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Catalogue complet

Beiser R: Essbare Bäume und Sträucher

Essbare Bäume und Sträucher

414 Rezepte für Genuss, Heilkunde und Wellness. Feines und Gesundes aus Blättern, Nadeln, Knospen und Früchten von 32 Arten

Der Wandkalender Colours of Asia lädt zu einer visuellen Reise durch die farbenprächtigen Landschaften und Kulturen Asiens ein. Jeder Monat präsentiert eine stimmungsvolle Fotografie, die die einzigartige Atmosphäre und die vielfältigen Facetten dieses Kontinents eindrucksvoll widerspiegelt. Die perfekte Wahl für Asien-Liebhaber, die sich das ganze Jahr von der Schönheit Asiens verzaubern lassen möchten.<ul><li>Hervorragende Druckqualität bis ins Detail</li><li>Neutrales Kalendarium für alle Länder</li><li>FSC zertifiziertes Papier aus verantwortungsvollen Quellen</li>
 
 </ul>&nbsp;Korsch Wandkalender
 Entdecke die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten für unseren Kalender, sei es im Büro, in der Küche, im Wohn- oder Schlafzimmer. Dieser Wandkalender ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein praktischer Begleiter durch das Jahr. Er begeistert mit wechselnden, einzigartigen Motiven für jede Jahreszeit.Korsch Kalender zeichnen sich durch eine herausragende Druckqualität, eine stabile Spiralbindung und hochwertiges Papier aus. Dies gewährleistet ein müheloses Umblättern der Seiten sowie eine stilvolle Dekoration deiner Räume.Wähle aus verschiedenen Formaten unserer Poster-Kalender aus, um das passende Deko-Element für deine Wand zu finden!

Schmaler Wandkalender. Foto-Kunstkalender mit stimmungsvollen Fotografien rund um Asien. PhotoArt Vertikal. 28,5 x 69 cm

Colours of Asia 2027

Dieses moderne Lehrbuch richtet sich an Studierende der Oecotrophologie, Ernährungswissenschaft, Medizin und verwandter Studiengänge, an Ernährungsfachkräfte sowie an Auszubildende der Diätassistenz. Ziel des Buches ist es, einen umfassenden Überblick ernährungstherapeutischer Maßnahmen bei ernährungsmitbedingten Erkrankungen, Mangelernährung und pathologischen Zuständen des Verdauungstraktes sowie der stoffwechselrelevanten Organe zu geben.

Einzigartig ist, dass neben der Diätetik auch Grundlagen und Rahmenbedingungen der Ernährungstherapie in einem Lehrbuch dargestellt werden. Hierzu gehören insbesondere die Beratung sowie die Erfassung des Ernährungsstatus und der Nährstoffzufuhr. Maßnahmen zur Prävention ernährungsmitbedingter Erkrankungen, Strukturen der Ernährungsversorgung und pharmakologische Aspekte runden dieses Lehrbuch ab. Entsprechend gliedert sich das Werk in folgende übergeordnete Abschnitte:

<ul>
	<li>Grundlagenwissen</li>
	<li>Struktur der Ernährungsversorgung</li>
	<li>Prävention und Therapie ernährungsmitbedingter Erkrankungen / non communicable diseases</li>
	<li>Medizinische Ernährung und angewandte Ernährungsmedizin</li>
	<li>Ernährung und Pharmazie</li>
</ul>

Jedes Kapitel startet mit einem Trailer, der einen Überblick der Inhalte des jeweiligen Kapitels vermittelt und zum Weiterlesen animiert. Über 120 digitale Übungsfragen (SN Flashcards) ermöglichen eine Selbstüberprüfung des gelernten Wissens und unterstützen die Klausurvorbereitung.

Die Herausgeberinnen&nbsp;

Prof. Dr. Sigrid Hahn hat an der Universität Gießen Oecotrophologie studiert und verfügt über vielfältige Berufserfahrung. Seit 2014 hat sie die Professur für Diätetik an der Hochschule Fulda im Fachbereich Oecotrophologie inne.

Dr. Melanie Ferschke hat an der Universität Gießen Oecotrophologie studiert und sich auf den Bereich medizinische Ernährung spezialisiert. Seit 2011 ist sie ernährungswissenschaftliche Leitung des Ernährungsteams am Varisano Klinikum Frankfurt Hoechst.

Dr. Astrid Tombek ist Ökotrophologin und Diabetesberaterin DDG. Sie arbeitet seit 25 Jahren am Diabetes-Zentrum Bad Mergentheim. Dort hatte sie 20 Jahre die Leitung der Diabetes-, Ernährungs- und Sporttherapie inne. Aktuell begleitet sie die Stabsstelle für das klinische und strategische Prozess- und Risikomanagement.

