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Bossi B: L'Italie à table

L'Italie à table

Die italienische Küche ist weltweit beliebt. Alle wollen italienisch essen ... und kochen! Luisanna Messeri hat sie zusammengestellt: einfache Rezepte, Rezepte für Feste, bodenständige Rezepte, raffinierte Rezepte, gesunde Rezepte, Rezepte aus den verschiedenen Regionen Italiens. Dabei ist eine Vielfalt herausgekommen, die Sie begeistern wird: authentisch, mal traditionell, mal innovativ, immer qualitativ hochwertig. Damit Sie Lust bekommen, sich in die Küche zu stellen und für Freunde oder die Familie oder einfach mal für sich selbst zu kochen.

Die italienische Küche ist weltweit beliebt. Alle wollen italienisch essen ... und kochen! Luisanna Messeri hat sie zusammengestellt: einfache Rezepte, Rezepte für Feste, bodenständige Rezepte, raffinierte Rezepte, gesunde Rezepte, Rezepte aus den verschiedenen Regionen Italiens. Dabei ist eine Vielfalt herausgekommen, die
Sie begeistern wird: authentisch, mal traditionell, mal innovativ, immer qualitativ hochwertig. Damit Sie Lust bekommen, sich in die Küche zu stellen und für Freunde oder die Familie oder einfach mal für sich selbst zu kochen.

111 Rezepte aus Italien, die man gekocht haben muss

Das erste Kochbuch vom charmanten Fernsehkoch! Jetzt endlich erscheint das erste Kochbuch von Roland Trettl mit über 80 Rezepten. Hier lädt er zum Nachkochen ein mit seinen von Südtirol und Italien inspirierten Gerichten wie Rote-Beete-Knödel, Heidelbeer-Datschi oder Safran-Risotto. In diesem Buch vermittelt er seine Kochideen auf die von Fans geliebte sympathische und direkte Art und Weise. Dabei steht bei jedem Rezept das Würz-Detail zentral im Raum, um die besten Seiten eines Gerichtes hervorzubringen. Mit eigens erstellten Fotos vom Küchenchef persönlich bebildert stellt Trettl zusammen mit seiner Frau Dani einfache, alltagstaugliche Rezepte für zwei mit individueller Note vor. Gemeinsam kochen und gemeinsam genießen ist das Motto dieses Buchs.

Das erste Kochbuch vom charmanten Fernsehkoch! Jetzt endlich erscheint das erste Kochbuch von Roland Trettl mit über 80 Rezepten. Hier lädt er zum Nachkochen ein mit seinen von Südtirol und Italien inspirierten Gerichten wie Rote-Beete-Knödel, Heidelbeer-Datschi oder Safran-Risotto. In diesem Buch vermittelt er seine Kochideen auf die von Fans geliebte sympathische und direkte Art und Weise. Dabei steht bei jedem Rezept das Würz-Detail zentral im Raum, um die besten Seiten eines Gerichtes hervorzubringen. Mit eigens erstellten Fotos vom Küchenchef persönlich bebildert stellt Trettl zusammen mit seiner Frau Dani einfache, alltagstaugliche Rezepte für zwei mit individueller Note vor. Gemeinsam kochen und gemeinsam genießen ist das Motto dieses Buchs. Ausstattung: ca. 130 farbige Fotos

Rezepte für genussvolle Momente

Kochen zu zweit. Band 1

Italiens Vielfalt: Im Weinland südlich der Alpen wird Neugier mit genussvollen Entdeckungen belohnt

