Der globale Markt für Kimchi. Ökonomische und politische Aspekte

Studienarbeit aus dem Jahr 2024 im Fachbereich BWL - Sonstiges, Note: 2,0, FOM Hochschule für Oekonomie & Management gemeinnützige GmbH, Köln (Steuerrecht), Veranstaltung: Wissenschaftliches Arbeiten, Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Arbeit soll zeigen, dass Kimchi nicht nur ein koreanisches Gericht ist, welches Zugang zum globalen Markt fand, sondern, dass auch gezielte politische Strategien hinter der Inszenierung als nationales Symbol und hinter dem Vorantreiben des Exports stehen. Zuerst soll die Entwicklung von Kimchi und die kulturelle Bedeutung des Kimjang erläutert werden. Daraufhin wird die Produktion und der Export von Kimchi in die wirtschaftlichen Zusammenhänge Südkoreas gebracht, um anschließend die politische Rolle von Kimchi in der koreanischen Kulturpolitik aufzuzeigen.