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Anonymous: Einführung von
Qualitätsmanagementsystemen. Der Weg zu

Einführung von Qualitätsmanagementsystemen. Der Weg zu IFS-Zertifizierungen und Lebensmittelstandards

Studienarbeit aus dem Jahr 2024 im Fachbereich VWL - Gesundheitsökonomie, Note: 2,0, (IU Internationale Hochschule), Veranstaltung: Projekt: Qualitätsmanagement-Beauftragte:r QMB, Sprache: Deutsch, Abstract: Qualitätsmanagementsysteme und Aushängeschilder von Unternehmen, die Hochwertigkeit und Professionalität versprechen. Sie zeugen von Kompetenz sowie Qualität einer Firma. Daher ist es nicht verwunderlich, dass die Nachfrage unter anderem nach IFS Zertifizierungen und Global Markets Programm Assessments wächst (IFS, n.D.), ebenso wie die Nachfrage nach Produkten, die zum Beispiel Bio-zertifiziert sind. Auch führen immer mehr Unternehmen Qualitätsmanagementsysteme ein, um Produkte oder Leistungen kontinuierlich zu verbessern. Es wird also deutlich, dass QM-Systeme und Lebensmittelstandards an Bedeutung gewinnen und sich daher neue wie alteingesessene Unternehmen Gedanken über die Einführung machen sollten. Der nachfolgende Projektbericht zeigt daher den Weg zur Einführung eines QM-Systems in das fiktive Cateringunternehmen FlavorFiesta. Dazu wird zunächst das Cateringunternehmen vorgestellt und eine kurze Marktanalyse angeschlossen, die aufzeigen soll, welche (marktwirtschaftlichen) Vorteile Qualitätsmanagementsysteme bzw. Lebensmittelstandards mit sich bringen. Anschließend wird beschrieben, welche Aufgaben auf ein Unternehmen bei der Durchführung der Standards zukommen. Dabei wird als erstes betrachtet, welche die Anforderungen erfüllt werden müssen und wie die umgesetzten Anforderungen in die Praxis übertragen werden können. Für FlavorFiesta konkret soll erst der Ist-Zustand analysiert und daraufhin die Veränderungen, die sich nach Umsetzung der Standards ergeben, aufgezeigt werden. Ein Exkurs zum Thema Einbeziehung der Mitarbeiter schließt den Hauptteil, bevor im Fazit ein Ausblick auf die Zertifizierung nach IFS Food gegeben wird.  


 Anonymous

Studienarbeit aus dem Jahr 2022 im Fachbereich BWL - Wirtschaftspolitik, Note: 1,3, IU Internationale Hochschule, Sprache: Deutsch, Abstract: Zu Beginn der Arbeit werde ich zunächst das Konzept und die Herausforderungen des New Public Managements vorstellen, bevor ich die Umsetzung des Konzepts am Beispiel der Stadt Passau vorstelle.Dabei werde ich kurz die Stadt Passau vorstellen, bevor ich auf die Einführung des neuen Steuerungsmodells zur Reformierung der Stadtverwaltung eingehe. Anschließend werde ich die Herausforderungen der Modelleinführung vorstellen, bevor ich den theoretischen Ansatz des NPMs mit der Umsetzung in Passau vergleiche. Anschließend folgt der Schlussteil, in dem ich eine Zusammenfassung der Arbeit gebe und die Chancen aufzeige, die sich durch die Einführung des Steuerungsmodells ergeben, um ein Fortschreiten der Digitalisierung zu stärken.

Alina Wolnik

New Public Management. Verwaltungsreform am Beispiel der Stadt Passau

Studienarbeit aus dem Jahr 2022 im Fachbereich BWL - Unternehmensethik, Wirtschaftsethik, Note: 1,3, (IU Internationale Hochschule), Sprache: Deutsch, Abstract: Dieses eBook bietet eine Einführung in komplexe ethische Fragestellungen und Herausforderungen, die in der modernen Geschäftswelt auftreten können. 

