52 wilde Fermente
52 wilde Fermente
Jede Woche eine Wildpflanze sammeln und Fermentieren - Edible Alchemys Schule für Geschmack, Gesundheit und Ökologie
Inhalt
In diesem Buch kombinieren die Fermentationsexperten Alexis Goertz und Jonas Grube von @ediblealchemy.co die Kunst der Fermentation mit den Kräften der wilden Natur! Entstanden ist ein einzigartiger Ratgeber voller schmackhafter und innovativer Ideen, wie Fermentationseinsteiger und -fortgeschrittene ihrem kulinarischen Leben neue Würze verleihen können.
Bibliografische Angaben
Februar 2025, 224 Seiten, Deutsch
Kosmos
978-3-440-18170-6