Knusprige Brötchen ohne Aufwand

Back besser mal kleine Brötchen! Kennst du dieses Sprichwort? Es appelliert an Bescheidenheit. Wir meinen auch, dass du unbedingt Brötchen backen sollst: Aber unsere Brötchen sind so gar nicht bescheiden, sondern unverschämt. Unverschämt gut! Du magst es knusprig, urchig und rustikal mit Kernen, Körner und Flocken? Dann empfehlen wir dir Urdinkel-Brötchen, Kernen-brötchen, Speckbrötchen und schnelle Fyrabig-Brötli. Bist du ein Fan von Sonntagsbrötchen, fluffig, luftig und edel? Dann stöbere im zweiten Kapitel und backe Brioches, Zopfbrötchen, Schoggibrötli oder – pssst, Geheimtipp! – Berliner aus dem Ofen. Alle Rezepte unserer Back-Profis sind so clever, dass du ohne Aufwand herrliche Brötchen zauberst. Wir sagen nur: Klein, aber oho!