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Natschke-Hofmann A: Apfelgenuss wie im
Märchen

Apfelgenuss wie im Märchen

Die schönsten Märchen & Rezepte mit Äpfeln

Wie von einem Berggipfel aus blickt der Verfasser zurück auf seinen Lebensweg und findet Gedanken, Gebete, Gedichte und tröstende Worte, die zu Lebenslust und Lebensfreude ermuntern und ermutigen. An stillen Orten hält er inne und gibt sich dem Zauber einer Landschaft hin. Das mag bei den Leserinnen und Lesern eigene frohe Erinnerungen wecken.

Im Kunstverlag Josef Fink sind von Erich Puchta außerdem erschienen:
- Lilien auf dem Felde - Gedicht und Gebet für 30 Tage eines Monats
- Rosenblätter - 52 Gedichte für ein Jahr
- Finde Deinen Weg - Pfade der Zuversicht
- Einkehr hochgratig. Oberstaufner Bilderbogen gedichtet - gemalt - gestaltet

Lebensfreude - Lebensmut

Nordische Sommeridylle pur! Der schwedische Meisterbäcker und Publikumsliebling Fredrik Nylén zeigt uns in diesem Buch seine malerische Heimat - sonnige Birkenwälder, Körbe voll saftiger Blaubeeren und farbenfrohe Blumenkränze inklusive. 
Seine Rezepte sind so einfach wie authentisch und vor allem köstlich! Erfrischende hausgemachte Rhabarberlimonade, himmlisch-leichte Erdbeertorte und spätsommerlicher Pflaumenkuchen mit Vanillesauce: Willkommen in Schweden!

Ein Sommer in Schweden – backen Sie sich die schwedische Sommeridylle für Ihr Zuhause 
 Tauchen Sie ein in die malerische Welt sonniger Birkenwälder, sammeln Sie körbeweise saftige Blaubeeren und erleben Sie farbenfrohe Blumenkränze. 
 
 In diesem Buch finden Sie nicht nur die Schönheit Schwedens, sondern auch eine 
 Fülle köstlicher und authentischer Sommer-Rezepte
 , die von dem 
 berühmten schwedischen Bäcker, Fredrik Nylén
 , mit viel Leidenschaft präsentiert werden. Genießen Sie schwedische Köstlichkeiten wie erfrischende, hausgemachte Rhabarberlimonade, lassen Sie sich von himmlisch-leichten Erdbeertorten verführen und kosten Sie den spätsommerlichen Pflaumenkuchen mit Vanillesauce.
 
 Tauchen Sie ein in die schwedische Backtradition und zaubern Sie sich ein Stück 
 schwedische Sommerküche in Ihr Zuhause
 . Willkommen in Ihrem eigenen schwedischen Sommercafé!

85 verführerische Rezepte von Erdbeertorte bis Blaubeerschnitte. Back dich durch den Sommer!

Mein schwedisches Sommercafé

In diesem Buch werden die schönsten und familienfreundlichsten Hütten und Almen in Südtirol präsentiert. Kinderfreundliche Unterkünfte mit kurzem Zustieg, perfekt für ein entspanntes Übernachten in den Bergen mit der ganzen Familie. Gemütliche Hütten und Almen, mit liebevoller Ausstattung, regionalen Köstlichkeiten und besonderen Highlights für Kinder - die Gastgeber freuen sich auf dich und deine Familie! Der Aufstieg inkl. technischen Angaben zu jeder Hütte wird detailliert beschrieben (inkl. topografischer Ausschnitt). Man findet besondere Highlights für Familien und für den nächsten Tag gibt es einen Ausflugs-TIPP für die Rasselbande. Unterkunftsarten, Hausregeln und Besonderheiten der jeweiligen Hütte oder Alm werden ebenfalls genannt. Jedes Kapitel ist reich bebildert mit Fotos der Umgebung, der Hütte von außen und innen, der Schlafräume und der speziellen Hütten-Speisen.

