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60 Jahre Amicale bâloise des chefs de
cuisine ABCC

60 Jahre Amicale bâloise des chefs de cuisine ABCC

Das Standardwerk zur ayurvedischen Ernährungstherapie Nur wenn Körper und Seele im Gleichgewicht sind, ist der Mensch gesund, glücklich und leistungsfähig. Die renommierte und international anerkannte Ayurveda-Expertin Kerstin Rosenberg und die Ayurveda-Ärztin Prof. Dr. Nasari erklären, mit welchen Kräutern und Rezepten gängige Erkrankungen wie Darmprobleme, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Hautbeschwerden behandelt werden können. &gt; Ausstattung: ca. 30 Farbfotos

Das Standardwerk zur ayurvedischen Ernährungstherapie Nur wenn Körper und Seele im Gleichgewicht sind, ist der Mensch gesund, glücklich und leistungsfähig. Die renommierte und international anerkannte Ayurveda-Expertin Kerstin Rosenberg und die Ayurveda-Ärztin Prof. Dr. Nasari erklären, mit welchen Kräutern und Rezepten gängige Erkrankungen wie Darmprobleme, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Hautbeschwerden behandelt werden können. In dieser komplett überarbeiteten, erweiterten Neuausgabe sind viele Praxisbeispiele und Erfahrungen von Betroffenen eingearbeitet, zudem ist die Lebensmittelkunde ("wie wirkt welches Lebensmittel?") erweitert und aktualisiert. Ausstattung: ca. 30 Farbfotos

Mit der traditionellen Heilkunde über 30 Beschwerden lindern

Ayurveda heilt

Jetzt ist schnelle Rettung gefragt: Wer kennt das Problem nicht? Alle kommen nach Hause, der Magen knurrt und die Zeit ist knapp. Wie gut, wenn du in solchen Situationen gelingsichere Rezepte in petto hast, mit denen das Essen im Handumdrehen auf dem Tisch steht. Schließlich sollen es nicht immer Nudeln mit Tomatensauce sein! Unsere Bestseller-Autorinnen Annina Schäflein und Lena Merz zeigen dir, wie du deine Familie blitzschnell mit gesunden und kreativen Gerichten verwöhnst. Egal, ob du clevere One-Pots magst, ein Gemüse-Junkie bist oder gern mit Fertigteigen experimentierst. Darum: 'Kommt, setzt Euch!', lest dieses Buch und kocht Eure Familie glücklich - ganz einfach, aber einfach kreativ!

Jetzt ist schnelle Rettung gefragt: Wer kennt das Problem nicht? Alle kommen nach Hause, der Magen knurrt und die Zeit ist knapp. Wie gut, wenn du in solchen Situationen gelingsichere Rezepte in petto hast, mit denen das Essen im Handumdrehen auf dem Tisch steht. Schließlich sollen es nicht immer Nudeln mit Tomatensauce sein! Unsere Bestseller-Autorinnen Annina Schäflein und Lena Merz zeigen dir, wie du deine Familie blitzschnell mit gesunden und kreativen Gerichten verwöhnst. Egal, ob du clevere One-Pots magst, ein Gemüse-Junkie bist oder gern mit Fertigteigen experimentierst. Darum: »Kommt, setzt Euch!«, lest dieses Buch und kocht Eure Familie glücklich – ganz einfach, aber einfach kreativ!