Es beleuchtet eine selbst gewählte Dilemma-Situation und analysiert verschiedene Handlungsoptionen anhand der ethischen Konzepte Universalismus, Relativismus, Konsequenzialismus und Non-Konsequenzialismus. Dabei wird gezeigt, wie zugrunde liegende Werte und kulturelle Einflüsse die Entscheidungen prägen. Ein weiterer Abschnitt untersucht ein Beispiel aus der Wirtschaftspraxis, das durch teleologische, sozial vertragliche und deontologische Ethik-Ansätze bewertet wird. Der Einfluss dieser Ansätze auf wirtschaftsethische Überlegungen im deutschsprachigen Raum wird ebenfalls erörtert. Darüber hinaus wird die Bedeutung von Kontextfaktoren bei der internationalen Expansion eines Unternehmens analysiert, wobei ein spezifisches Beispielland als Fallstudie dient. Unethisches Verhalten in der Geschäftswelt wird anhand eines Kategoriensystems klassifiziert, und es werden Maßnahmen zur Prävention solcher Verhaltensweisen vorgeschlagen.

Das eBook erläutert weiterhin, wie ein Unternehmen die fünf Elemente der Corporate Responsibility umsetzen kann, und gibt praktische Ratschläge zum Umgang mit sechs wichtigen Stakeholdergruppen, basierend auf den Ansätzen von Peter Ulrich und Podnar/Jancic. Schließlich wird ein Code of Ethics präsentiert, der sowohl die Herausforderungen der Digitalisierung als auch Strategien zur Korruptionsbekämpfung berücksichtigt. Ein integrierter Whistleblowing-Mechanismus und die Ausrichtung des Codes (direktional oder non-direktional) werden erklärt. Dieses eBook richtet sich unter anderem an Studierende und Ethikinteressierte, die ein Verständnis für ethische Prinzipien in der Wirtschaft erlangen möchten. Es bietet praxisnahe Analysen und Handlungsempfehlungen, um ethische Entscheidungen in der Unternehmensführung treffen zu können.

Melanie Pappendorf

Konkrete Herausforderungen in der Wirtschaftsethik. Entscheidungsfindung im Spannungsfeld moralischer Prinzipien mit Praxisbeispielen und Lösungen

Kochbücher gibt es in jedem Haushalt. Über ihr Vorhandensein lässt sich so wenig hinwegsehen wie über den Umstand, dass darüber nur vereinzelt nachgedacht wird. Sowohl für Liebhaber als auch für Verächter dieser Literaturgattung ist dabei leicht zu erkennen, dass im Kochbuch zwei elementare Aspekte zusammenfinden - die Präparierung von Nahrungsmitteln für den Verzehr und die Verbreitung der hierzu notwendigen Regeln durch die Medien. Das Kochbuch kann damit als Beispiel für ein allgemeineres Problem betrachtet werden, nämlich, die Ernährung der Einzelnen über Medien an die Gesellschaft anzuschließen. Ein solches Medium ist bereits die Sprache. Zirkulieren Informationen über die Ernährung also zunächst im Rahmen von Interaktionen, gewinnt anschließend die Schrift Bedeutung, dann der Buchdruck und schließlich die elektronischen und digitalen Medien. Und jede dieser Entwicklungsstufen setzt neue Akzente, wie die vorliegende Gesellschaftsgeschichte, die im Spannungsfeld von Mahlzeiten und Medien angesiedelt ist, an ausgewählten Beispielen zeigen möchte.