Die 35 besten Hütten und Almen zum Übernachten mit Kindern in Südtirol

Hüttengaudi für die ganze Familie

Die neuen Medien und das kindliche Gehirn: eine unheimliche Verwandtschaft 
 
 Für den Common Sense ist klar: Kindheit und digitale Medien vertragen sich nicht ? gar nicht. Während wir selbst dem Sog unserer Lieblingsapps kaum widerstehen, debattieren wir über ein Handyverbot an Schulen. Die Dominanz von Smartphones und Social Media im Alltag von Kindern ist erschreckend ? aber dabei übersehen wir, warum sie sich überhaupt in einem solchen Ausmaß durchsetzen konnten: Erstmals steht uns ein Bündel mächtiger Kommunikationstechnologien zur Verfügung, das nicht primär auf Sprache setzt, sondern auf frühkindliche neurologische Dispositionen. Die Wisch-, Zeige- und Touch- Welt ist auf diese Hirnfunktionen beinahe magisch abgestimmt ? als hätte das Kind in uns hier eine neue Heimat gefunden. 
 
 Der Kinder- und Entwicklungsneurologe Florian Heinen erkundet gemeinsam mit dem Digitalphilosophen Jörg Noller dieses Betriebsgeheimnis der digitalen Revolution. Jenseits von Alarmismus und Verharmlosung suchen sie nach neuen Ideen für einen gelingenden Mediengebrauch und nach einem präziseren Verständnis der Risiken, die digitale Technologien für die Kindheit bergen ? für die unserer Kinder ebenso wie für jene, die in uns Erwachsenen fortlebt. Mit neugierigem Blick verfolgen sie zudem, wie stark die Revolution unsere körperliche Wirklichkeit umformt: Das Mobiltelefon berühren wir täglich tausendfach, unser Gesicht nur einige hundert Mal. Selbst die innigen Berührungen zwischen Müttern und Neugeborenen bewegen sich pro Tag im Bereich von hunderten Kontakten, nicht von tausenden.

Die neuen Medien und das kindliche Gehirn: eine unheimliche Verwandtschaft 
 Für den Common Sense ist klar: Kindheit und digitale Medien vertragen sich nicht - gar nicht. Während wir selbst dem Sog unserer Lieblingsapps kaum widerstehen, debattieren wir über ein Handyverbot an Schulen. Die Dominanz von Smartphones und Social Media im Alltag von Kindern ist erschreckend - aber dabei übersehen wir, warum sie sich überhaupt in einem solchen Ausmaß durchsetzen konnten: Erstmals steht uns ein Bündel mächtiger Kommunikationstechnologien zur Verfügung, das nicht primär auf Sprache setzt, sondern auf frühkindliche neurologische Dispositionen. Die Wisch-, Zeige- und Touch- Welt ist auf diese Hirnfunktionen beinahe magisch abgestimmt - als hätte das Kind in uns hier eine neue Heimat gefunden. 

 
 Der Kinder- und Entwicklungsneurologe Florian Heinen erkundet gemeinsam mit dem Digitalphilosophen Jörg Noller dieses Betriebsgeheimnis der digitalen Revolution. Jenseits von Alarmismus und Verharmlosung suchen sie nach neuen Ideen für einen gelingenden Mediengebrauch und nach einem präziseren Verständnis der Risiken, die digitale Technologien für die Kindheit bergen - für die unserer Kinder ebenso wie für jene, die in uns Erwachsenen fortlebt. Mit neugierigem Blick verfolgen sie zudem, wie stark die Revolution unsere körperliche Wirklichkeit umformt: Das Mobiltelefon berühren wir täglich tausendfach, unser Gesicht nur einige hundert Mal. Selbst die innigen Berührungen zwischen Müttern und Neugeborenen bewegen sich pro Tag im Bereich von hunderten Kontakten, nicht von tausenden.

