha abierto camino en todo el mundo, desde parques de bolsillo en Ciudad de México y Los Ángeles hasta calles más respetuosas con los peatones en Auckland y Buenos Aires, pasando por innovadores diseños de carriles bici y plazas en Austin, Indianápolis y San Francisco. Luchar por la calle deconstruye, reensambla y reinventa la calle, invitando a mirarla de formas que nunca habíamos imaginado.

Janette Sadik-Khan

Seth Solomonow

Luchar por la calle

Qué hacer, cómo, para qué y ya - Impulsamos otra civilización

Cultura para la interrupción y las conversaciones en pueblos de tierras rurales

Carlos Manuel Villabella Armengol

Estudios y comentarios

Constitución cubana de 2019

Nexos y diferencias

"¡Gloria a nuestra Patria libre, / fortaleza segura de la amistad de los pueblos!". Estos versos de la versión de 1944 del himno de la URSS sirven de inspiración para el título de este trabajo colectivo en el que se profundiza en la participación de América Latina en la Guerra Fría cultural. La visión de la URSS como "fortaleza segura de la amistad de los pueblos" fue saludada y publicitada por varias de las personalidades que recorren este texto. Sin embargo, la mirada idealizante también fue contravenida por otras tantas, que ofrecieron una visión crítica en mayor o menor medida; de ahí que hablemos de "(des)encuentros" entre la literatura latinoamericana y los contextos nacionales de los países comunistas en Europa. Esta aportación desea sumarse, por lo tanto, a las recientes y valiosas contribuciones que desde distintas entidades académicas se están llevando a cabo para analizar las interacciones entre la literatura y los agentes culturales latinoamericanos con el comunismo global y, en particular, con las naciones situadas más allá del Telón de Acero.

eguras fortalezas de amistad : (des)encuentros entre la literatura latinoamericana y los países comunistas europeos

Fácil de leer, fácil de llevar contigoLa Biblia NVI a un bajo costo y con un tamaño de letra legible, es ideal para iglesias y ministerios que compran grandes cantidades; disponible además en un paquete con 28 unidades. Esta Biblia incluye un plan de salvación, así como encabezados útiles, es perfecta como obsequio y para consulta personal.Características: <ul><li>Texto complete de la NVI (2022)</li><li>Concordancia</li><li>Plan de salvación</li><li>Texto bíblico legible de 7 puntos</li><li>Formato a dos columnas</li><li>Exclusivo tipo de letra fácil de leer Comfort Print</li></ul>NVI, Holy Bible, Economy edition, Revised text 2022, SoftcoverThe NIV Holy Bible is easy to read and easy to share. The NVI Holy Bible at a low cost and with a legible font size, it is ideal for churches and ministries that buy in large quantities; also available in a 28-unit package. This Bible edition is perfect for gift giving and for personal reference.Characteristics: <ul><li>Complete text of the NVI (2022)</li><li>Concordance</li><li>Plan of Salvation</li><li>Legible biblical text size of 7 pts</li><li>Double column format</li><li>Unique easy-to-read Comfort Print typeface</li></ul>

NVI, Santa Biblia, Revisión 2022, Edición económica, Tapa rústica

Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos . HOTR0408

Masa madre

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