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Tzschirner H: In Pizza we crust

In Pizza we crust

Die Welt is(s)t eine Scheibe

Zaubern mit dem FeuertopfDer Dutch Oven steht für die entspannte Art des Outdoor-Cooking. Hier muss nichts gewendet werden, hier kann man sich getrost zu seinen Gästen setzen und den Topf, eingebettet in glühenden Kohlen, die Arbeit verrichten lassen. Und dabei braucht sich die Bandbreite der Gerichte, die sich im Dutch Oven zubereiten lassen, nicht hinter der des "klassischen" Grills zu verstecken. Überzeugend ist nicht nur die Vielfalt der Aromen und die einfache Bedienung, sondern auch die unterschiedlichen Zubereitungsarten, für die sich der Black Poteignet: Schmoren, Kochen, Braten, Grillen, Backen, Räuchern - all das ist möglich mit dem Feuertopf.<ul><li>60 Gerichte für jeden Geschmack, von einfach bis raffiniert, mit und ohne Fleisch, für jede Jahreszeit von leicht bis deftig: Gemüsecurry mit Kürbis, Pekingsuppe, Spicy Rosenkohl, Shakshuka, Chickengumbo, Mangoldrouladen, Aprikosen-Trifle u.v.m</li><li>Mit ausführlichem Technikteil rund ums Einrichten der Feuerstelle, die Platzierung der Kohlen, die unterschiedlichen Garmethoden von Braten, Schmoren, Grillen, Kochen bis zum Backen&nbsp;</li><li>Expertenwissen: Grillweltmeister Oliver Sievers ist ausgewiesener Fachmann für den Dutch Oven. Der leidenschaftliche Foodie hat Rezepte aus der ganzen Welt für den Feuertopf adaptiert</li></ul>

Zaubern mit dem FeuertopfDer Dutch Oven steht für die entspannte Art des Outdoor-Cooking. Hier muss nichts gewendet werden, hier kann man sich getrost zu seinen Gästen setzen und den Topf, eingebettet in glühenden Kohlen, die Arbeit verrichten lassen. Und dabei braucht sich die Bandbreite der Gerichte, die sich im Dutch Oven zubereiten lassen, nicht hinter der des "klassischen" Grills zu verstecken. Überzeugend ist nicht nur die Vielfalt der Aromen und die einfache Bedienung, sondern auch die unterschiedlichen Zubereitungsarten, für die sich der Black Pot eignet: Schmoren, Kochen, Braten, Grillen, Backen, Räuchern – all das ist möglich mit dem Feuertopf.<ul><li>60 Gerichte für jeden Geschmack, von einfach bis raffiniert, mit und ohne Fleisch, für jede Jahreszeit von leicht bis deftig: Gemüsecurry mit Kürbis, Pekingsuppe, Spicy Rosenkohl, Shakshuka, Chickengumbo, Mangoldrouladen, Aprikosen-Trifle u.v.m</li><li>Mit ausführlichem Technikteil rund ums Einrichten der Feuerstelle, die Platzierung der Kohlen, die unterschiedlichen Garmethoden von Braten, Schmoren, Grillen, Kochen bis zum Backen&nbsp;</li><li>Expertenwissen: Grillweltmeister Oliver Sievers ist ausgewiesener Fachmann für den Dutch Oven. Der leidenschaftliche Foodie hat Rezepte aus der ganzen Welt für den Feuertopf adaptiert</li></ul>