Erste Hilfe bei Hungeralarm

SOS Familienküche

Menopause - gesunder Neustart statt Beschwerden Wie gut würde es sich anfühlen, ausgeruht und gut gelaunt aufzuwachen, ein ruhiges und klares Gehirn zu haben und auf einfache Weise nachhaltig Gewicht zu verlieren? Es gibt einen Weg, all das und noch mehr zu erreichen. Die Bestsellerautorin Dr. Mindy Pelz ist Expertin für Ernährung und funktionelle Medizin und hat Tausenden von Frauen geholfen, die turbulenten Wechseljahre gesund und beschwerdfrei zu leben. Ihr neues Buch ist ein praxistauglicher Transformationsplan, für alle Frauen die mit den unangenehmen Begleiterscheinungen der Wechseljahre zu kämpfen haben.Erfahren Sie:¿ Was die Hormonumstellung verursacht, welche Symptome sie hervorruft und welche Strategien sich bewährt haben, um diese in den Griff zu bekommen.¿ Wie Sie die Symptome ohne Medikamente lindern oder sogar ganz beheben können.¿ Wie Sie Ihren menopausenbedingten Gedächtnisverlust stoppen können. ¿ Wie Sie Ihren Stoffwechsel ankurbeln und Ihr Übergewicht und ungesundes Bauchfett loswerden.¿ Wie Sie den Alterungsprozess verlangsamen und sich länger jung fühlen können.Sie müssen die Wechseljahre nicht durchleiden! Das Stoffwechsel-Turbo-Programm kann Ihnen helfen, ein beschwerdefreies Leben zu führen. Ausstattung: ca. 10 Illustrationen s/w

Menopause - gesunder Neustart statt Beschwerden Wie gut würde es sich anfühlen, ausgeruht und gut gelaunt aufzuwachen, ein ruhiges und klares Gehirn zu haben und auf einfache Weise nachhaltig Gewicht zu verlieren? Es gibt einen Weg, all das und noch mehr zu erreichen. Die Bestsellerautorin Dr. Mindy Pelz ist Expertin für Ernährung und funktionelle Medizin und hat Tausenden von Frauen geholfen, die turbulenten Wechseljahre gesund und beschwerdfrei zu leben. Ihr neues Buch ist ein praxistauglicher Transformationsplan, für alle Frauen die mit den unangenehmen Begleiterscheinungen der Wechseljahre zu kämpfen haben.Erfahren Sie:• Was die Hormonumstellung verursacht, welche Symptome sie hervorruft und welche Strategien sich bewährt haben, um diese in den Griff zu bekommen.• Wie Sie die Symptome ohne Medikamente lindern oder sogar ganz beheben können.• Wie Sie Ihren menopausenbedingten Gedächtnisverlust stoppen können. • Wie Sie Ihren Stoffwechsel ankurbeln und Ihr Übergewicht und ungesundes Bauchfett loswerden.• Wie Sie den Alterungsprozess verlangsamen und sich länger jung fühlen können.Sie müssen die Wechseljahre nicht durchleiden! Das Stoffwechsel-Turbo-Programm kann Ihnen helfen, ein beschwerdefreies Leben zu führen. Ausstattung: ca. 10 Illustrationen s/w

Wie du mit simpler Ernährungsumstellung Bauchfett, Müdigkeit, Hitzewallungen & Co. loswerden kannst. - Mit individuellem Fastenplan

Dein Stoffwechselturbo für die Wechseljahre

WENN MAN AN IBIZA DENKT, kommen einem vor allem zwei Dinge in den Sinn: das prickelnde Nachtleben und die atemberaubenden Strände. Doch die Baleareninsel hat weit mehr zu bieten als lange Nächte und sandige Tage. In "Zu Gast auf Ibiza" lernen die Leser:innen Ibiza von einer völlig neuen Seite kennen. Einheimische laden zu einer kulturellen und kulinarischen Entdeckungsreise ein - und kennen die schönsten Perlen abseits des Touritenrummels. Mit Empfehlungen rund um Natur, Kultur, Kulinarik und Nightlife, sowie einem Fundus an authentischen Rezepten zum Nachkochen ist Urlaubsfeeling vorprogrammiert. We're going to Ibiza!