Für Studierende und Ernährungsfachkräfte

Diätetik – Ernährungstherapie und Prävention

Kräuter sammeln, verarbeiten und verkaufen? Leider ist es nicht ganz so einfach. Der Kräuterexperte Rudi Beiser hat alles zusammengefasst, was Sie für die erfolgreiche Vermarktung Ihrer Produkte wissen müssen. Er erklärt, was beim Verkauf von Kräuterprodukten und Kursen zu beachten ist. Darüber hinaus erläutert er die Gesetze verständlich und gibt Tipps für den Umgang mit Vorschriften und Ämtern. Dabei wird auch auf die rechtlichen Rahmenbedingungen in Österreich und in der Schweiz eingegangen. Sie erhalten ausführliche Informationen zu Kräuterkursen, zur Vermarktung von Kräutern als Arzneimittel, Lebensmittel oder Kosmetika sowie über Richtlinien zu Räucherwerk und ätherischen Ölen.

Rechtliche Rahmenbedingungen für Kräuterführungen, Kosmetika, Arznei- und Lebensmittel

Vermarktung von Kräuterprodukten

22 Years of Haute Cuisine at Red Bull Hangar-7: Time for Innovation Month after month, a famous chef is invited to present their specialties together with Executive Chef Martin Klein and his team, delighting guests. This has been the proven concept for years at the two-Michelin-starred Restaurant Ikarus in Red Bull Hangar-7. To continue offering outstanding cuisine and fine dining experiences, the restaurant, exhibition space, and hangar underwent a makeover in 2025. In the meantime, two pop-ups provided the opportunity to enjoy gourmet dishes in a new setting. The latest volume of the extraordinary series "Ikarus. Salzburg Welcomes the World's best Chefs" contains gourmet recipes from international guest chefs for you to recreate at home. This offers a wonderful source of inspiration for gourmets and cooking enthusiasts. - Delicious Michelin-star cuisine at home: Insights into the history and working methods of famous chefs, as well as reports on outstanding products - Recipes impress with culinary perfection and invite you to immerse yourself in the world of haute cuisine - A culinary yearbook with added value: QR codes for an exclusive recipe database and the digital "Ikarus Experience" - From the Netherlands to Brazil: the famous guest chefs continue to inspire with gourmet cuisine and valuable tips When the team cooks: A representative sample of more than two decades of fine dining recipes When cooking at Red Bull Hangar-7, the guest chef of the month determines the menu. But when the team moves to pop-up locations, they cook together with Executive Chef Martin Klein - with recipes from 22 years of haute cuisine. In 2025, some things were different - but one thing at Restaurant Ikarus always remains the same: the outstanding quality of the cuisine. Let yourself be inspired by this culinary yearbook and marvel at sophisticated recipes from the world's best kitchens, along with tips from the professionals!
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Salzburg Welcomes the World's best Chefs

Ikarus

Magie &amp; Folklore ist eine einzigartige Buchreihe, die sich anhand zauberhafter Illustrationen mit volkstümlichen Traditionen aus verschiedenen Epochen und Kulturen beschäftigt. Die ideale Lektüre für wahre Liebhaber von Esoterik und Mythologie.
Die Reihe umfasst neben magischen Praktiken, Heiltechniken und populären Wahrsagekünsten auch Porträts einflussreicher historischer Figuren und Sagengestalten - in einem praktischen und gleichermaßen kunstvoll illustrierten Format dargeboten.

Die ersten drei Titel der Serie sind: 

Italien Magie &amp; Folklore - Kelten Magie &amp; Folklore - Japan Magie &amp; Folklore.

Die Reihe wird fortgesetzt mit weiteren Bänden wie:

Slawische Magie, Mythen &amp; Folklore - Nordische Magie, Mythen &amp; Folklore - Nordamerikanische Magie, Mythen &amp; Folklore - Chinesische Magie, Mythen &amp; Folklore und weitere.

Magie & Folklore

Kelten

Die mächtigste Nonne des Mittelalters

Hildegard von Bingen

Der Klassiker der Survival-Praxisführer - jetzt erweitert, modernisiert und mit neuen Fotos ausgestattet. Biologe und Survivalexperte Johannes 'Joe' Vogel zeigt, wie essbare Wild- und Heilpflanzen sicher erkannt, genutzt und im Ernstfall überlebenswichtig werden. Statt bloßer Rezepte bietet das Buch ein praxisnahes System, mit dem sich auch ohne Bestimmungsbuch pflanzliche Notnahrung finden lässt. Anschaulich erklärt Vogel, wie Merkmale erkannt und Zusammenhänge zwischen Pflanzen und Essbarkeit verstanden werden. Ein unverzichtbarer Ratgeber für Outdoor-Fans, Abenteurer und alle, die sich aus der Natur versorgen wollen.