Die Deutschen lieben italienische Weine - nicht nur Prosecco, Pinot grgio und Chianti. Neben diesen bekannten Vertretern haben die Winzer südlich der Alpen viel mehr und weitaus Interessanteres zu bieten. In diesem Bookazine stellt der Feinschmecker Ihnen das Weinland Italien vor, das zu den größten Weinproduzenten der Welt gehört. Der Feinschmecker gibt Ihnen einen Überblick über alle 21 Weinregionen, ihre wichtigsten Winzer und deren beste Gewächse - von Südtirol bis Sizilien. Und damit Sie wissen, wo Sie Ihre Lieblingstropfen kaufen können, listet der Feinschmecker im Serviceteil mehr als 100 Weinläden in Deutschland auf, die über ein großes Italien-Sortiment verfügen.
Auf über 900.000 Hektar kultivieren Italiens Winzer rund 350 Rebsorten, darunter zahlreiche autochthone Varietäten. Diese lokalen Sorten gewinnen in einzelnen Regionen zunehmend an Bedeutung, die interessantesten stellt der Feinschmecker vor. Einheimische Traubensorten stehen auch im Mittelpunkt der beiden großen Verkostungen mit Rotweinen aus Apulien sowieo Weiß- und Rotweinen von Sizilien. Unter den Siegern sind einige hierzulande wenig bekannte Weingüter. Ihre berühmten Kollegen hingegen präsentieren wir ins unserer "Hall of Fame": Zwölf Winzer und Weine, die nicht nur in Italien Kult sind.
Wer in den Ferien einmal direkt beim Winzer wohnen will, findet unter unseren 50 Empfehlungen in verschiedenen Weinregionen mit Sicherheit die passende Agriturismo-Adresse.

Italiens Vielfalt: Im Weinland südlich der Alpen wird Neugier mit genussvollen Entdeckungen belohnt
 
 Die Deutschen lieben italienische Weine - nicht nur Prosecco, Pinot grgio und Chianti. Neben diesen bekannten Vertretern haben die Winzer südlich der Alpen viel mehr und weitaus Interessanteres zu bieten. In diesem Bookazine stellt der Feinschmecker Ihnen das Weinland Italien vor, das zu den größten Weinproduzenten der Welt gehört. Der Feinschmecker gibt Ihnen einen Überblick über alle 21 Weinregionen, ihre wichtigsten Winzer und deren beste Gewächse - von Südtirol bis Sizilien. Und damit Sie wissen, wo Sie Ihre Lieblingstropfen kaufen können, listet der Feinschmecker im Serviceteil mehr als 100 Weinläden in Deutschland auf, die über ein großes Italien-Sortiment verfügen.
 
 Auf über 900.000 Hektar kultivieren Italiens Winzer rund 350 Rebsorten, darunter zahlreiche autochthone Varietäten. Diese lokalen Sorten gewinnen in einzelnen Regionen zunehmend an Bedeutung, die interessantesten stellt der Feinschmecker vor. Einheimische Traubensorten stehen auch im Mittelpunkt der beiden großen Verkostungen mit Rotweinen aus Apulien sowieo Weiß- und Rotweinen von Sizilien. Unter den Siegern sind einige hierzulande wenig bekannte Weingüter. Ihre berühmten Kollegen hingegen präsentieren wir ins unserer "Hall of Fame": Zwölf Winzer und Weine, die nicht nur in Italien Kult sind.
 
 Wer in den Ferien einmal direkt beim Winzer wohnen will, findet unter unseren 50 Empfehlungen in verschiedenen Weinregionen mit Sicherheit die passende Agriturismo-Adresse.

DER FEINSCHMECKER Wein aus Italien

Neu gestaltet, überarbeitet und aktualisiert: die Neuausgabe von Marcella Hazans unvergänglichem Klassiker.

Marcella Hazan ist eine der wichtigsten Kochbuchautorinnen der Welt. «Die klassische italienische Küche» ist ihr Meisterwerk. Hazan, im kulinarischen Eldorado der Emilia-Romagna aufgewachsen, wanderte in die USA aus, wo sie zur unangreifbaren Autorität der wahren, italienischen Geschmäcker aufstieg. Ihre Kochkurse sind Legende. Ihre Bücher sind Welterfolge, und das hat einen guten Grund: Marcellas Rezepte inspirieren kulinarische Analphabeten ebenso wie mit allen Wassern gewaschene Profis.

«Ich lese dieses Kochbuch wie andere Menschen Romane.» Fergus Henderson
«Wirklich unentbehrlich» Nigel Slater
«Wäre in meiner Küche nur Platz für ein Buch, es wäre dieses.» Christian Seiler

Neu gestaltet, überarbeitet und aktualisiert: die Neuausgabe von Marcella Hazans unvergänglichem Klassiker.