Sehnsuchtsorte, Originalrezepte und Geheimtipps

Zu Gast auf Ibiza

»Ein packender, leidenschaftlicher Roman über Hoffnung und Heilung und was es wirklich bedeutet, ein Leben lang zu lieben« USA TODAYIhre Liebe sollte für immer halten. Doch nach einem großen Unglück mussten Yasmen und Josiah feststellen, dass Liebe allein manchmal nicht ausreicht. Sie konnten ihre Ehe nicht retten. Immerhin haben Yasmen und Josiah einen neuen Rhythmus gefunden, erziehen ihre beiden Kinder gemeinsam und führen zusammen ein florierendes Restaurant. Obwohl es in ihrer beider Leben weitergeht, kommen sie aber nicht wirklich von einander los. Bald führt ein heimlicher Kuss zum nächsten. Dann folgt noch mehr ... Es ist heiß. Es ist verboten. Es ist alles gut - bis alte Wunden wieder aufbrechen. Ist es vielleicht doch zu spät, um für immer zueinander zu finden? Oder könnten sie es beim zweiten Mal besser machen?»SPEKTAKULÄR!« CHRISTINA LAUREN»Herzzerreißend, sinnlich und lebensbejahend« EMILY HENRY »Before I Let Go ist ein Meisterwerk und eines jener Bücher, die man zu Ende liest und von denen man weiß, dass man sie noch viele, viele Male lesen wird. Eine wunderbar ehrliche Darstellung der zahlreichen Formen der Liebe und die ungeschönteste, ergreifendste und romantischste Geschichte einer Heilung, die ich seit Langem gelesen habe. Kennedy Ryan hat einen Fan fürs Leben.« Ali Hazelwood

Roman. Eine perfekte Second-Chance-Romance über Hoffnung, Heilung und darüber, was es wirklich bedeutet, ein Leben lang zu lieben

Before I Let Go

Viele Frauen wünschen sich mehr Kraft – für den Körper, den Alltag, das eigene Lebensgefühl. Doch Muskelaufbau wirkt oft wie eine Welt voller Halbwahrheiten, Leistungsdruck und Männerlogik. Dieses Buch zeigt, dass es auch anders geht: weiblich, verständlich und auf Augenhöhe. Fünf zentrale Strategien machen deutlich, wie vielseitig Muskelaufbau funktioniert und wie Ernährung, Regeneration, Mindset und medizinisches Know-how dabei zusammenspielen. Im Mittelpunkt steht ein Zugang zu Kraft, der gesund und langfristig umsetzbar ist, jenseits von Diätregeln und Fitnesshype. Sport- und Ernährungsmedizinerin Dr. Meike Diessner verbindet neueste Erkenntnisse mit der Erfahrung aus ihrer eigenen Praxis. Sie hat ein tiefes Verständnis für den weiblichen Körper und bietet viele Impulse, wie Muskelaufbau im echten Leben gelingt. Ein Buch, das Kraft neu definiert und zeigt, wie sie wachsen kann.

5 Strategien für Frauen – für mehr Kraft, Gesundheit und ein gutes Körpergefühl

Doc Diessner's Muskel-Code

Sie haben schon öfter versucht, überschüssige Pfunde loszuwerden, haben aber langfristig keinen Erfolg? Das liegt nicht unbedingt an mangelnder Disziplin. Eventuell stecken nämlich stille Entzündungen dahinter. Solche Prozesse entwickeln sich im Körper über einen längeren Zeitraum und richten dabei großen Schaden an. Sie spielen nicht nur bei der Entstehung vieler Zivilisationskrankheiten eine Rolle, sondern auch bei Übergewicht. Da sie Sättigungshormone schwächen und Heißhunger fördern, können sie zu echten Abnehmblockaden führen. Hier setzt das neue Buch der Ernährungs-Docs an. Die renommierten TV-Mediziner haben ein Programm entwickelt, bei dem Sie sich mit erstklassigen antientzündlichen Lebensmitteln dauerhaft schlank essen können. Das Beste: Es stärkt auch noch das Immunsystem, bringt den Stoffwechsel in Schwung, macht den Darm fit und hilft, gesundheitsschädliches Bauchfett abzubauen. Das Ergebnis: eine schlanke Linie – und mehr Wohlbefinden und Gesundheit!