Die unheimliche Verwandtschaft zwischen den neuen Medien und dem kindlichen Gehirn

Das digitale Kind

Was Hubertus Halbfas hier gelungen ist, sucht wirklich seinesgleichen. Wenn ein Buch sich auch 30 Jahre nach dessen erstem Erscheinen ungebrochener Nachfrage erfreut, zugleich aber nichts von seiner geistigen und geistlichen Frische, Originalität und erzählerischen Kraft verloren hat, darf man es wohl zurecht als einen Klassiker bezeichnen. Jetzt erscheint die Jubiläumsausgabe dieser unvergleichlichen, außerordentlich anregenden, eingängigen, inspirierenden Anleitungen zu einem ebenso reichen wie sehr persönlich geprägten spirituellen Leben in einer neuen Ausstattung.

Was Hubertus Halbfas hier gelungen ist, sucht wirklich seinesgleichen. Wenn ein Buch sich auch 30 Jahre nach dessen erstem Erscheinen ungebrochener Nachfrage erfreut, zugleich aber nichts von seiner geistigen und geistlichen Frische, Originalität und erzählerischen Kraft verloren hat, darf man es wohl zurecht als einen Klassiker bezeichnen. Jetzt erscheint die Jubiläumsausgabe dieser unvergleichlichen, außerordentlich anregenden, eingängigen, inspirierenden Anleitungen zu einem ebenso reichen wie sehr persönlich geprägten spirituellen Leben in einer neuen Ausstattung.

Spirituelle Wege

Der Sprung in den Brunnen

Zeit zum Innehalten und Loslassen
Gerade in den Raunächten, zum Abschluss eines Jahres mit seinen guten und negativen Erlebnissen, hilft uns Räuchern mit seiner reinigenden Wirkung, in sich zu gehen, Altes abzuschließen und den Weg für Neues zu öffnen. Diese Tage des Innehaltens eignen sich hervorragend für Selbstreflexion und Bestandsaufnahme. 
Die Räucher-Expertin Annemarie Herzog hat für jede der zwölf Raunächte eine spezielle Räuchermischung kreiert, die dem Thema der jeweiligen Nacht entspricht und uns hilft, die Raunachtsenergien für Seele und Körper effektivst zu nützen.

Zeit zum Innehalten und Loslassen
Gerade in den Raunächten, zum Abschluss eines Jahres mit seinen guten und  negativen Erlebnissen, hilft uns Räuchern mit seiner reinigenden Wirkung, in sich zu gehen, Altes abzuschließen und den Weg für Neues zu öffnen. Diese Tage des Innehaltens eignen sich hervorragend für Selbstreflexion und Bestandsaufnahme. 
Die Räucher-Expertin Annemarie Herzog hat für jede der zwölf Raunächte eine spezielle Räuchermischung kreiert, die dem Thema der jeweiligen Nacht entspricht und uns hilft, die Raunachtsenergien für Seele und Körper effektivst zu nützen.

Mit Räucherrezepturen für jede Raunacht

Gelebte Rau(ch)nächte

Eigene Strick- und Häkelprojekte umsetzen - mit erprobten Landlust-Anleitungen

 

Masche für Masche entsteht etwas ganz Persönliches: ein kuscheliger Pullover, ein luftiges Tuch oder ein gehäkelter Korb. "Landlust Stricken" ist dafür der perfekte Begleiter. 49 kreative Projekte warten darauf, entdeckt und umgesetzt zu werden - von beliebten Landlust-Modellen bis hin zu neuen Strickideen. Mit Stücken aus leichtem Garn für den Sommer oder wärmender Wolle für Herbst und Winter ist für jede Jahreszeit etwas dabei. 

 

Egal ob Wiedereinsteiger*in oder erfahrene/r Stricker*in - "Landlust Stricken" bietet interessante Projekte für alle. Verständliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Angaben zu Schwierigkeitsgrad und Aufwand sowie praktische Tipps begleiten Sie vom ersten Maschenanschlag bis zur Pflege Ihres fertigen Stücks. Vom aufwendig gestrickten Pullover bis zum schnellen Stirnband - und sogar Dekoration für Ihr Zuhause: Hier finden Sie Ihr nächstes Herzensprojekt.