Eine Gesellschaftsgeschichte von Mahlzeiten und Medien

Küche, Kochen, Konsumieren

Studienarbeit aus dem Jahr 2022 im Fachbereich BWL - Unternehmensführung, Management, Organisation, Note: 2,3, IU Internationale Hochschule, Veranstaltung: Seminar Change Management, Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Seminararbeit untersucht die Erfolgsfaktoren des Change Managements am Beispiel des schwedischen Möbelriesen IKEA. Die Arbeit analysiert die Herausforderungen und strategischen Maßnahmen, die IKEA auf seinem Weg zur Marktdominanz genutzt hat. In einer Welt, die durch Globalisierung, wirtschaftliche Veränderungen und technologische Innovationen ständig im Wandel ist, identifiziert und analysiert die Arbeit die Schlüsselfaktoren, die IKEA dabei unterstützt haben, effektiv auf diese Veränderungen zu reagieren und eine führende Marktposition zu behaupten. Durch eine umfassende Literaturanalyse werden die wichtigsten Faktoren wie Führung, Kommunikation und Mitarbeiterengagement hervorgehoben und deren Umsetzung im Unternehmen detailliert betrachtet. Die Arbeit zielt darauf ab, durch induktive, qualitative Forschung tiefere Einblicke in die praktische Anwendung von Change Management-Theorien zu gewinnen, um Vorschläge für andere Unternehmen zu formulieren, die ähnliche Herausforderungen bewältigen wollen.Die Untersuchung beginnt mit einer Einführung in das Thema, der Formulierung der Forschungsfrage und einer Darlegung der Relevanz des Change Managements für Unternehmen im ersten Kapitel. Zudem werden die angewandte Methodik und die strukturellen Grenzen der Studie aufgezeigt. Das zweite Kapitel widmet sich den theoretischen Grundlagen des Change Managements, definiert zentrale Begriffe und beschreibt wichtige Erfolgsfaktoren. Die spezifische Geschichte und die derzeitigen Herausforderungen von IKEA werden im dritten Kapitel betrachtet. Im vierten Kapitel werden die identifizierten Erfolgsfaktoren im Kontext von IKEA detailliert analysiert und bewertet, wobei insbesondere auf Führung, Kommunikation und Mitarbeiterengagement eingegangen wird. Die Arbeit schließt mit einer Bewertung der Relevanz dieser Faktoren für IKEA und bietet basierend auf den Ergebnissen Vorschläge für Unternehmen an, die einen Change Management Prozess erfolgreich implementieren möchten.

Johanna Otto

Die Erfolgsfaktoren des Change Managements. Am Beispiel des schwedischen Möbelriesen IKEA

Studienarbeit aus dem Jahr 2022 im Fachbereich Jura - Datenschutz, Note: 1,0, Internationale Fachhochschule Bad Honnef - Bonn, Veranstaltung: Datenschutz im Unternehmen, Sprache: Deutsch, Abstract: Datenschutz-Management: Was sind Deine Schritte, wenn Du ein Datenschutz-Management-System implementieren willst?Für immer mehr Unternehmen ist eine erfolgreiche Digitalisierung als Wettbewerbsvorteil von entscheidender Bedeutung, um am Markt zu bestehen. Dies hat zur Folge, dass einerseits immer mehr personenbezogene Daten der Kunden, aber auch interne Daten wie Informationen über Beschäftigungsverhältnisse oder Lieferantenbeziehungen genutzt und meist ohne Löschkonzept gesammelt werden. Die Daten selbst stellen inzwischen ein bedeutendes und gern genutztes Wirtschaftsgut dar. Um trotz der raschen technologischen Entwicklung ein hohes Datenschutzniveau zu gewährleisten, führte die Europäische Union (EU) zum 25.05.2018 die Datenschutzgrundverordnung ((Verordnung (EU) 2016/679); DSGVO) ein. Diese Verordnung bildet die Grundlage des Datenschutzes in der EU und ist für alle Mitgliedsstaaten verbindlich. Durch verschiedene Öffnungsklauseln, zum Beispiel Art. 10 DSGVO, können die Mitgliedsstaaten den Datenschutz durch weitere nationale Gesetze und Verordnungen verschärfen, wie in Deutschland zum Beispiel durch das Bundesdatenschutzgesetz geschehen. Die DSGVO schützt jede Person vor der unsachgemäßen Verarbeitung und Verwendung ihrer personenbezogenen Daten. Der räumliche Geltungsbereich der DSGVO umfasst nach Art. 3 I DSGVO alle in der EU niedergelassenen Unternehmen, wie auch nach Art. 3 II DSGVO alle nicht in der Union ansässigen Unternehmen, die unter bestimmten Voraussetzungen am EU-Markt agieren. Durch die unionsweiten Regelungen soll unter anderem eine größere Rechtssicherheit entstehen,  sowie der Binnenmarkt der EU gestärkt werden. Grundsätzlich ist Datenschutz bereits Ausfluss des Grundrechts auf informationelle Selbstbestimmung aus Art. 8 der EU-Grundrechtecharta. Durch die DSGVO unterliegt die Erfassung, Bearbeitung, Speicherung, Übermittlung und letztlich auch die Archivierung von Daten datenschutzrechtlichen Regelungen. Unternehmen werden dabei unter anderem verpflichtet, die betroffene Person über die Datenerhebung zu informieren (Art. 13 DSGVO). Außerdem müssen sie Datenschutzgrundsätze (Art. 5 DSGVO) sowie Datensicherheitsmaßnahmen (Art. 24, Art. 32 DSGVO) einhalten. Datenschutz wird in Unternehmen noch häufig negativ assoziiert und vernachlässigt.