Marcella Hazan ist eine der wichtigsten Kochbuchautorinnen der Welt. «Die klassische italienische Küche» ist ihr Meisterwerk. Hazan, im kulinarischen Eldorado der Emilia-Romagna aufgewachsen, wanderte in die USA aus, wo sie zur unangreifbaren Autorität der wahren, italienischen Geschmäcker aufstieg. Ihre Kochkurse sind Legende. Ihre Bücher sind Welterfolge, und das hat einen guten Grund: Marcellas Rezepte inspirieren kulinarische Analphabeten ebenso wie mit allen Wassern gewaschene Profis.

«Ich lese dieses Kochbuch wie andere Menschen Romane.» Fergus Henderson
«Wirklich unentbehrlich» Nigel Slater
«Wäre in meiner Küche nur Platz für ein Buch, es wäre dieses.» Christian Seiler

Die klassische italienische Küche

Mehr als 100 einfache, schnelle und köstliche Rezepte aus der Silberlöffel-Küche zaubern den Duft und den Geschmack Italiens auf Ihren Teller - echte italienische Küche im Handumdrehen! Ob knusprige Crostini, unschlagbare Nudelgerichte oder verführerische Desserts: Alle Gerichte lassen sich ohne großen Aufwand auch von ungeübten Köchen zubereiten und stehen nach höchstens 30 Minuten auf dem Tisch. Der berühmte Silberlöffel ist die Bibel der traditionellen italienischen Küche. Authentische Gerichte aus allen Regionen, bewährte Rezepte mit Genussgarantie - andere italienische Kochbücher braucht man nicht.

Mehr als 100 einfache, schnelle und köstliche Rezepte aus der Silberlöffel-Küche zaubern den Duft und den Geschmack Italiens auf Ihren Teller – echte italienische Küche im Handumdrehen! Ob knusprige Crostini, unschlagbare Nudelgerichte oder verführerische Desserts: Alle Gerichte lassen sich ohne großen Aufwand auch von ungeübten Köchen zubereiten und stehen nach höchstens 30 Minuten auf dem Tisch. Der berühmte Silberlöffel ist die Bibel der traditionellen italienischen Küche. Authentische Gerichte aus allen Regionen, bewährte Rezepte mit Genussgarantie – andere italienische Kochbücher braucht man nicht.

Schnell & Einfach. Italienische Küche

Italienisch schlemmen&lt;/b&lt;

ï¿½ Italienische 4-Jahreszeiten-Küche vom Feinsten
ï¿½ Produkteporträts mit ausdrucksstarken Bildern
ï¿½ Hommage an den Süden und seine mediterrane Küche

Wer auf kulinarischen italienischen Spuren wandert, lernt unweigerlich das Land, seine Menschen und viele entdeckenswerte Produkte kennen. Der Autor ist ein Kenner der italienischen Küche. Er ist beseelt von diesen unvergleichlich aromatischen, meistens in kleinen Manufakturen hergestellten Produkten. Seine kreativen Rezepte geben neue Impulse, die Lust machen auf eine italienische Küche jenseits der ausgetretenen Pfade.
ï¿½Quattro Stagioniï¿½ ist ein erlebnisreicher Spaziergang durch die vier Jahreszeiten, durch Gärten, Märkte und Küchen. Man wird bezaubert und verzaubert sein von dieser nicht alltäglichen italienischen Küche, die eine bildstarke Hommage an ihre vielen typischen Produkte ist

Italienisch schlemmen&lt;

· Italienische 4-Jahreszeiten-Küche vom Feinsten
· Produkteporträts mit ausdrucksstarken Bildern
· Hommage an den Süden und seine mediterrane Küche

Wer auf kulinarischen italienischen Spuren wandert, lernt unweigerlich das Land, seine Menschen und viele entdeckenswerte Produkte kennen. Der Autor ist ein Kenner der italienischen Küche. Er ist beseelt von diesen unvergleichlich aromatischen, meistens in kleinen Manufakturen hergestellten Produkten. Seine kreativen Rezepte geben neue Impulse, die Lust machen auf eine italienische Küche jenseits der ausgetretenen Pfade.
«Quattro Stagioni» ist ein erlebnisreicher Spaziergang durch die vier Jahreszeiten, durch Gärten, Märkte und Küchen. Man wird bezaubert und verzaubert sein von dieser nicht alltäglichen italienischen Küche, die eine bildstarke Hommage an ihre vielen typischen Produkte ist