 

- Pullover: von klassisch bis modern, vielfältige Modelle für Damen, Herren und Kinder

- Jacken: lang, kurz, bunt oder schlicht, für die warme und kalte Jahreszeit

- Accessoires: Mützen, Schals, Dreieckstücher und Handstulpen

- Wohnaccessoires: gehäkelte Hängekörbe, ein gefilzter Mini-Teppich und die beliebten Landlust-Stricktiere

- Strickwissen und Tipps: Ideen zum Projektstart, Anleitungen umrechnen, von der Wolle zum Garn

 

 

Aus einem Knäuel Garn etwas Eigenes erschaffen

 

Beim Stricken und Häkeln gestalten Sie Stücke ganz nach Ihren Vorlieben und Ihrem Geschmack - als Geschenk für Freunde und Familie oder einfach für sich selbst. Tauchen Sie außerdem ein, in die Hintergründe der beliebtesten Strickmuster. In einer Reportage zum Wert regionaler Wolle erfahren Sie, wie aus Rohwolle hochwertiges Garn entsteht und begleiten Menschen, die sich mit Leidenschaft für die Verarbeitung regionaler Wolle einsetzen. 

 

Lassen Sie sich inspirieren und zu neuen Projekten animieren. Denn Handarbeitsfreunde wissen: Für eine weitere Reihe, ist noch Zeit.

'Ein inspirierendes Buch für alle, die mit Nadel und Garn etwas Eigenes erschaffen möchten.' GlüXmagazin

'Ein besonderes Highlight ist zudem die Reportage über den Schatz der Schafe - ihre Wolle mit ihren vielseitigen Eigenschaften.' sockshype.com

'Durch praktische Symbole für Schwierigkeit, Nadeln und Garn ist das passende Projekt leicht auszumachen.' Bergisch genießen

Eigene Strick- und Häkelprojekte umsetzen – mit erprobten Landlust-AnleitungenMasche für Masche entsteht etwas ganz Persönliches: ein kuscheliger Pullover, ein luftiges Tuch oder ein gehäkelter Korb. „Landlust Stricken“ ist dafür der perfekte Begleiter. 49 kreative Projekte warten darauf, entdeckt und umgesetzt zu werden – von beliebten Landlust-Modellen bis hin zu neuen Strickideen. Mit Stücken aus leichtem Garn für den Sommer oder wärmender Wolle für Herbst und Winter ist für jede Jahreszeit etwas dabei. Egal ob Wiedereinsteiger*in oder erfahrene/r Stricker*in – „Landlust Stricken“ bietet interessante Projekte für alle. Verständliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Angaben zu Schwierigkeitsgrad und Aufwand sowie praktische Tipps begleiten Sie vom ersten Maschenanschlag bis zur Pflege Ihres fertigen Stücks. Vom aufwendig gestrickten Pullover bis zum schnellen Stirnband – und sogar Dekoration für Ihr Zuhause: Hier finden Sie Ihr nächstes Herzensprojekt.<ul><li>Pullover
 : von klassisch bis modern, vielfältige Modelle für Damen, Herren und Kinder
 </li><li>Jacken
 : lang, kurz, bunt oder schlicht, für die warme und kalte Jahreszeit
 </li><li>Accessoires
 : Mützen, Schals, Dreieckstücher und Handstulpen
 </li><li>Wohnaccessoires
 : gehäkelte Hängekörbe, ein gefilzter Mini-Teppich und die beliebten Landlust-Stricktiere
 </li><li>Strickwissen und Tipps
 : Ideen zum Projektstart, Anleitungen umrechnen, von der Wolle zum Garn
 </li></ul>Aus einem Knäuel Garn etwas Eigenes erschaffenBeim Stricken und Häkeln gestalten Sie Stücke ganz nach Ihren Vorlieben und Ihrem Geschmack – als Geschenk für Freunde und Familie oder einfach für sich selbst. Tauchen Sie außerdem ein, in die Hintergründe der beliebtesten Strickmuster. In einer Reportage zum Wert regionaler Wolle erfahren Sie, wie aus Rohwolle hochwertiges Garn entsteht und begleiten Menschen, die sich mit Leidenschaft für die Verarbeitung regionaler Wolle einsetzen. Lassen Sie sich inspirieren und zu neuen Projekten animieren. Denn Handarbeitsfreunde wissen: Für eine weitere Reihe, ist noch Zeit.»Ein inspirierendes Buch für alle, die mit Nadel und Garn etwas Eigenes erschaffen möchten.« GlüXmagazin»Ein besonderes Highlight ist zudem die Reportage über den Schatz der Schafe – ihre Wolle mit ihren vielseitigen Eigenschaften.« sockshype.com»Durch praktische Symbole für Schwierigkeit, Nadeln und Garn ist das passende Projekt leicht auszumachen.« Bergisch genießen