Die Ernährungs-Docs – Gesund abnehmen mit der Anti-Entzündungs-Formel

Kürbisvielfalt in Orange ... und Gelb und Grün! Der Kürbis ist ein echtes Multitalent in der Küche! In 130 Rezepten zeigt Maria Wurzer, wie vielseitig dieses Gemüse sein kann - von herzhaft bis süß, von Hokkaido bis Butternuss. Seit über 25 Jahren entwickelt die Kürbisbäuerin kreative Gerichte, die den Kürbis in all seinen Facetten zur Geltung bringen. Ob vegetarische Kürbis-Krautwickel oder Kürbis-Pizza - hier entdeckt jede*r neue Lieblingsrezepte. Nebenbei verrät die Autorin wertvolle Tipps zur richtigen Auswahl, Lagerung und Verarbeitung, damit der Kürbis in seiner ganzen Pracht genossen werden kann. Vom Fruchtfleisch bis zum Kern Warum sich mit weniger zufriedengeben, wenn der Kürbis so viel zu bieten hat? In diesem Buch findest du, wie du wirklich alles vom Kürbis verwerten kannst. Die Kerne werden zu knusprigen Snacks, das Kürbiskernöl veredelt Salate, und sogar die Blüten lassen sich mit Köstlichkeiten füllen. So entstehen nicht nur spannende Gerichte, sondern auch nachhaltige Lösungen für die gesamte Frucht. Maria Wurzer teilt ihr fundiertes Wissen rund um die Kürbisküche - für mehr Geschmack, mehr Wissen und vor allem mehr Kürbis! Power-Gemüse direkt aus der Heimat Saisonal, frisch und direkt vom Feld - Kürbis ist nicht nur kulinarisch ein Highlight, sondern auch ein Beitrag zur regionalen Landwirtschaft. Mit jedem Bissen unterstützt du lokale Produzent*innen und setzt auf ein echtes Superfood, das mit Mineralstoffen, Vitaminen und Spurenelementen punktet. Ob cremige Suppen, würzige Kürbisgerichte wie Flammkuchen, Power-Bowls oder auch süße Leckereien - der Kürbis bringt Genuss und Gesundheit auf den Teller. Also, ran an den Kürbis und entdecke die unendlichen Möglichkeiten dieses vielseitigen Gemüses! Lass den Herbst einziehen: Mit über 130 genialen Rezepten, die zeigen, dass du mit Kürbis so viel mehr zaubern kannst als Suppe. Herzhaft oder süß, klassisch oder ausgefallen - hier kommt alles auf den Teller, was das Kürbisherz begehrt: Kürbiscarpaccio, herzhaftes Kürbisgulasch oder ein verführerisches Kürbistiramisu. Expertinnenwissen direkt von der Kürbisbäuerin: Maria Wurzer teilt nicht nur ihre besten Rezepte, sondern auch ihr wertvolles Wissen. Ob du Kürbis selbst anbauen möchtest oder einfach das Beste aus deinem Kürbisschatz herausholen willst - hier erfährst du alles über Sortenvielfalt, richtige Lagerung und clevere Verarbeitungstipps direkt von der Profi-Köchin. Genuss trifft auf Gesundheit: Vollgepackt mit wertvollen Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen ist der Kürbis ein richtiges Superfood, ein echter Boost für deine Gesundheit! Und das Beste? Er kommt direkt aus der Region, ist saisonal und nachhaltig!