Italienisch durchs Jahr

Quattro Stagioni

GU Themenkochbuch

Eine heimliche Liebe ist es schon längst nicht mehr: unsere Lust auf italienisches Essen. Wir leben Tür an Tür mit unzähligen Restaurants, Trattorien, Pizzerien und freuen uns oft auch am eigenen Herd über die schöne Schlichtheit der Zubereitung. Aber was ist mit dem Herzklopfen voll Vorfreude, wo die pure Faszination beim Gedanken an eine spontane Fahrt nach Bella Italia? Diese Entdeckerlust neu heraus zu kitzeln - das schaffen die Geschichten, Begegnungen und Rezepte der Autorin mühelos und unterhaltsam auf ihrem Weg durch ein wunderbares Sehnsuchts-Land. Es wird eine aufregende Tour zu brodelnden Töpfen und Himmel voller Schinken, zu Dolci-Träumen, Saucenkünstlern und Teig-Akrobatinnen. Reisen Sie mit - Genuss liegt so nah!

Eine heimliche Liebe ist es schon längst nicht mehr: unsere Lust auf italienisches Essen. Wir leben Tür an Tür mit unzähligen Restaurants, Trattorien, Pizzerien und freuen uns oft auch am eigenen Herd über die schöne Schlichtheit der Zubereitung. Aber was ist mit dem Herzklopfen voll Vorfreude, wo die pure Faszination beim Gedanken an eine spontane Fahrt nach Bella Italia? Diese Entdeckerlust neu heraus zu kitzeln - das schaffen die Geschichten, Begegnungen und Rezepte der Autorin mühelos und unterhaltsam auf ihrem Weg durch ein wunderbares Sehnsuchts-Land. Es wird eine aufregende Tour zu brodelnden Töpfen und Himmel voller Schinken, zu Dolci-Träumen, Saucenkünstlern und Teig-Akrobatinnen. Reisen Sie mit – Genuss liegt so nah!

Eine Genussreise durch Italien, von Bozen bis Palermo

Italia al gusto

Food and Stories

Made in Italy

Echt Italienisch

Never Trust a Skinny Italian Chef is a tribute to three-michelin star restaurant, Osteria Francescana and the twenty-five year career of its chef, Massimo Bottura.

Never Trust a Skinny Italian Chef is a tribute to three-michelin star restaurant, Osteria Francescana and the twenty-five year career of its chef, Massimo Bottura, 'the Jimi Hendrix of Italian chefs'. Voted #1 in the S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants Awards 2016.Osteria Francescana is Italy's most celebrated restaurant. At Osteria Francescana, chef Massimo Bottura (as featured on Netflix's Chef's Table) takes inspiration from contemporary art to create highly innovative dishes that play with Italian culinary traditions.Never Trust a Skinny Italian Chef is a tribute to Bottura's twenty-five year career and the evolution of Osteria Francescana. Divided into four chapters, each one dealing with a different period, the book features 50 recipes and accompanying texts explaining Bottura's inspiration, ingredients and techniques. Illustrated with photography by Stefano Graziani and Carlo Benvenuto, Never Trust a Skinny Italian Chef is the first book from Bottura - the leading figure in modern Italian gastronomy.

Never Trust A Skinny Italian Chef

&gt; Immer schon vegetarisch: Die besten traditionellen Rezepte 
 &gt; Echt italienisch - frisch, authentisch &amp; unwiderstehlich 
 &gt; Über 150 Rezepte für jede Jahreszeit 
Dieses Kochbuch ist eine Einladung an eine reich gedeckte italienische Tafel. Mit herzhaften traditionellen Gerichten aus allen Regionen wie Parmigiana, Ribollita, Pancotto, Minestrone, Carciofi alla romana, Gnocchi di patate, Pasta e fagioli sowie vielen klassischen Lieblingen und verborgenen Schätzen. Alle sind vegetarisch. Viele sogar vegan. Wobei sie in Italien niemand in solche Schubladen steckt. Es sind einfach grandiose Gerichte, die großartig schmecken - basta. 
 Frisches Gemüse und Obst ist für Italiener überlebenswichtig. Mit großem Können werden aus Tomaten, Paprika, Auberginen, Zucchini, Erdbeeren oder Zitrusfrüchten ehrliche, authentische und schnörkellose Mahlzeiten zubereitet. Claudio Del Principe gliedert sie von Antipasti über Suppen, Salate, Pasta, Risotto und Polenta bis zu Obsttellern und Desserts. Und wie schon bei den Vorgängern "Österreich vegetarisch" und "Deutschland vegetarisch" sind die Rezepte in fünf Jahreszeiten sortiert, leicht nachzukochen und für jeden Tag geeignet. 
 Es gibt übrigens einen italienischen Trick, wie man den Genuss am Essen ausdehnen kann: Essen Sie ein Gericht nach dem anderen, dann können Sie fast endlos lang schwelgen.