Modelle, Techniken, Tipps. 49 inspirierende Projekte – Pullover, Jacken & Accessoires für alle Jahreszeiten mit verständlichen Anleitungen und praktischem Strickwissen

Landlust Stricken

Wie widersteht man einer Diktatur? - Volker Ullrichs Biographie des großen Widerstandskämpfers Helmuth James von Moltke 
 
 Widerstand gegen die Hitler-Diktatur - das forderte den ganzen Menschen. Das war eine Sache von Leben und Tod. Das hieß, den Lockungen eines unbeschwerten Familienlebens und einer verheißungsvollen Karriere zu entsagen. Das hieß, die Angst zu überwinden und sich täglich zu rüsten für den Kampf gegen ein menschenverachtendes Regime. All das verlangte viel Mut, große innere Unabhängigkeit, ein sicheres Empfinden für Recht und Unrecht und einen verlässlichen moralischen Kompass. Helmuth James von Moltke, der Kopf des Kreisauer Kreises, war einer der wenigen, die diese Eigenschaften mit sich brachten. In seiner neuen, glänzend geschriebenen Biographie erinnert Volker Ullrich an den großen Widerstandskämpfer und zeigt, dass sein Beispiel unserer Zeit mehr zu sagen hat, als uns lieb sein kann. 
 
 Anders als die meisten Mitglieder der bürgerlich-konservativen und der militärischen Opposition gegen Hitler war der am 11. März 1907 auf dem Familiengut im schlesischen Kreisau geborene Helmuth James von Moltke ein kompromissloser Gegner des Nationalsozialismus von allem Anfang an. Und er war der Spiritus Rector des Kreisauer Kreises, jener Widerstandsgruppe, die sich wie keine zweite in einem jahrelangen mühevollen Diskussionsprozess auf ein detailliertes Programm für eine Neuordnung nach Hitler verständigte. Bereits vor dem Attentat vom 20. Juli 1944 verhaftet, fiel er der Rache des Diktators zum Opfer und wurde von dessen Henker Roland Freisler vor dem Volksgerichtshof zum Tode verurteilt. Sein Briefwechsel mit seiner Frau Freya aus der Todeszelle in Tegel gehört zu den berührendsten Zeugnissen des Widerstands. Wie konnte Moltke zu dem werden, der er war? Woher nahm er die Kraft, wie fand er den Mut zum Widerstehen? Volker Ullrich stellt diese Fragen und erzählt die aufrüttelnde Lebensgeschichte eines Mannes, der Hitler bis zuletzt die Stirn bot.

