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Richter R: Kreativ Kochen lernen Modul D

Kreativ Kochen lernen Modul D

Reinigung, Wäschepflege und Wohnen

Heiße Kiste

Das Kochkisten-Prinzip ist uralt, aber genial und in Zeiten schwindender Ressourcen eine echte Innovation: Einfach, kostengünstig und hocheffizient in der Handhabung, köstlich und gesund im Ergebnis. Die in Vergessenheit geratene Methode ist aktueller denn je (Niedrigtemperatur- und Vakuum-Kochverfahren). Das Gericht wird nur kurz angekocht, dann mit dem Topf in einem gut isolierten Behälter ohne Aufsicht fertig gegart. Das spart 50?80% der sonst benötigten Energie ein, Vitamine und Nährstoffe bleiben erhalten. Die aufgespeicherte Hitze wird komplett an die Speisen abgegeben, statt ungenutzt zu entweichen. 
Mit über 80 abwechslungsreichen Rezepten, spannenden Geschichten und Hinweisen zum Eigenbau.

Heiße Kiste
 Das Kochkisten-Prinzip ist uralt, aber genial und in Zeiten schwindender Ressourcen eine echte Innovation: Einfach, kostengünstig und hocheffizient in der Handhabung, köstlich und gesund im Ergebnis. Die in Vergessenheit geratene Methode ist aktueller denn je (Niedrigtemperatur- und Vakuum-Kochverfahren). Das Gericht wird nur kurz angekocht, dann mit dem Topf in einem gut isolierten Behälter ohne Aufsicht fertig gegart. Das spart 50?80% der sonst benötigten Energie ein, Vitamine und Nährstoffe bleiben erhalten. Die aufgespeicherte Hitze wird komplett an die Speisen abgegeben, statt ungenutzt zu entweichen. 
Mit über 80 abwechslungsreichen Rezepten, spannenden Geschichten und Hinweisen zum Eigenbau.

Altes Prinzip mit über 80 Rezepten neu entdeckt: schonend garen mit Energieeffizienz

Die geniale Kochkiste

Ernährungslehre

Kreativ Ernährung entdecken

Tabellenbuch, Formelsammlung und Tabellenbuch Metall interaktiv

Tabellenbuch Metall XL

Die amerikanischen Wanderarbeiter (um 1900), die sog. Hobos, erfanden eine ebenso einfach wie wirkungsvolle Methode, ihr Essen zu kochen. Da ihnen das offene Feuer in den Güterwaggons verboten war, bauten sie kleine Öfen aus alten Konservendosen. 
Diese versahen sie mit Öffnungen, so dass ein Brennraum entstand, der die Hitze gut bündelte und einen Kamineffekt erzeugte. Ein Hobo-Ofen funktioniert mit kleinsten und wenigen Holzteilchen, die auf jedem Waldboden herumliegen. 
Der Outdoor-Boom brachte moderne Formen dieses Ofens hervor, meist aus Edelstahl, lasergefräst auf 100stel Millimeter genau, falt- und zerlegbar und zwischen 200 und 800g schwer, je nach Ausführung. Selbst kleinste Mengen Holz erzeugen hohe Temperaturen und verbrennen vollständig. Moderne Hobo-Öfen weisen Kochleistungen auf, die denen von Spiritus, Gas- oder Benzinkochern im Trekkingbereich oft deutlich überlegen sind. 
Björn Ulbrich sammelte auf seinen Outdoortouren vielfältige praktische Erfahrung, experimentierte mit vielen Kochermodellen und fasst in diesem Buch seine Erfahrungen zusammen. 
Er bringt raffinierte Rezepte, die aus wenigen Komponenten bestehen, und kombiniert diese mit ausgesuchten und abgestimmten Gewürzen. Dabei legt er Wert darauf, dass die Zutaten aus der gleichen Region und Jahreszeit stammen, damit die Rezepte wirklich outdoor- und sogar bushcrafttauglich sind. Er adaptiert sowohl traditionelle Rezepte als auch Kreationen aus der Gourmet- und Sterneküche und passt diese auf die Möglichkeiten der Hobo-Ofen-Küche an.

