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Haufe Fachbuch

Brigitte Waffenschmidt

Joachim Gutmann

Frauen führen

Erfolgreiche Nachfolge in Familienunternehmen

Tourism, Hospitality & Event Management

This book provides a critical, systemic analysis of the challenge of food waste and its drivers in hospitality operations. It reviews existing approaches to mitigating food waste in catering services and highlights best practices in effective mitigation. It also discusses the determinants of the broader adoption of effective approaches to food-waste management across the sector and within the various geographical markets of out-of-home food consumption.This book is suitable for academics in the hospitality and tourism field as well as for professionals such as hotel and restaurant managers. It can also be used in undergraduate and postgraduate classes in hospitality management.

Opportunities for Sustainable Management

Food Waste in Hospitality Operations

Nachhaltigkeit ist längst mehr als ein Trend – sie ist ein entscheidender Erfolgsfaktor für zukunftsorientierte Unternehmensstrategien. Insbesondere kleine und mittlere Unternehmen (KMU) sehen sich zunehmend mit Anforderungen konfrontiert, ihre Nachhaltigkeitsleistungen transparent darzustellen. Ob in Liefer- und Dienstleistungsverträgen, öffentlichen Ausschreibungen oder bei Kreditvergaben – Nachhaltigkeitskriterien spielen eine immer größere Rolle.Dieser praxisorientierte Leitfaden richtet sich an Entscheider und Nachhaltigkeitsmanager in KMU. Er unterstützt sie dabei, ein strategisches und individuell angepasstes Nachhaltigkeitsmanagement aufzubauen. Schritt für Schritt wird gezeigt, wie Unternehmen ökologische, soziale und ökonomische Aspekte integrieren und eine fundierte sowie umsetzbare Nachhaltigkeitsberichterstattung etablieren können – effizient, pragmatisch und gewinnbringend.Der Inhalt<ul><li>Grundlagen der Nachhaltigkeit</li><li>Normen im Nachhaltigkeits- und Umweltmanagement</li><li>Planung, Umsetzung und Steuerung von Nachhaltigkeitsmaßnahmen</li><li>Der VSME-Nachhaltigkeitsbericht als praxisbewährtes Berichtsmodell</li></ul>Die Autoren Stephan Damhorst, Jahrgang 1972, ist Diplom-Betriebswirt und gefragter Fachexperte für Digitalisierung und Nachhaltigkeit. Mit über 25 Jahren Berufserfahrung in Industrie, Handwerk und dem Dienstleistungsgewerbe kennt er die Herausforderungen und Chancen, die kleinen und mittleren Unternehmen (KMU) in der nachhaltigen Transformation begegnen. In seiner beruflichen Laufbahn ist er sowohl für namhafte internationale Beratungsunternehmen als auch für global aufgestellte Technologie- und Industrieunternehmen tätig. Michael N.G. Wilken, Senior Consultant und Trainer im Enterprise Service Management, unterstützt als Service Management Architekt bei Xurrent.com die nachhaltige Implementierung cloudbasierter Prozesse. Sein Motto „Nachhaltig Brücken bauen zwischen Menschen, Umwelt und Prozessen“ prägt seine Arbeit.

Ein praxisorientierter Leitfaden für eine erfolgreiche Implementierung und Berichterstattung

Nachhaltigkeitsmanagement in KMU

Als wir Warren Buffett mit Abschluss von Band 3 Ende der 1990er-Jahre verließen, leitete er das größte Unternehmen Amerikas - Berkshire Hathaway - und sein persönliches Vermögen war auf 40 Milliarden Dollar angewachsen. Im Band 4 zeichnet der renommierte Investmentexperte und Buffett-Kenner Glen Arnold nach, wie Buffett Berkshire zum angesehensten Unternehmen der Welt machte. Es geht um die Investitionen Buffetts in den ersten Jahren des 21. Jahrhunderts, als Berkshire zu einem Giganten mit jährlichen Gewinnen von über acht Milliarden Dollar wurde - unter anderem um Moody's, PetroChina und Walmart. Dank Arnolds scharfsinniger Deal-Analysen können wir von Buffett lernen und selbst bessere Investoren werden.

Das großartigste Unternehmen der Welt

Die Deals von Warren Buffett - Vol. 4

This book describes the theory and practice of corporate finance. Corporate finance focuses on investment activities in property, plant and equipment's and financial assets, working capital management, and financing activities. The book can be used at universities in intermediate semesters as well as in continuing education courses. In addition, it is also suitable for practitioners who work in the financial management area of a company and want to acquire a sound understanding of corporate finance. In addition to theory, practical issues such as determining the cost of capital at the company and project level are also covered.The content-Financial objectives-Research approaches in corporate finance-Cost of capital-Investments in property, plant and equipment-Working capital management-Investments in financial assets-Types of financing-Capital structure-Dividend policy-Realoptions-Mergers and acquisitions-Risk management and derivativesThe author Dr. Enzo Mondello is the founder, owner, and director of CFBS Center for Business Studies AG since 2001, specializing in CFA®, FRM®, CAIA®, and CMA. He has many years of teaching experience at universities, and in CFA® preparation courses.This book is a translation of an original German edition. The translation was done with the help of artificial intelligence (machine translation by the service DeepL.com). A subsequent human revision was done primarily in terms of content, so that the book will read stylistically differently from a conventional translation.