Wie widersteht man einer Diktatur? - Volker Ullrichs Biographie des großen Widerstandskämpfers Helmuth James von Moltke 
 Widerstand gegen die Hitler-Diktatur - das forderte den ganzen Menschen. Das war eine Sache von Leben und Tod. Das hieß, den Lockungen eines unbeschwerten Familienlebens und einer verheißungsvollen Karriere zu entsagen. Das hieß, die Angst zu überwinden und sich täglich zu rüsten für den Kampf gegen ein menschenverachtendes Regime. All das verlangte viel Mut, große innere Unabhängigkeit, ein sicheres Empfinden für Recht und Unrecht und einen verlässlichen moralischen Kompass. Helmuth James von Moltke, der Kopf des Kreisauer Kreises, war einer der wenigen, die diese Eigenschaften mit sich brachten. In seiner neuen, glänzend geschriebenen Biographie erinnert Volker Ullrich an den großen Widerstandskämpfer und zeigt, dass sein Beispiel unserer Zeit mehr zu sagen hat, als uns lieb sein kann. 

 
 Anders als die meisten Mitglieder der bürgerlich-konservativen und der militärischen Opposition gegen Hitler war der am 11. März 1907 auf dem Familiengut im schlesischen Kreisau geborene Helmuth James von Moltke ein kompromissloser Gegner des Nationalsozialismus von allem Anfang an. Und er war der Spiritus Rector des Kreisauer Kreises, jener Widerstandsgruppe, die sich wie keine zweite in einem jahrelangen mühevollen Diskussionsprozess auf ein detailliertes Programm für eine Neuordnung nach Hitler verständigte. Bereits vor dem Attentat vom 20. Juli 1944 verhaftet, fiel er der Rache des Diktators zum Opfer und wurde von dessen Henker Roland Freisler vor dem Volksgerichtshof zum Tode verurteilt. Sein Briefwechsel mit seiner Frau Freya aus der Todeszelle in Tegel gehört zu den berührendsten Zeugnissen des Widerstands. Wie konnte Moltke zu dem werden, der er war? Woher nahm er die Kraft, wie fand er den Mut zum Widerstehen? Volker Ullrich stellt diese Fragen und erzählt die aufrüttelnde Lebensgeschichte eines Mannes, der Hitler bis zuletzt die Stirn bot.

oder: Wie man den Mut zum Widerstand findet

Helmuth James von Moltke

Der Weg zurück zur Natur ist ein Fortschritt 
 Klimawandel, Artensterben und Bodendegradation bedrohen unsere Existenz. Jede dieser Krisen ist mit den anderen verbunden und alle drei treffen sich in der Landwirtschaft. Dass es so nicht weitergehen kann, ist offensichtlich.
 
 Nachdem Benedikt Bösel vor sechs Jahren das elterliche Gut in Brandenburg mit 3000 Hektar Land und Forst übernommen hatte, machte er sich auf, den Beweis anzutreten, dass es möglich ist, zerstörte Nährstoffkreisläufe wieder zu schließen und damit nicht nur Extremwetterereignissen und Ernteausfällen zu trotzen, sondern auch das Mikroklima günstig zu beeinflussen. Mit Neugier, Mut, Offenheit, Begeisterungsfähigkeit, kurz: Entdeckergeist schaute er sich auf der ganzen Welt nach alternativen Landnutzungsmodellen um, die den Boden als Wiege aller Nahrung ins Zentrum stellen. Dabei lernte er von Pionieren und alten Traditionen.
 
 In diesem Buch erzählt Benedikt Bösel von dem Abenteuer, auf das er und sein Team sich begeben haben, und gibt uns lang ignoriertes und verloren gegangenes Wissen weiter. So richtet sich das Buch an alle, die von den Auswirkungen des Klimawandels betroffen sind: also jede und jeder von uns!
 
 Ausstattung: 4-farbig

Wie wir den Boden retten – und damit uns selbst! - Mit einem Vorwort von Maja Göpel

Rebellen der Erde

Wolf-Dieter Storl vermittelt die Botschaften von 55 Pflanzenpersönlichkeiten, die wir im Wald, am Wegesrand oder auf Wiesen finden können. Er enthüllt ihr Wesen, ihre Seele und ihre geheimen Kräfte. Warum ist die Taubnessel der Venus geweiht und welche Beschwerden kann sie dadurch heilen? In welcher Verbindung steht der Braunwurz zur Tierwelt und woher hat das Hexenkraut seinen Namen? Die tiefe Weisheit des Autors und die faszinierenden Fotos seines Freundes Frank Brunke lassen uns die Natur mit anderen Augen sehen.