Die amerikanischen Wanderarbeiter (um 1900), die sog. Hobos, erfanden eine ebenso einfach wie wirkungsvolle Methode, ihr Essen zu kochen. Da ihnen das offene Feuer in den Güterwaggons verboten war, bauten sie kleine Öfen aus alten Konservendosen. 
Diese versahen sie mit Öffnungen, so dass ein Brennraum entstand, der die Hitze gut bündelte und einen Kamineffekt erzeugte. Ein Hobo-Ofen funktioniert mit kleinsten und wenigen Holzteilchen, die auf jedem Waldboden herumliegen. 
Der Outdoor-Boom brachte moderne Formen dieses Ofens hervor, meist aus Edelstahl, lasergefräst auf 100stel Millimeter genau, falt- und zerlegbar und zwischen 200 und 800g schwer, je nach Ausführung. Selbst kleinste Mengen Holz erzeugen hohe Temperaturen und verbrennen vollständig. Moderne Hobo-Öfen weisen Kochleistungen auf, die denen von Spiritus, Gas- oder Benzinkochern im Trekkingbereich oft deutlich überlegen sind. 
Björn Ulbrich sammelte auf seinen Outdoortouren vielfältige praktische Erfahrung, experimentierte mit vielen Kochermodellen und fasst in diesem Buch seine Erfahrungen zusammen. 
Er bringt raffinierte Rezepte, die aus wenigen Komponenten bestehen, und kombiniert diese mit ausgesuchten und abgestimmten Gewürzen. Dabei legt er Wert darauf, dass die Zutaten aus der gleichen Region und Jahreszeit stammen, damit die Rezepte wirklich outdoor- und sogar bushcrafttauglich sind. Er adaptiert sowohl traditionelle Rezepte als auch Kreationen aus der Gourmet- und Sterneküche und passt diese auf die Möglichkeiten der Hobo-Ofen-Küche an.

Das Hobo-Ofen Kochbuch

Zitronen sind gesund, machen gute Laune und passen einfach immer: Erfrischend in einer leckeren selbst gemachten Zitronenlimonade, herzhaft in Pasta mit cremiger Zitronen-Kürbis-Sauce sowie süß als Zitronen-Panna Cotta oder fluffige Zitronenküchlein mit flüssigem Kern. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Zitronen sind gesund, machen gute Laune und passen einfach immer: Erfrischend in einer leckeren selbst gemachten Zitronenlimonade, herzhaft in Pasta mit cremiger Zitronen-Kürbis-Sauce sowie süß als Zitronen-Panna Cotta oder fluffige Zitronenküchlein mit flüssigem Kern. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Zitronen - herzhaft und süß

Fachmathematik Bekleidung

Mit den Veränderungen in der Welt der Medien hat sich das Leben junger Menschen grundlegend gewandelt. Jugendliche, bereits Kinder tauchen mit ihren mobilen Alleskönnern immer autonomer in die offene und vernetzte Welt digitaler Medien ein und entziehen sich dabei immer mehr einer direkten Einflussnahme. Erziehende und pädagogische Fachkräfte fragen sich, wie sie den Medienumgang unter diesen Vorzeichen überhaupt noch angemessen begleiten können und wie sie ihre Schützlinge für die Nutzung der Potenziale stark machen und Risiken des Umgangs mit digitalen Medien von ihnen fernhalten können. 
Dieser Band zur Medienerziehung gibt Antworten darauf. Ausgehend von einer grundsätzlichen Perspektive auf Erziehung gibt er differenziert Einblick in das veränderte Heranwachsen in der zunehmend mediatisierten Welt und in den aktuellen Medienumgang von Kindern und Jugendlichen. Die entwicklungs- und sozialisationsbedingt medienbezogenen Vorlieben und Kompetenzen verschiedener Altersgruppen werden alltagsnah als Ansatzpunkte medienerzieherischen Handelns dargestellt und grundgesetzlich verankerte Rechte von Kindern und Jugendlichen, Elternprivileg und Wächteramt des Staates als wichtige Rahmungen entworfen.
Die weiteren Beiträge des Bandes sind den einzelnen Handlungsfeldern gewidmet. Sie zeigen nicht nur die Ansprüche, Muster medienerzieherischen Handelns von Eltern und deren Unterstützungsbedarf auf, sondern auch, wie die Erziehenden in der Eltern- und Familienarbeit sinnvoll unterstützt werden können. Am Beispiel von Internet of Toys wird für aktuelle Phänomene in den Kinderzimmern sensibilisiert und der pädagogische Umgang mit Medien zu einem ganz selbstverständlichen Thema frühkindlicher Bildung und Erziehung in Kitas gemacht. Gleich mehrere Beiträge widmen sich verschiedenen Facetten einer in schulische Medienbildung eingebetteten medienerzieherischen Unterstützung und Begleitung von Kindern und Jugendlichen. Mit konkreten Lösungen für die praktische Arbeit werden zudem die besonderen Herausforderungen in den Einrichtungen der Kinder-, Jugend- und Erziehungshilfen dargestellt und abschließend sinnvolle Internetangebote zur Medienerziehung vorgestellt, die sich an Kinder und Jugendliche selbst oder an Erziehende und pädagogische Fachkräfte richten.