Implementierung von Datenschutzmanagementsystemen. Datenschutz im Unternehmen

Alle wichtigen Inhaltsstoffe auf einen Blick! In diesem Praxisratgeber finden Sie alle wichtigen Informationen zu den Nährstoffen in unseren alltäglichen Lebensmitteln und Antworten auf Fragen wie: Welche Vitamine, Mineralstoffe und essentielle Fettsäuren gibt es? Wie können Sie Ihren täglichen Bedarf optimal decken? Durch die übersichtlichen Tabellen finden Sie schnell alle aktuellen Angaben und erfahren Wissenswertes über die Inhaltsstoffe und Qualität der verschiedenen Lebensmittelgruppen. Als nützliche Extras erhalten Sie zudem Beispiele für Tagesportionen von Vitaminen sowie Mengen- und Spurenelementen und professionelle Empfehlungen von den renommierten Ernährungswissenschaftlern.

Wissen, was drin steckt und gesund macht. Natürliche Quellen für Energie und alle Nährstoffe in über 150 Tabellen. Extra: Tabelle zu n-6 und n-3 mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Inklusive den neuen DGE-Empfehlungen 2024

Unsere Lebensmittel

Studienarbeit aus dem Jahr 2022 im Fachbereich BWL - Allgemeines, Note: 1,0, Internationale Fachhochschule Bad Honnef - Bonn, Sprache: Deutsch, Abstract: Die internationale Organisation "Kids-Solution" leistet rechtlichen Beistand für hilfsbedürftige Kinder und setzt sich für deren Wohlbefinden ein. Dabei werden eine ausreichende ärztliche Versorgung sowie der Zurverfügungstellung genügend Nahrungsmittel als elementares Ziel der Kids-Solution definiert. Große Bekanntheit erlangte die Organisation durch einen Relaunch der Internetpräsenz, der bereits zehn Jahre zurückliegt. Damit die Hilfsorganisation weiterhin Kindern in Not helfen kann, ist ein zusätzlicher Ausbau der Webpräsenz geplant. Dabei soll eine Optimierung der Webseitenpflege vorgenommen werden.Kids-Solution nimmt anhand zunehmender negativer Kundenbewertungen wahr, dass bei der Webseitennutzung durch Mobilgeräte eine Umleitung zu weiteren Internetseiten für Verwirrungen sorgt. Dabei soll eine Lösung gefunden werden, die Webseite nutzerfreundlich zu gestalten und für den Gebrauch durch Mobilgeräte zu optimieren. Außerdem muss die Internetseite auch bei einem Andrang vieler Nutzer standhalten und darf die Ladezeiten nicht beeinträchtigen. Die Kids-Solution Organisation möchte auf dieser Weise ein geeignetes kostenfreies Content-Management-System einsetzten. Dazu soll ein erster Prototyp einer Webseite erstellt werden, der die vorliegenden Probleme beseitigt und anschließend den Entscheidungsträgern vorgestellt wird.Als in den 1980er und 1990er Jahren die Kommerzialisierung des Internets stattfand und so für einen Modernisierungsschub des kommunikativen Verhaltens sorgte, konnte die Welt zu einem globalen Dorf zusammenwachsen. Eingehend dessen entstanden erste Webseiten, die künftig ein Aushängeschild von Unternehmen darstellten und es als Instrument der Massenkommunikation ermöglichen, den Nutzer mit Echtzeitinformationen zu versorgen.Das effiziente Management dieser Informationen stellt Unternehmen vor neuen Herausforderungen. In Kombination mit dem exponentiellen Informationswachstum, erfordert das Erstellen von Webseiten eine manuelle Pflege und Verwaltung der Benutzerfreundlichkeit (Usability), der Zugänglichkeit (Accessibility) sowie der Optimierung des Rankings der Webseite (SEO). In dem Zusammenhang können Content-Management-Systeme eingesetzt werden, um diese Probleme projektbegleitend vorrangig zu vermeiden. Dazu wird mit dessen Hilfe die Verwaltung von Informationen automatisiert und effizienter gestaltet.