Kürbisvielfalt in Orange … und Gelb und Grün!
Der Kürbis ist ein echtes Multitalent in der Küche! In 130 Rezepten zeigt Maria Wurzer, wie vielseitig dieses Gemüse sein kann – von herzhaft bis süß, von Hokkaido bis Butternuss. Seit über 25 Jahren entwickelt die Kürbisbäuerin kreative Gerichte, die den Kürbis in all seinen Facetten zur Geltung bringen. Ob vegetarische Kürbis-Krautwickel oder Kürbis-Pizza – hier entdeckt jede*r neue Lieblingsrezepte. Nebenbei verrät die Autorin wertvolle Tipps zur richtigen Auswahl, Lagerung und Verarbeitung, damit der Kürbis in seiner ganzen Pracht genossen werden kann.


Vom Fruchtfleisch bis zum Kern
Warum sich mit weniger zufriedengeben, wenn der Kürbis so viel zu bieten hat? In diesem Buch findest du, wie du wirklich alles vom Kürbis verwerten kannst. Die Kerne werden zu knusprigen Snacks, das Kürbiskernöl veredelt Salate, und sogar die Blüten lassen sich mit Köstlichkeiten füllen. So entstehen nicht nur spannende Gerichte, sondern auch nachhaltige Lösungen für die gesamte Frucht. Maria Wurzer teilt ihr fundiertes Wissen rund um die Kürbisküche – für mehr Geschmack, mehr Wissen und vor allem mehr Kürbis!


Power-Gemüse direkt aus der Heimat
Saisonal, frisch und direkt vom Feld – Kürbis ist nicht nur kulinarisch ein Highlight, sondern auch ein Beitrag zur regionalen Landwirtschaft. Mit jedem Bissen unterstützt du lokale Produzent*innen und setzt auf ein echtes Superfood, das mit Mineralstoffen, Vitaminen und Spurenelementen punktet. Ob cremige Suppen, würzige Kürbisgerichte wie Flammkuchen, Power-Bowls oder auch süße Leckereien – der Kürbis bringt Genuss und Gesundheit auf den Teller. Also, ran an den Kürbis und entdecke die unendlichen Möglichkeiten dieses vielseitigen Gemüses!

Lass den Herbst einziehen: Mit über 130 genialen Rezepten, die zeigen, dass du mit Kürbis so viel mehr zaubern kannst als Suppe. Herzhaft oder süß, klassisch oder ausgefallen – hier kommt alles auf den Teller, was das Kürbisherz begehrt: Kürbiscarpaccio, herzhaftes Kürbisgulasch oder ein verführerisches Kürbistiramisu.
Expertinnenwissen direkt von der Kürbisbäuerin: Maria Wurzer teilt nicht nur ihre besten Rezepte, sondern auch ihr wertvolles Wissen. Ob du Kürbis selbst anbauen möchtest oder einfach das Beste aus deinem Kürbisschatz herausholen willst – hier erfährst du alles über Sortenvielfalt, richtige Lagerung und clevere Verarbeitungstipps direkt von der Profi-Köchin.
Genuss trifft auf Gesundheit: Vollgepackt mit wertvollen Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen ist der Kürbis ein richtiges Superfood, ein echter Boost für deine Gesundheit! Und das Beste? Er kommt direkt aus der Region, ist saisonal und nachhaltig!

Einfach, gesund und kreativ. Erprobte Lieblingsgerichte der Kürbisbäuerin. Von pikant bis süß

Kürbis – 130 geniale Rezeptideen

Frühstück ist gesund. Gesund ist Trend. Jetzt können wir uns alles, wofür wir so gerne zum Coffee Shop wandern und viel Geld ausgeben, einfach, günstig und ohne viel Aufwand nach Hause holen!
Die etwa 70 Rezepte im Buch sind einfach, machen Spaß und bestehen aus weitgehend gesunden Zutaten. Matcha Latte, Bananenbrot , getoastetes Brioche mit Ricotta und Marmelade, Porridge mit Nussbutter, Avocadosandwiches und Toast mit Rührei und Chilicrunch, ... 'Breakfast all day long!' enthält all die Rezepte, die aus gutem Grund aktuell en vogue sind, und lässt keine Wünsche offen!

