Die Schweiz topfüber
Die Schweiz topfüber
Dekonstruierte Klassiker der helvetischen Küche
Inhalt
Die junge, kreative Chefköchin Alba Farnós Viñals wirft einen neuen Blick auf die Schweizerische Küche. Sie spielt mit den Zutaten, zerlegt sie und verbindet sie zu neuen Formen, um unsere Geschmacksknospen zu überraschen.
Bibliografische Angaben
Oktober 2025, ca. 240 Seiten, Deutsch
HELVETIQ Sarl
978-3-03964-120-8