Content-Management-System für eine internationale Hilfsorganisation für Kinder

Studienarbeit aus dem Jahr 2022 im Fachbereich VWL - Innovationsökonomik, Note: 2,0, IU Internationale Hochschule (IU Fernstudium), Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Arbeit präsentiert ein fiktives Fallbeispiel für die Neugründung einer Franchise-Filiale. Dabei wird unter anderem ein Liquiditätsplan erstellt.

Neugründung einer Franchise-Filiale. Ein Fallbeispiel

Studienarbeit aus dem Jahr 2022 im Fachbereich BWL - Wirtschaftspolitik, Note: 1,3, IU Internationale Hochschule, Sprache: Deutsch, Abstract: Zu Beginn der Arbeit werde ich zunächst das Konzept und die Herausforderungen des New Public Managements vorstellen, bevor ich die Umsetzung des Konzepts am Beispiel der Stadt Passau vorstelle.

Dabei werde ich kurz die Stadt Passau vorstellen, bevor ich auf die Einführung des neuen Steuerungsmodells zur Reformierung der Stadtverwaltung eingehe. Anschließend werde ich die Herausforderungen der Modelleinführung vorstellen, bevor ich den theoretischen Ansatz des NPMs mit der Umsetzung in Passau vergleiche. Anschließend folgt der Schlussteil, in dem ich eine Zusammenfassung der Arbeit gebe und die Chancen aufzeige, die sich durch die Einführung des Steuerungsmodells ergeben, um ein Fortschreiten der Digitalisierung zu stärken.

Das erfolgreiche Standardwerk bietet allen Interessierten Grundlagenwissen zur Lebensmittel-Mikrobiologie und -Hygiene.

Die 8. Auflage wurde in allen Kapiteln grundlegend überarbeitet, aktualisiert und ergänzt (z. B. um den Bereich vegane Lebensmittel). Anschaulich und gut verständlich werden die negativen und positiven Auswirkungen von Bakterien, Pilzen und Viren auf unsere Lebensmittel dargestellt.

Die Autoren beschreiben Ursachen, Auswirkungen und Vermeidung von Lebensmittelinfektionen, Lebensmittelintoxikationen und Lebensmittelverderb und geben einen umfassenden Überblick über die Haltbarmachung und molekularbiologischen Untersuchungsverfahren von Lebensmitteln sowie über die Anforderungen an die Betriebshygiene und an Qualitätsmanagementsysteme.

Lebensmittel-Mikrobiologie

Einführung von Qualitätsmanagementsystemen. Der Weg zu IFS-Zertifizierungen und Lebensmittelstandards

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