Theory and applications

Corporate Finance

Arbeitsrechtliche Grundlagen von Digitalisierung und KI im Unternehmen

HR und Mitbestimmung in der digitalen Transformation

Wie das Business-Partner-Modell in der Praxis wirklich funktioniert

Strategische HR-Transformation

Vorteile<ul><li>Workbook-Elemente für praktischen Zugang zur Landkarte der Vertikalen Entwicklung (Schatztruhe)</li><li>Reise-Journal für die angeleitete innere Entwicklungsreise</li><li>Authentische Fallbeispiele</li><li>Interviews zu Entwicklungsgeschichten von Unternehmer:innen, Führungskräften, Facilitator:innen, Berater:innen, Coaches</li><li>Audiobook avisiert</li></ul> Zum Werk Das Buch widmet sich dem Verstehen der Vertikalen Entwicklung und der damit verbundenen Wirkungsdynamik, um den Raum zu öffnen für den Übergang von der konventionellen in die postkonventionellen Entwicklungsebene und somit für eine neue Qualität und Wirkkraft von Führung in komplexen Kontexten und dynamischen Zeiten. Zielgruppe<ul><li>Entwicklungsneugierige Persönlichkeiten, die eine echte Wirksamkeit erzielen wollen</li><li>Menschen in Positionen mit Verantwortung, die neue Wege für die aktuellen Herausforderungen suchen.</li><li>Führungskräfte, agile Führungsteams und (Familien-)Unternehmerinnen und Unternehmer, die mit Unternehmen eine Kultur von Sinnhaftigkeit, Enkeltauglichkeit, Potenzialentfaltung mit Wertschöpfung vernetzen wollen; die eine organisationale Resilienz und Komplexitätsfitness anstreben, indem sie die kollektive Reife der Menschen und Teams fördern</li><li>Journalistinnen und Journalisten, Menschen mit (gesellschafts-)politischer Wirkkraft, die einen anderen Blick auf aktuelle Entwicklungen in der Gesellschaft erkunden wollen</li><li>Beraterinnen und Berater, Coaches, Facilitatorinnen und Facilitator, Mediatorinnen und Mediatoren, die Individuen, Teams, Führungskräfte und Organisation in ihrer Entwicklung begleiten</li><li>Menschen in Bildungseinrichtungen wie Lehrerinnen und Lehrer, Professorinnen und Professoren sowie Ausbilderinnen und Ausbilder</li><li>an Stufentwicklung Interessierte</li><li>Leadership-Pioniere und Gestalterinnen des Neuen, die das Neue in die Welt bringen und eine präzise Landkarte dafür suchen, wie Menschen und Organisationen sich in ihren Reifegraden ausdehnen können, welche Nadelöhre sie dabei durchlaufen und wie die Entwicklung gefördert werden kann</li><li>Forscherinnen und Forscher, die sich mit der Frage künftiger Führungs- und Organisationsentwicklung befassen</li></ul>

Wie innere Entwicklung als Katalysator für transformative Führung und sinnhafte Zusammenarbeit wirkt

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Wie würde dein Leben aussehen, wenn du die Regie übernehmen würdest?

 

Francisco Medina, erfolgreicher Schauspieler, Mentor und Regisseur lädt dich ein, das Steuer deines Lebens in die Hand zu nehmen. Mit inspirierenden Anekdoten zeigt er, wie er mithilfe von Coaching- und Schauspieltechniken das Drehbuch seines Lebens schreibt - und zeigt dir, wie auch du die Herausforderungen deines Lebens spielerisch meistern kannst. Lass dich inspirieren, deine Rolle neu zu erfinden, die Hauptfigur deines Lebens zu werden und mit klarem Fokus, kraftvollem Mindset und neuer Freiheit dein eigenes Meisterwerk zu inszenieren.

Wie du der Star im Drehbuch deines Lebens wirst

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Josephine Tey und Archie Penrose ermitteln

Als Josephine Tey ein abgelegenes&nbsp;Cottage in Suffolk von ihrer Patentante&nbsp;erbt, entdeckt sie, dass das Haus lang&nbsp;vergessene Geheimnisse birgt. Es&nbsp;scheint eine Verbindung zu geben zwischen ihrer Patentante und einem&nbsp;berüchtigten Mord, der ein Jahrhundert&nbsp;zuvor begangen wurde. Die Dorfbewohner begegnen Josephine mit Zurückhaltung, doch sie spürt, dass das alte&nbsp;Verbrechen noch immer auf der Gemeinde lastet. Sind es nur die Geister&nbsp;des Mordes, oder gibt es etwas Lebendiges, das Josephine fürchten muss?

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Ein unheilvolles Vermächtnis

Roman. Die Bestsellerautorin von »How to kill your family« ist zurück!

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