Botschaften und Heilkraft aus dem Reich der Kräuter

Die Seele der Pflanzen

Befreie Dich von Pfeifen und Psychopathen

Deppen-Detox

Selber machen statt kaufen

Dritte aktualisierte, erweiterte Ausgabe!
 Vergiss ungesunde oder teure Supermarktprodukte, denn viele bessere Alternativen kann jeder leicht zu Hause selber machen! Wunderbrot backen ohne Mehl, selbst gemachte Hefe, Gemüse-Brühpulver, Apfelessig, Sauerteig für eigenes Brot, Hustensaft, Tassenkuchen, Toastbrot, Ketchup und noch viel mehr unserer besten Anleitungen und Rezepte haben wir in diesem Buch zusammengestellt. 137 unserer besten Ideen zum Selbermachen in der Küche zeigen, wie einfach es geht.Darum lohnt es sich, zahlreiche Fertigprodukte nicht mehr zu kaufen, sondern am besten selber zu machen:Gut für die Gesundheit:
 Statt ungesunder und künstlicher Inhaltsstoffe enthalten die selbst gemachten Alternativen natürliche Zutaten. Manche wachsen sogar direkt vor deiner Haustür und sind vollgepackt mit Vitalstoffen für eine ausgewogene, gesunde Ernährung.
 Gut für die Umwelt:
 Selbermachen spart jede Menge Verpackungsmüll und Plastik. Außerdem kannst du bevorzugt regionale, saisonale Zutaten verwenden, mit kurzen Transportwegen und weniger Ressourcenverbrauch.
 Gut für die Haushaltskasse:
 Selbst gemachte Alternativen sind fast immer deutlich preiswerter als fertige Lebensmittel, selbst dann, wenn du nur rein biologische Zutaten verwendest.
 Gut für dich:
 Selbermachen bereitet Freude, regt die Kreativität an, stärkt das Selbstvertrauen und macht dich außerdem ein bisschen unabhängiger.
 Kategorie-Übersicht mit einer Auswahl der nützlichsten Rezepte:
 1. Grundzutaten
 Hefe selber machen und vermehren, Ei-Alternativen, Soßenbinder-Alternativen, Apfelessig, Ketchup, Grillsoßen und Mandelmus
 2. Süßen und Würzen
 Apfeldicksaft und Dattelpaste statt Zucker, Gekörnte Brühe, Maggi-Alternative, Knoblauch-Würzpaste, Asia-Würzpaste und Balsamico.
 3. Schnelle Gerichte
 Tütensuppen aus Resten, Falafel-Mischung, Pasta ohne Nudelmaschine und Knuspermüsli.
 4. Brot und Brötchen
 Sauerteig selbst ansetzen und damit backen, Brot backen im Topf, Wunderbrot, Essener Brot, Ruckzuck-Brötchen, Milchbrötchen, Knäckebrot und Laugenbrezeln.
 5. Kuchen und Plätzchen
 Schneller Tortenboden (auch ohne Backen), Backtrennmittel, Tortenguss, Kuchen im Glas und Plätzchen im Waffeleisen.
 6. Aufstriche
 Schnelle Aufstriche aus zwei Zutaten, Hummus, Pesto, Frischkäse und eine Alternative zu Nutella.
 7. Getränke
 Fast alle Arten von Pflanzenmilch, Kwas, Kombucha, Instant-Kakaopulver und ein gesunder Apfelessig-Drink.
 8. Gesundheit
 Hustensaft aus Zwiebeln, Winterrettich oder Kräutern, Ingwer-Knoblauch-Zitronen-Trunk sowie Halsbonbons, die zugleich die Zähne pflegen.
 9. Naschen und Genießen
 Apfelchips und Gemüsechips, gebrannte Mandeln, Popcorn, Schokolade, Puddingpulver und Eiscreme.