Die 60 besten Rezepte des Grillweltmeisters mit Fleisch, Gemüse und Fisch

Dutch Oven - Leckere Outdoorküche aus dem Feuertopf

Die feine österreichische Küche für zu Hause: Lieblingsgerichte von Haubenkoch Harald Huber In ihrem legendären Salzburger Restaurant 'Fischerwirt' verbinden Andrea und Harald Huber österreichische Wirtshausküche mit französischer Raffinesse. Hubers im Fischerwirt stehen für exquisite Kochkunst und herzliche Gastfreundschaft. Dieses liebevoll gestaltete Kochbuch mit den herausragenden Fotografien von Helge Kirchberger bringt die kulinarischen Geheimnisse der Hubers in die eigene Küche. Zum Nachkochen: Über 80 raffinierte Rezepte aus der Speisekarte des mehrfach ausgezeichneten österreichischen Kochs -&nbsp; Lebensmittel aus der Region: Nützliche Profi-Tipps zu Einkauf und Lagerung -&nbsp; Essensspezialitäten aus Österreich: Grundrezepte und Gourmet-Gerichte -&nbsp; Das Geheimnis stimmungsvoller Atmosphäre: Tischsetting und Gemütlichkeit -&nbsp; Das perfekte Geschenk für Kochfans, Gourmets und Liebhaber schöner Kochbücher -&nbsp; Eierschwammerlravioli mit brauner Butter, Hubers Kaviarklassiker oder Oktopusgröstl: Gourmetgerichte mit Wirtshaus-Feeling Schon das Durchblättern dieses außergewöhnlich persönlichen Kochbuchs macht Appetit: Harald Huber präsentiert seine Lieblingsrezepte zum Nachkochen und Genießen. Der Haubenkoch aus Österreich gibt seine Erfahrungen und sein Wissen weiter, zum Beispiel über Kaviar und Trüffel oder die richtige Küchenausstattung. Seine Frau, Andrea Huber, verrät, mit welchen Details Gastlichkeit für jeden Gast erlebbar wird. So finden ambitionierte Hobbyköche und Genießer österreichischen sowie französischen Küche quer durch alle Jahreszeiten Inspiration für das nächste Essen mit Gästen. Mit ihrem ersten Rezeptbuch geben die Hubers aus dem Fischerwirt einen Einblick in ihre Speisekarte und in die besondere Kunst, Gäste mit ausgezeichnetem Essen und gastfreundlicher Gemütlichkeit zu bewirten. Deshalb lautet das Motto dieses außergewöhnlichen Kochbuchs: Lesen, nachkochen und ... mmmmhh ... genießen!

Die feine österreichische Küche für zu Hause: Lieblingsgerichte von Haubenkoch Harald Huber In ihrem legendären Salzburger Restaurant »Fischerwirt« verbinden Andrea und Harald Huber österreichische Wirtshausküche mit französischer Raffinesse. Hubers im Fischerwirt stehen für exquisite Kochkunst und herzliche Gastfreundschaft. Dieses liebevoll gestaltete Kochbuch mit den herausragenden Fotografien von Helge Kirchberger bringt die kulinarischen Geheimnisse der Hubers in die eigene Küche. Zum Nachkochen: Über 80 raffinierte Rezepte aus der Speisekarte des mehrfach ausgezeichneten österreichischen Kochs -&nbsp; Lebensmittel aus der Region: Nützliche Profi-Tipps zu Einkauf und Lagerung -&nbsp; Essensspezialitäten aus Österreich: Grundrezepte und Gourmet-Gerichte -&nbsp; Das Geheimnis stimmungsvoller Atmosphäre: Tischsetting und Gemütlichkeit -&nbsp; Das perfekte Geschenk für Kochfans, Gourmets und Liebhaber schöner Kochbücher -&nbsp; Eierschwammerlravioli mit brauner Butter, Hubers Kaviarklassiker oder Oktopusgröstl: Gourmetgerichte mit Wirtshaus-Feeling Schon das Durchblättern dieses außergewöhnlich persönlichen Kochbuchs macht Appetit: Harald Huber präsentiert seine Lieblingsrezepte zum Nachkochen und Genießen. Der Haubenkoch aus Österreich gibt seine Erfahrungen und sein Wissen weiter, zum Beispiel über Kaviar und Trüffel oder die richtige Küchenausstattung. Seine Frau, Andrea Huber, verrät, mit welchen Details Gastlichkeit für jeden Gast erlebbar wird. So finden ambitionierte Hobbyköche und Genießer österreichischen sowie französischen Küche quer durch alle Jahreszeiten Inspiration für das nächste Essen mit Gästen. Mit ihrem ersten Rezeptbuch geben die Hubers aus dem Fischerwirt einen Einblick in ihre Speisekarte und in die besondere Kunst, Gäste mit ausgezeichnetem Essen und gastfreundlicher Gemütlichkeit zu bewirten. Deshalb lautet das Motto dieses außergewöhnlichen Kochbuchs: Lesen, nachkochen und ... mmmmhh … genießen!