Mit den Veränderungen in der Welt der Medien hat sich das Leben junger Menschen grundlegend gewandelt. Jugendliche, bereits Kinder tauchen mit ihren mobilen Alleskönnern immer autonomer in die offene und vernetzte Welt digitaler Medien ein und entziehen sich dabei immer mehr einer direkten Einflussnahme. Erziehende und pädagogische Fachkräfte fragen sich, wie sie den Medienumgang unter diesen Vorzeichen überhaupt noch angemessen begleiten können und wie sie ihre Schützlinge für die Nutzung der Potenziale stark machen und Risiken des Umgangs mit digitalen Medien von ihnen fernhalten können. 
Dieser Band zur Medienerziehung gibt Antworten darauf. Ausgehend von einer grundsätzlichen Perspektive auf Erziehung gibt er differenziert Einblick in das veränderte Heranwachsen in der zunehmend mediatisierten Welt und in den aktuellen Medienumgang von Kindern und Jugendlichen. Die entwicklungs- und sozialisationsbedingt medienbezogenen Vorlieben und Kompetenzen verschiedener Altersgruppen werden alltagsnah als Ansatzpunkte medienerzieherischen Handelns dargestellt und grundgesetzlich verankerte Rechte von Kindern und Jugendlichen, Elternprivileg und Wächteramt des Staates als wichtige Rahmungen entworfen.
Die weiteren Beiträge des Bandes sind den einzelnen Handlungsfeldern gewidmet. Sie zeigen nicht nur die Ansprüche, Muster medienerzieherischen Handelns von Eltern und deren Unterstützungsbedarf auf, sondern auch, wie die Erziehenden in der Eltern- und Familienarbeit sinnvoll unterstützt werden können. Am Beispiel von Internet of Toys wird für aktuelle Phänomene in den Kinderzimmern sensibilisiert und der pädagogische Umgang mit Medien zu einem ganz selbstverständlichen Thema frühkindlicher Bildung und Erziehung in Kitas gemacht. Gleich mehrere Beiträge widmen sich verschiedenen Facetten einer in schulische Medienbildung eingebetteten medienerzieherischen Unterstützung und Begleitung von Kindern und Jugendlichen. Mit konkreten Lösungen für die praktische Arbeit werden zudem die besonderen Herausforderungen in den Einrichtungen der Kinder-, Jugend- und Erziehungshilfen dargestellt und abschließend sinnvolle Internetangebote zur Medienerziehung vorgestellt, die sich an Kinder und Jugendliche selbst oder an Erziehende und pädagogische Fachkräfte richten.

Grundlagen und Konzepte für Familie, Kita, Schule und Soziale Arbeit

Medienerziehung in der digitalen Welt

Prüfungsbuch Bekleidung

Weisst du, was ein Aha-Erlebnis ist? So bezeichnet man eine plötzliche Erkenntnis, etwa wenn man eine Lösung findet oder einen Zusammenhang begreift. Beides wirst du mit Aha! WAH haben. Denn du setzt dich mit vielen Fragen und Situationen der alltäglichen Lebensführung auseinander.

Nachdem du mit Band 1 verschiedene Produktions- und Arbeitswelten, Märkte und Handel sowie Konsumsituationen erkundet hast, setzt du dich in Band 2 mit Fragen und Situationen zu «Ernähren» und «Managen» auseinander. Dabei knüpfst du an Erkenntnisse aus Band 1 Aha! WAH an.

In Band 2 beschäftigst du dich mit der Frage, wie ein gesundheitsfördernder Alltag gelingt, und betrachtest verschiedene Aspekte von Essens- und Trinksituationen. Du setzt dich damit auseinander, wie Lebensmittel kriterienorientiert ausgewählt, verarbeitet und zubereitet werden können. Zudem befasst du dich mit einem verantwortungsbewussten Umgang mit Geld und rechtlichen Fragen im Alltag.