Dritte aktualisierte, erweiterte Ausgabe!Vergiss ungesunde oder teure Supermarktprodukte, denn viele bessere Alternativen kann jeder leicht zu Hause selber machen! Wunderbrot backen ohne Mehl, selbst gemachte Hefe, Gemüse-Brühpulver, Apfelessig, Sauerteig für eigenes Brot, Hustensaft, Tassenkuchen, Toastbrot, Ketchup und noch viel mehr unserer besten Anleitungen und Rezepte haben wir in diesem Buch zusammengestellt. 137 unserer besten Ideen zum Selbermachen in der Küche zeigen, wie einfach es geht.Darum lohnt es sich, zahlreiche Fertigprodukte nicht mehr zu kaufen, sondern am besten selber zu machen:Gut für die Gesundheit:
 Statt ungesunder und künstlicher Inhaltsstoffe enthalten die selbst gemachten Alternativen natürliche Zutaten. Manche wachsen sogar direkt vor deiner Haustür und sind vollgepackt mit Vitalstoffen für eine ausgewogene, gesunde Ernährung.
 Gut für die Umwelt:
 Selbermachen spart jede Menge Verpackungsmüll und Plastik. Außerdem kannst du bevorzugt regionale, saisonale Zutaten verwenden, mit kurzen Transportwegen und weniger Ressourcenverbrauch.
 Gut für die Haushaltskasse:
 Selbst gemachte Alternativen sind fast immer deutlich preiswerter als fertige Lebensmittel, selbst dann, wenn du nur rein biologische Zutaten verwendest.
 Gut für dich:
 Selbermachen bereitet Freude, regt die Kreativität an, stärkt das Selbstvertrauen und macht dich außerdem ein bisschen unabhängiger.
 Kategorie-Übersicht mit einer Auswahl der nützlichsten Rezepte:1. Grundzutaten
 Hefe selber machen und vermehren, Ei-Alternativen, Soßenbinder-Alternativen, Apfelessig, Ketchup, Grillsoßen und Mandelmus
 2. Süßen und Würzen
 Apfeldicksaft und Dattelpaste statt Zucker, Gekörnte Brühe, Maggi-Alternative, Knoblauch-Würzpaste, Asia-Würzpaste und Balsamico.
 3. Schnelle Gerichte
 Tütensuppen aus Resten, Falafel-Mischung, Pasta ohne Nudelmaschine und Knuspermüsli.
 4. Brot und Brötchen
 Sauerteig selbst ansetzen und damit backen, Brot backen im Topf, Wunderbrot, Essener Brot, Ruckzuck-Brötchen, Milchbrötchen, Knäckebrot und Laugenbrezeln.
 5. Kuchen und Plätzchen
 Schneller Tortenboden (auch ohne Backen), Backtrennmittel, Tortenguss, Kuchen im Glas und Plätzchen im Waffeleisen.
 6. Aufstriche
 Schnelle Aufstriche aus zwei Zutaten, Hummus, Pesto, Frischkäse und eine Alternative zu Nutella.
 7. Getränke
 Fast alle Arten von Pflanzenmilch, Kwas, Kombucha, Instant-Kakaopulver und ein gesunder Apfelessig-Drink.
 8. Gesundheit
 Hustensaft aus Zwiebeln, Winterrettich oder Kräutern, Ingwer-Knoblauch-Zitronen-Trunk sowie Halsbonbons, die zugleich die Zähne pflegen.
 9. Naschen und Genießen
 Apfelchips und Gemüsechips, gebrannte Mandeln, Popcorn, Schokolade, Puddingpulver und Eiscreme.

137 gesündere Alternativen zu Fertigprodukten, die Geld sparen und die Umwelt schonen

Selber machen statt kaufen – Küche - 3. Auflage, aktualisierte, erweiterte Ausgabe

Apfelgenuss wie im Märchen

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