70 Rezepte für ein gesundes & köstliches Frühstück – all day long!

Breakfast all day long!

GU Küchenratgeber

Holen Sie sich mit dem Kochbuch Wok ein Stück Asien in die Küche<ul>	<li>Für alle Hobby-Köche, die einen leichten Einstieg in die Zubereitung asiatischer Gerichte mit dem Wok suchen und ohne großen Aufwand den Geschmack Asiens auf den heimischen Teller bringen wollen.</li>	<li>Der Wok als die Mutter aller One-Pot-Gerichte: abwechslungsreich, gesund und lecker kochen, und das ganz alltagstauglich und ohne viel Geschirr schmutzig zu machen!</li>	<li>Schonende Zubereitung und ein Maximum an Nährstoffen durchs Dämpfen: Holen Sie das Beste aus Ihren Lebensmitteln heraus, indem Sie Gemüse, Fleisch und Fisch im Wok behutsam garen.&nbsp;</li></ul>Die letzte Südostasienreise ist schon viel zu lange her, aber die Sehnsucht nach dem einzigartigen Geschmack der asiatischen Küche immer noch groß? Mit dem Kochbuch Wok von Angelika Ilies holen Sie sich die Gaumenfreuden des Asien-Urlaubs in die eigene Küche. Lassen Sie sich verzaubern von den tollen Rezepten, die für das One-Pot-Wunder Wok geeignet sind. Hier finden sowohl Einsteiger als auch fortgeschrittene Gourmets einen spielend leichten Einstieg in die wunderbare Welt der asiatischen Küche.<h4>Atemberaubend einfach mit dem Wok kochen</h4>Asiatische Küche muss nicht immer kompliziert sein und aus massenhaft Zutaten und Kochutensilien bestehen. Im Kochbuch Wok wird Ihnen ein unkomplizierter und alltagstauglicher Einstieg in thailändische, chinesische und weitere asiatische Geschmackserlebnisse geboten - und das mit einer überschaubaren Anzahl von Zutaten und dem Wok als wichtigstes Utensil.In einer kleinen Gerätekunde werden Sie mit dem Wok vertraut gemacht. Wichtige Techniken wie das Dämpfen sowie das Rührbraten im Wok werden mithilfe von Bildern verständlich veranschaulicht. Eine zusätzliche Warenkunde zeigt die wichtigsten Gewürze fürs Garen im Wok. Alltagstaugliche und unkomplizierte Rezepte laden zum Ausprobieren ein: Ob ein Blitzwok aus nur fünf Zutaten, Gerichte mit Tofu und Gemüse, Reis und Nudeln oder Fleisch und Fisch - hier findet jeder sein neues Lieblingsgericht.&nbsp;

Schnell gebraten, heiß geliebt

Kaloriensparen leicht gemacht!Auf sündige, aber so leckere Gerichte verzichten zu müssen, ist oft das Schlimmste an einer Diät. Der Airfryer schafft Abhilfe! Denn in der zirkulierenden, heißen Luft einer Heißluftfritteuse lassen sich Lieblingsrezepte nahezu fettfrei zubereiten - ideal für eine gesundheitsbewusste Ernährung.&nbsp;<ul><li>Alleskönner Airfryer: grillen, braten, garen, frittieren, backen und dämpfen, ohne Aromen einzubüßen</li><li>70% weniger Fett:Curly Fries, Chicken Wings, One-Pot-Ratatouille oder Apfelstrudel-Täschchen</li><li>Alltagstauglich: schnellere Zubereitung und dabei sogar Energie sparen</li></ul>So wird Abnehmen zum Kinderspiel!

