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Produkt vom BFSG ausgenommen: Hersteller ist Kleinstunternehmen

Mauro Alejandro Monroy Ceseña

Percepción del servicio en restaurantes del destino turístico de La Paz, México

Capítulo 1&#13;
Reflexiones acerca de la calidad en el servicio&#13;
y de la satisfacción del cliente&#13;
&#13;
Capítulo 2&#13;
Evaluación de la calidad en el servicio y de la satisfacción del cliente en restaurantes del destino turístico de la Paz, Baja California Sur&#13;
&#13;
Capítulo 3&#13;
Propuesta de mejora para el papel de la calidad  en el servicio y de la satisfacción del cliente en  restaurantes del destino turístico de La Paz,  Baja California Sur

Académica

La productividad es un indicador del desempeño de unidades económicas de diversos tamaños, hace referencia a la relación existente entre salidas y entradas en un proceso de producción. El concepto de productividad, tiene origen en la producción de bienes; no obstante, en el ámbito de los servicios, el concepto es más complejo porque los servicios tienen características especiales y procesos de producción distintos a los manufactureros; además, hay que tener en cuenta que un servicio tiene insumos y productos tangibles e intangibles. Este trabajo establece las características que diferencia la producción de servicios de la de bienes e identifica conceptos y modelos de productividad en el servicio.

Diana Cristina Rodríguez Moreno

La productividad en el servicio

Los personajes de Atrapa la liebre, parecen seres extraídos de la realidad para ponerlos al servicio de una entretenida historia que pone en escena cotidianidades de la vida empresarial. A lo largo del relato se desencadenan situaciones que son un espejo de factores que conducen a errores y aciertos en lo relacionado con el servicio al cliente.&#13;&#13;Adentrarse en esta aparente ficción es muy parecido a estar realizando un trabajo de campo, en donde se aprende del mundo real trascendiendo los procesos convencionales en donde sólo se reciben conceptos y teorías.&#13;&#13;Atrapa la liebre brinda la posibilidad de analizar la gestión estratégica del servicio y abre la puerta a la reflexión en torno a aspectos profundos pero que muchas veces pasan desapercibidos y se descuidan al momento de definir procesos o interactuar con los clientes, caben citar entre otros: la actitud, los detalles, la coherencia del servicio, anticiparse a requerimientos, la valoración del tiempo y las frases que se deben evitar.

Harold Silva Guerra

¡Atrapa la liebre!

Colección Investigación

El sector turístico se ha convertido en fuente de desarrollo social y económico en comunidades de todo el planeta. Para el departamento de Boyacá, el turismo es un eje estratégico de desarrollo; este libro presenta Factores Críticos de Éxito para el Turismo en el departamento de Boyacá, determinados a través de revisión sistemática de literatura y priorizados mediante la consulta a expertos en turismo. Los factores de éxito priorizados para el turismo en Boyacá son el recurso humano, infraestructura vial, marketing de destino, políticas públicas, planificación del destino y sostenibilidad.

Patricia Fonseca Sánchez

Factores de éxito en la competitividad de destinos turísticos en Boyacá

Un servicio memorable transforma la indiferencia en preferencia. La experiencia del cliente es la proxima arena competitiva. Por encima del producto y el precio, es el cuidado y la forma como se sienten tratados lo que hace la diferencia. Los clientes no se van, son las companias las que los dejan ir por prestarles un servicio mediocre. Segun estudios, el 68% de los clientes se pierden por la actitud de indiferencia de algun representante de la compania y 9 de cada 10 pagarian mas por una mejor experiencia. El problema no esta en la competencia, en las condiciones economicas o en el precio. El problema esta en la experiencia que brindamos. Los clientes se pierden por descuido, por negligencia y por dejar de cultivar relaciones. Crear gratas experiencias y brindar un servicio excepcional es el camino para construir una ventaja competitiva sostenible. Eso es lo que encontrara en Detalles que Enamoran.

David Gómez

Cómo derretir a los clientes para que no quieran comprarle a nadie más

Detalles que Enamoran

Bolsillo

Alexandre Havard

La dieta interior

Este libro de Eduardo Antonelli acerca al lector una doble propuesta. Por un lado, señala lo que el autor considera algunas limitaciones del análisis tradicional de la Economía, puestas de manifiesto, por ejemplo, en ciertos aspectos en la teoría del crecimiento, o en la falta de nuevos desarrollos sobre la distribución funcional del ingreso. Por el otro, destaca que algunas de las criticas a la teoría neoclásica tradicional, que cobraron notoriedad en la Academia, fueron incompletos y contienen evidentes errores. El autor termina poniendo en evidencia que, mas allá de los señalamientos efectuados, la teoría neoclásica tradicional es, en términos generales, válida, lo que no exime de la necesidad de destacar sus limitaciones y alentar los desarrollos de investigación para robustecerla en sus aspectos frágiles. Destinado a cursos de Economía, especialmente Macroeconomía, en capítulos avanzados de las carreras de grado y muy apropiado para cursos de posgrado y doctorados. Y, aunque el texto contiene muchos desarrollos técnicos con el correspondiente bagaje matemático, también incluye la interpretación de los resultados alcanzados, lo que permite el acceso a su lectura por parte de publico no especializado.

Eduardo Antonelli

Análisis de la validez de la teoría neoclásica

Teoría del capital y la distribución

Percepción del servicio en restaurantes del destino turístico de La Paz, México

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