Aha! WAH Band 2 ist nicht nur ein Lehrbuch, du sammelst auch deine persönlichen Lernspuren und hältst deine Gedanken, Beobachtungen sowie Erkenntnisse fest. Deine persönlichen Erfahrungen, deine Ideen sowie dein Entdeckergeist sind gefragt. Denn eines ist klar: Dein Alltag ist voll Aha!

Band 2: Ernähren, Managen

Aha! WAH (Print inkl. E-Book Edubase)

Tschüss lange Zutatenlisten und endloser Verpackungsmüll! Mach deine veganen Basics einfach selbst. Lisa Pfleger hilft dir mit ihrem neuen Buch dabei, wieder mehr "Ernährungssouveränität" in dein Leben zu holen. Mit ihren Rezepten kannst du saisonale Ressourcen besser nutzen, um dich günstig, gesund und bio zu ernähren. 220 wirklich einfache und unkomplizierte Rezepte für Tofu, Seitan, Mandelmilch, Kokosmilch, Käse, Butter, Kuchen, Ketchup, Soßen, Brotaufstriche, Essig, Öl, Müsli, Kekse, Schokolade - zum Sofort-Genießen oder für den veganen Vorratsschrank. Lisa betreibt den sehr erfolgreichen Blog http://www.experimentselbstversorgung.net

Tschüss lange Zutatenlisten und endloser Verpackungsmüll! Mach deine veganen Basics einfach selbst. Lisa Pfleger hilft dir mit ihrem neuen Buch dabei, wieder mehr „Ernährungssouveränität“ in dein Leben zu holen. Mit ihren Rezepten kannst du saisonale Ressourcen besser nutzen, um dich günstig, gesund und bio zu ernähren. 220 wirklich einfache und unkomplizierte Rezepte für Tofu, Seitan, Mandelmilch, Kokosmilch, Käse, Butter, Kuchen, Ketchup, Soßen, Brotaufstriche, Essig, Öl, Müsli, Kekse, Schokolade – zum Sofort-Genießen oder für den veganen Vorratsschrank. Lisa betreibt den sehr erfolgreichen Blog www.experimentselbstversorgung.net

Meine Grundrezepte für Tofu, Seitan, Pflanzenmilch, Käse, Nudeln und Co

Vegan Homemade

Die Ambulante Pflegeberatung hat nach wie vor einen hohen Stellenwert, der auch notwendig ist, um die Pflegebedürftigen und deren Angehörige besser zu informieren. Dadurch kann der Verbleib in der Häuslichkeit meist länger gewährleistet werden. Die 3. Auflage wurde umfassend überarbeitet, darüber hinaus sind neue Inhalte hinzugekommen, z. B. Pflegeberatung in Zeiten lückenhafter Versorgungsstrukturen, Systemische Pflegeberatung, Digitalisierung und Selbstfürsorge. Zusätzlich bietet das Buch Fallbeispiele, wichtige Tipps, hilfreiche Checklisten und zahlreiche Formulare.

Die ambulante Versorgungssituation von hilfs- und pflegebedürftigen Menschen verändert sich rasant. Inzwischen gibt es in vielen Regionen lückenhafte Versorgungsstrukturen, die immer neue Herausforderungen schaffen. Dabei steigt die Zahl der Menschen, die in Deutschland einen Pflegegrad haben - 2023 waren es bereits über 5 Millionen Menschen.
Rund vier von fünf Pflegebedürftigen werden bereits jetzt zu Hause versorgt und die meisten Pflegebedürftigen wünschen sich weiterhin eine Versorgung in der Häuslichkeit. Da immer mehr Berufstätige in private Pflegesituationen kommen, verschärft sich deren Belastung ebenfalls enorm.
In dieser erweiterten und überarbeiteten 3. Auflage finden Sie die aktuellen gesetzlichen Vorgaben, wertvolles Handwerkszeug für eine gelingende Pflegeberatung sowie alle Themen der Pflegeberatung (z. B. das Ehegattennotvertretungsrecht), das Handlungskonzept Case Management und zahlreiche Fallbeispiele, um mit den aktuellen Herausforderungen in der Pflegeberatung kreativ umzugehen. Zusätzlich bietet das Buch hilfreiche Tipps, Formulare, Links und Checklisten für berufliche Neueinsteiger und erfahrene Beratungsprofis.