Die kulinarische Verbindung von Gastfreundschaft und Kochkunst. Harald Hubers Lieblingsrezepte zum Nachkochen

Richtig gut essen

Die besten Köche der Welt zu Gast in Salzburg

Ikarus

Als Georgias Welt droht zu zerbrechen, verlässt sie überstürzt Frankreich und besucht ihre Mutter auf einer kleinen idyllischen Insel in der Nähe von Seattle. Dort wartet nicht nur ein Familiengeheimnis auf sie, sondern auch das wahre Glück.

Manchmal muss man alles hinter sich lassen, um das wahre Glück zu findenGeorgia liebt Essen über alles und hat sich ihren Traum, als Köchin in einem preisgekrönten Restaurant in Paris zu arbeiten, erfüllt. Als sie in derselben Nacht ihren langjährigen Freund mit einer anderen erwischt und ihren Job verliert, zerbricht ihre Welt. Da erhält Georgia die Einladung ihrer Mutter, sie auf einer kleinen idyllischen Insel in der Nähe von Seattle zu besuchen. Kurzentschlossen packt Georgia ihre Sachen, verlässt Frankreich und reist zu ihrer Mutter, die sie lange nicht gesehen hat. Inmitten von glitzerndem Wasser und frischer Meeresluft wartet nicht nur ein unglaubliches Familiengeheimnis, sondern Georgia erkennt auch,&nbsp;dass man manchmal erst all seine Pläne über Bord werfen muss, um das wahre Glück zu finden.

Roman

Die geheime Zutat der Liebe

Etwas Gutes ist ein unverzichtbarer Leitfaden für fröhliches Kochen und ein besseres Leben - ob man nun die beste Freundin mit einer samtigen Tomatensuppe trösten möchte, sich nach einem heimatlichen Gefühl sehnt oder ein ausgelassenes Abendessen für zehn Personen im viel zu kleinen Esszimmer ausrichten möchte: Hier finden sich Rezepte für ein mit Safran veredeltes Brathähnchen, einen knusprigen Chili-Crisp oder einen Schokokuchen, der an glückliche Kindheitstage erinnert. 
Zudem enthält Etwas Gutes wertvolle Tipps - welche Zutaten man wirklich immer zu Hause haben muss (Zitrusfrüchte! Parmesan! Miso!), wie man Olivenöl einkauft (auf das Erntedatum achten!), wofür man tiefer in die Tasche greifen sollte (nur beste Zutaten fürs Salatdressing!) - und Tricks, die jedes Essen um Klassen besser aussehen lassen.
Samin Nosrat ist eine der Kochbuch-Autorinnen, deren Bücher nicht nur zum Selbstkochen anspornen, sondern auch ein wahres Lesevergnügen sind. In Etwas Gutes fängt sie mit der für sie typischen Mischung aus Herzlichkeit und Präzision all das ein, was Kochen zu einer Quelle der Freude und des Trostes in ihrem eigenen Leben gemacht hat.