Kaloriensparen leicht gemacht!Auf sündige, aber so leckere Gerichte verzichten zu müssen, ist oft das Schlimmste an einer Diät. Der Airfryer schafft Abhilfe! Denn in der zirkulierenden, heißen Luft einer Heißluftfritteuse lassen sich Lieblingsrezepte nahezu fettfrei zubereiten – ideal für eine gesundheitsbewusste Ernährung.&nbsp;<ul><li>Alleskönner Airfryer: grillen, braten, garen, frittieren, backen und dämpfen, ohne Aromen einzubüßen</li><li>70% weniger Fett: Curly Fries, Chicken Wings, One-Pot-Ratatouille oder Apfelstrudel-Täschchen</li><li>Alltagstauglich: schnellere Zubereitung und dabei sogar Energie sparen</li></ul>So wird Abnehmen zum Kinderspiel!

Gesund und fettarm braten, garen, backen und frittieren – wenig Kalorien, voller Genuss

Abnehmen mit dem Airfryer – 30 Rezepte für die Heißluftfritteuse

Das Savoir-vivre Südfrankreichs in 80 köstlichen Rezepten und stimmungsvoller Fotografie: Von erfrischenden Cocktails und kleinen Snacks über Vorspeisen, Hauptgerichte und Beilagen, bis hin zu Käse und Desserts In diesem Buch über die große Vielfalt der Küche und die sinnenfrohe und stilvolle Lebensart der Menschen in Südfrankreich vermittelt Rebekah Peppler eine anschauliche Geschichte der Region Provence-Alpes-Côte d'Azur und ihrer vielfältigen Koch- und Esstraditionen. Die hier gepflegte Esskultur ist lebendig und auf saisonale Zutaten ausgerichtet. Was auch immer auf den Tisch kommt - ob Gemüse oder Fisch, Wein oder Käse-, ist von hoher Qualität, dabei aber einfach und unprätentiös. Rebekahs Liebe zu Südfrankreich entstand über viele Jahre, in denen die gebürtige Kalifornierin, die Region erkundete. Ihre Auswahl von 80 Rezepten folgt dem Tageslauf: von erfrischenden Cocktails und kleineren Snacks am Nachmittag und zwischendurch über Vorspeisen, Haupt- und Beilagengerichte bis hin zum Käse und zum Dessert. Und auch für den Ausklang des Abends finden sich Tipps und Anregungen. Immer aber haben leichte, einfache und schmackhafte Rezepte Vorrang vor komplizierten Techniken und aufwändiger Präsentation.

Das Savoir-vivre Südfrankreichs in 80 köstlichen Rezepten und stimmungsvoller Fotografie: Von erfrischenden Cocktails und kleinen Snacks über Vorspeisen, Hauptgerichte und Beilagen, bis hin zu Käse und Desserts In diesem Buch über die große Vielfalt der Küche und die sinnenfrohe und stilvolle Lebensart der Menschen in Südfrankreich vermittelt Rebekah Peppler eine anschauliche Geschichte der Region Provence-Alpes-Côte d'Azur und ihrer vielfältigen Koch- und Esstraditionen. Die hier gepflegte Esskultur ist lebendig und auf saisonale Zutaten ausgerichtet. Was auch immer auf den Tisch kommt – ob Gemüse oder Fisch, Wein oder Käse–, ist von hoher Qualität, dabei aber einfach und unprätentiös. Rebekahs Liebe zu Südfrankreich entstand über viele Jahre, in denen die gebürtige Kalifornierin, die Region erkundete. Ihre Auswahl von 80 Rezepten folgt dem Tageslauf: von erfrischenden Cocktails und kleineren Snacks am Nachmittag und zwischendurch über Vorspeisen, Haupt- und Beilagengerichte bis hin zum Käse und zum Dessert. Und auch für den Ausklang des Abends finden sich Tipps und Anregungen. Immer aber haben leichte, einfache und schmackhafte Rezepte Vorrang vor komplizierten Techniken und aufwändiger Präsentation.

Geschichten und Rezepte aus Südfrankreich - Provence - Alpes - Cote d'Azur

Le Sud

60 Jahre Amicale bâloise des chefs de cuisine ABCC

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