Survivalwissen für Extremsituationen

Pflanzliche Notnahrung

Mache dich mit der Natur vertraut, lerne 40 Arten kennen und entdecke, wie du sie verwenden kannst. Mit 60 Wohlfühl-Rezepten und viel Wissen rund um die Natur

Wilde Pflanzen, die dir gut tun

Quintessential text links core clinical embryology concepts to human anatomy and pathology

Clinical anatomy relies on a deep knowledge of anatomical relationships, many of which are established during human development. Despite the implicit interconnections among anatomy, human embryology, and congenital anomalies, many students struggle making these associations. Embryology: An Essential Textbook by Michelle Lazarus and Anna Campbell fills a gap in the literature. This unique textbook seamlessly integrates human development with adult structural relationships and clinical correlations in a logical, digestible format.

Throughout three sections and 12 chapters, the text focuses on helping learners understand the connections among embryology, adult anatomy, and congenital anomalies. The book starts by laying a foundation of embryology knowledge, followed by sections on body-wide system development and regional anatomy development. Each chapter includes correlates that either focus on anatomical relationships influenced by the developmental process (green box) or clinical outcomes influenced by developmental processes (red box).

Key Features

- Reader-friendly formatting augments understanding of the widespread impacts of embryology on newborn and adult anatomy

- Succinct bullet points, tables, and graphs enhance learning and retention of knowledge

- Outstanding images clearly illustrate difficult-to-understand embryology concepts

- Test-your-knowledge questions woven throughout the book help readers identify strengths and weaknesses in their studies

This book provides an essential classroom tool for students interested in embryological origins of human anatomy and clinical pathology. It will also benefit anyone interested in exploring how human development influences clinical practice.

An Essential Textbook

Embryology

Nur wenn Kinder ein starkes Selbstwertgefühl haben, können sie sich gut entwickeln. Störungen der Selbstwertentwicklung haben dagegen oft psychische Probleme und Verhaltensauffälligkeiten zur Folge. Viele Eltern möchten daher die Selbstwertentwicklung bei ihren Kindern fördern. Dies gelingt jedoch nur, wenn sie selbst ein starkes Selbstwertgefühl besitzen. Und wenn sie verstehen, was das Selbstwertgefühl ihrer Kinder untergräbt. Anschaulich zeigt Heinz- Peter Röhr, wie Eltern negative innere Programme bei ihren Kindern erkennen und hilfreich damit umgehen können. Auf diese Weise ist es ihnen möglich, das Selbstwertgefühl ihrer Kinder so zu stärken, dass sie dem Leben gewachsen sein werden

Wie ich meinem Kind zu einem starken Selbstwertgefühl verhelfe

30 Rezepte von klassisch bis undenkbar

Verrückt nach Bärlauch

Sammeln und genießen: Wildkräuter für die Alltagsküche

Wildkräutersammeln verbindet Naturerlebnis, Acht­sam­keit, Gesund­heit, Nachhaltigkeit und Genuss – und der Anfang ist viel leichter, als man denkt.

Dieses modern aufbereitete Buch begleitet Interessierte Schritt für Schritt vom Erkennen bis zum Kochen. 

Ideal für Einstieg oder Wiedereinstieg

- Klar und sicher erklärt: Bestimmungshilfen, Fotos, Merkmale, Verwechslungspartner und Sammel­hinweise geben Orientierung, ohne zu überfordern.

- Zu jeder Pflanze gibt es kreative Übungen mit Platz für Notizen und Zeichnungen – ideal fürs Vertiefen von Bärlauch, Giersch und Co.

- Mit kleinem Kurs in 7 Schritten – vom einfachen Finden bis zur ersten Zubereitung von Salaten, Pestos, Suppen und vielem mehr.

Für Küche und Gesundheit

Über 50 unkomplizierte Rezepte zeigen, wie alltags­tauglich und kulinarisch spannend Wildkräuter sind: von schnellen Suppen und Salaten über Pestos und Pasta bis zu kreativen Blütenideen. Das Beste: Wild­kräuter sind echte Nährstoffwunder – im Vergleich zu herkömmlichen Salaten und Kräutern enthalten sie oft ein Vielfaches an Vitaminen, Antioxidantien und wertvollen sekun­dären Pflanzenstoffen. Eine inspirie­rende Einladung, wilde Pflanzen sicher, saisonal und mit Freude in die alltägliche Küche zu holen.

Sammeln und kochen. Ideal auch für den Einstieg. 10 gesunde Wildkräuter, 20 leckere Blüten, 50 einfache Rezepte

Wildkräuter Top 10

Essbare Bäume und Sträucher

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