&gt; Immer schon vegetarisch: Die besten traditionellen Rezepte  &gt; Echt italienisch - frisch, authentisch &amp; unwiderstehlich  &gt; Über 150 Rezepte für jede Jahreszeit   Dieses Kochbuch ist eine Einladung an eine reich gedeckte italienische Tafel. Mit herzhaften traditionellen Gerichten aus allen Regionen wie Parmigiana, Ribollita, Pancotto, Minestrone, Carciofi alla romana, Gnocchi di patate, Pasta e fagioli sowie vielen klassischen Lieblingen und verborgenen Schätzen. Alle sind vegetarisch. Viele sogar vegan. Wobei sie in Italien niemand in solche Schubladen steckt. Es sind einfach grandiose Gerichte, die großartig schmecken - basta.  Frisches Gemüse und Obst ist für Italiener überlebenswichtig. Mit großem Können werden aus Tomaten, Paprika, Auberginen, Zucchini, Erdbeeren oder Zitrusfrüchten ehrliche, authentische und schnörkellose Mahlzeiten zubereitet. Claudio Del Principe gliedert sie von Antipasti über Suppen, Salate, Pasta, Risotto und Polenta bis zu Obsttellern und Desserts. Und wie schon bei den Vorgängern "Österreich vegetarisch" und "Deutschland vegetarisch" sind die Rezepte in fünf Jahreszeiten sortiert, leicht nachzukochen und für jeden Tag geeignet.  Es gibt übrigens einen italienischen Trick, wie man den Genuss am Essen ausdehnen kann: Essen Sie ein Gericht nach dem anderen, dann können Sie fast endlos lang schwelgen.

Italien vegetarisch

Malu Simï¿½es und Alberto Musacchio folgten vor über 30 Jahren ihrem Traum: raus aus der Stadt und mitten im ländlichen Umbrien ein vegetarisches Restaurant eröffnen! Der Versuch gelang mit riesigem Erfolg, und seitdem verwöhnen die beiden mit Hilfe von vier Köchen ihre Hotel- und Restaurantgäste mit vegetarischen mediterranen Köstlichkeiten! Beste frische und saisonale Zutaten sorgen zusammen mit innovativen Ideen für Rezepte, bei denen einem das Wasser im Munde zusammenläuft. Genießen Sie die italienische Küche von einer ganz besonderen Seite: köstliche vegetarische Gaumenfreuden von Antipasti über Primi Piatti und Secondi bis hin zu zartschmelzenden Dolci.

Malu Simões und Alberto Musacchio folgten vor über 30 Jahren ihrem Traum: raus aus der Stadt und mitten im ländlichen Umbrien ein vegetarisches Restaurant eröffnen! Der Versuch gelang mit riesigem Erfolg, und seitdem verwöhnen die beiden mit Hilfe von vier Köchen ihre Hotel- und Restaurantgäste mit vegetarischen mediterranen Köstlichkeiten! Beste frische und saisonale Zutaten sorgen zusammen mit innovativen Ideen für Rezepte, bei denen einem das Wasser im Munde zusammenläuft. Genießen Sie die italienische Küche von einer ganz besonderen Seite: köstliche vegetarische Gaumenfreuden von Antipasti über Primi Piatti und Secondi bis hin zu zartschmelzenden Dolci.

Feine vegetarische Kochkunst aus Italien

Vegetarissimo!

L'Italie à table

Bibliografische Angaben

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