Grundlagen und Konzepte für die Praxis

Ambulante Pflegeberatung

Der Werkzeugbau ist ein Lehr- und Arbeitsbuch, in dem die wichtigsten Techniken im Werkzeugbau wie Stanztechnik mit Schneid- und Umformtechnik, Formentechnik mit Spritzgießtechnik, Vorrichtungen und Lehren, deren Aufbau und Anwendung, sach- und schülergerecht dargestellt sind. Außerdem enthält das Fachbuch Grundlagen und Anwendungshinweise für die Messtechnik, sowie die Verwendung und die Wärmebehandlung der Werkstoffe im Werkzeugbau. Fertigungstechnische Darstellungen der wichtigsten Bearbeitungsverfahren z.B. CNC-Fräsen und Erodieren ergänzen den Inhalt.Nach den in der letzten Auflage neu gestalteten Kapiteln CAD im Werkzeugbau und Instandhaltung, sind als Ergänzungen die Themen Bearbeitung mit CAM und Berechnungen zum Biegen neu aufgenommen.Das Layout der Seiten wurde neu gestaltet.Methodische Hinweise für den Unterricht durch Fallbeispiele, die Aufbereitung der Lernfelder für die Werkzeugmechaniker in Lernsituationen und eine Sammlung von Projekten im Werkzeugbau, erleichtern das Gestalten von Unterrichtseinheiten.Digitales Zusatzmaterial in der Europathek zu den Projekten und den Wiederholungs- und Vertiefungsfragen, mit Abbildungen und Tabellen aus dem Buch, Animationen von Werkzeugen von HASCO und Präsentationen von Schülerarbeiten, ergänzen und vervollständigen das Fachbuch.Das Fachbuch wendet sich vor allem an die Auszubildenden in den Berufen Werkzeugmechaniker/-in bzw. Feinwerkmechaniker/-in Schwerpunkt Werkzeugbau.Wer sich auf eine Meister- oder Technikerprüfung vorbereiten, eine Semesterarbeit erstellen oder persönlich weiterbilden möchte, wird in diesem Buch viele technische Anregungen finden.Die Abschnitte 2,5 und 6 sind auch für die Verfahrensmechaniker/-in für Kunststoff- und Kautschuktechnik interessant.

Der Werkzeugbau ist ein Lehr- und Arbeitsbuch, in dem die wichtigsten Techniken im Werkzeugbau wie Stanztechnik mit Schneid- und Umformtechnik, Formentechnik mit Spritzgießtechnik, Vorrichtungen und Lehren, deren Aufbau und Anwendung, sach- und schülergerecht dargestellt sind. Außerdem enthält das Fachbuch Grundlagen und Anwendungshinweise für die Messtechnik, sowie die Verwendung und die Wärmebehandlung der Werkstoffe im Werkzeugbau. Fertigungstechnische Darstellungen der wichtigsten Bearbeitungsverfahren z.B. CNC-Fräsen und Erodieren ergänzen den Inhalt.Nach den in der letzten Auflage neu gestalteten Kapiteln CAD im Werkzeugbau und Instandhaltung, sind als Ergänzungen die Themen Bearbeitung mit CAM und Berechnungen zum Biegen neu aufgenommen.Das Layout der Seiten wurde neu gestaltet.Methodische Hinweise für den Unterricht durch Fallbeispiele, die Aufbereitung der Lernfelder für die Werkzeugmechaniker in Lernsituationen und eine Sammlung von Projekten im Werkzeugbau, erleichtern das Gestalten von Unterrichtseinheiten.Digitales Zusatzmaterial in der Europathek zu den Projekten und den Wiederholungs- und Vertiefungsfragen, mit Abbildungen und Tabellen aus dem Buch, Animationen von Werkzeugen von HASCO und Präsentationen von Schülerarbeiten, ergänzen und vervollständigen das Fachbuch.Das Fachbuch wendet sich vor allem an die Auszubildenden in den Berufen Werkzeugmechaniker/-in bzw. Feinwerkmechaniker/-in Schwerpunkt Werkzeugbau.Wer sich auf eine Meister- oder Technikerprüfung vorbereiten, eine Semesterarbeit erstellen oder persönlich weiterbilden möchte, wird in diesem Buch viele technische Anregungen finden.Die Abschnitte 2,5 und 6 sind auch für die Verfahrensmechaniker/-in für Kunststoff- und Kautschuktechnik interessant.

Metalltechnik Fachbildung

Der Werkzeugbau

Kreativ Kochen lernen Modul D

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Weitere Titel zum Thema