Etwas Gutes ist ein unverzichtbarer Leitfaden für fröhliches Kochen und ein besseres Leben – ob man nun die beste Freundin mit einer samtigen Tomatensuppe trösten möchte, sich nach einem heimatlichen Gefühl sehnt oder ein ausgelassenes Abendessen für zehn Personen im viel zu kleinen Esszimmer ausrichten möchte: Hier finden sich Rezepte für ein mit Safran veredeltes Brathähnchen, einen knusprigen Chili-Crisp oder einen Schokokuchen, der an glückliche Kindheitstage erinnert. 
Zudem enthält Etwas Gutes wertvolle Tipps – welche Zutaten man wirklich immer zu Hause haben muss (Zitrusfrüchte! Parmesan! Miso!), wie man Olivenöl einkauft (auf das Erntedatum achten!), wofür man tiefer in die Tasche greifen sollte (nur beste Zutaten fürs Salatdressing!) – und Tricks, die jedes Essen um Klassen besser aussehen lassen.
Samin Nosrat ist eine der Kochbuch-Autorinnen, deren Bücher nicht nur zum Selbstkochen anspornen, sondern auch ein wahres Lesevergnügen sind. In Etwas Gutes fängt sie mit der für sie typischen Mischung aus Herzlichkeit und Präzision all das ein, was Kochen zu einer Quelle der Freude und des Trostes in ihrem eigenen Leben gemacht hat.

Rezepte und Rituale für dich und deine Liebsten

Etwas Gutes

Der Bestseller aus Italien – mit dem Premio Strega Buchpreis ausgezeichnet | »Herzzerreißend.« Brigitte

Brief an mein Kind

Laid-back Camp

Eine Auszeit in der Wildnis! Das Zelt am ruhigen See, den Fuji direkt im Blick: Rin liebt es zu campen! Doch ihre ruhige Auszeit wird jäh unterbrochen, als die lebhafte Nadeshiko auf einem Fahrrad an Rins Campingplatz vorbeikommt.

Kaum hat sich Mei dem Outdoor-Klub angeschlossen, wird sie auch schon auf den Prüfstand gestellt: Gemeinsam mit Aoi radelt der Camping-Neuling ganze 70 Kilometer quer durch Yamanashi. Nachdem es für die beiden Mädchen auf der ersten Hälfte der Strecke dank zahlreicher Umleitungen und rücksichtsloser Autofahrer emotional bergab ging, geht es auf der zweiten Hälfte wiederum bergauf - und zwar über 20 Kilometer!

Laid-Back Camp 15

Gedichte Italienisch und Deutsch

Am Rande des Lebens / L'orlo della Vita

Die neue türkische Gemüseküche

Sofra

GU Küchenratgeber

Schnell gebraten, heiß geliebt

Trendy und easy - bunter Schüsselgenuss für Gesundheitsbewusste

Glück aus der Schüssel

Happy Buddha Bowls

Reise-Lesebuch / Reiseführer für alle Sinne

Weiter weg geht es nicht: 
Von Mitteleuropa aus gesehen liegt Neuseeland genau am anderen Ende der Welt. Für viele ist es ein Traumland, und auch wer noch niemals dort gewesen ist, trägt dennoch vielfältige Vorstellungen und Bilder von Neuseeland im Kopf. Wie ist es dort wirklich? Dieses Buch nimmt die Leser mit auf eine Entdeckungsreise durch das ganze Land. Von Traumstränden bis in den dichten Regenwald, durch Gebirge, Farmlandschaften und Städte, tief in geheimnisvolle Höhlen, hinaus auf den Pazifik und hin zu brodelnden Vulkanen - wohl kein vergleichbar großes Land ist von solch atemberaubender Vielfalt. Das Buch erzählt von der fazinierenden Tierwelt, von Entdeckern und Pionieren, von Maori, dieNeuseeland einst als erste besiedelten, und von den Neuseeländern unserer Zeit.

Die überwältigende Schönheit der Landschaften trifft in Neuseeland auf ein lebendiges Zusammenspiel der Kulturen. Das spiegelt sich auch in der hervorragenden Küche des Landes wider. Einen Einblick gibt die bunte Auswahl typischer Rezepte, mit denen die Kapitel dieses Buches abgerundet sind.

Kommen Sie mit auf eine lebendige Entdeckungsreise!

Impressionen und Rezepte vom anderen Ende der Welt

Das Neuseeland-Lesebuch

In Pizza we crust

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