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Stuber H: Ich helf dir kochen - Meine
Lieblingsdesserts

Ich helf dir kochen - Meine Lieblingsdesserts

Stuber-Garantie: Das Beste aus 70 Jahren Kocherfahrung

For the tenth time, Executive Chef Martin Klein gives an exclusive behind-the-scenes look of Restaurant Ikarus, introducing the guest chefs of the year, explaining their extraordinary menus and showing how to recreate the dishes of the world's best chefs yourself.

Exceptional Recipes and International Chefs in Portrait: Volume 10

Ikarus Invites The World's Best Chefs

A culinary world tour The 'Restaurant Ikarus' in Hangar-7 is the landing spot for international star chefs. Every year, Executive Chef Martin Klein visits selected top chefs around the world and develops menus with them that delight guests at the restaurant at Salzburg Airport. The 'Restaurant Ikarus', awarded two Michelin stars, relies on a globally unique concept: every month, a different international top chef cooks at the gourmet hotspot. 'Ikarus.&nbsp;Salzburg Welcomes the World'&nbsp;documents a special year: alongside great culinary art from the Netherlands, Belgium, France, Poland, and Brazil, Hangar-7 undergoes a comprehensive makeover - and during the renovation work, cooking continues at two pop-up locations. The book on this culinary adventure also presents itself completely renewed: stories about the culture of the guest chefs' countries take a central place, recipes show how to bring star quality into your own kitchen. Additionally, the book offers access to a digital experience and the respective ServusTV shows via QR codes. A culinary yearbook for diving in, indulging, marveling - and replicating.

A culinary world tour The »Restaurant Ikarus« in Hangar-7 is the landing spot for international star chefs. Every year, Executive Chef Martin Klein visits selected top chefs around the world and develops menus with them that delight guests at the restaurant at Salzburg Airport. The »Restaurant Ikarus«, awarded two Michelin stars, relies on a globally unique concept: every month, a different international top chef cooks at the gourmet hotspot. »Ikarus.&nbsp;Salzburg Welcomes the World«&nbsp;documents a special year: alongside great culinary art from the Netherlands, Belgium, France, Poland, and Brazil, Hangar-7 undergoes a comprehensive makeover – and during the renovation work, cooking continues at two pop-up locations. The book on this culinary adventure also presents itself completely renewed: stories about the culture of the guest chefs' countries take a central place, recipes show how to bring star quality into your own kitchen. Additionally, the book offers access to a digital experience and the respective ServusTV shows via QR codes. A culinary yearbook for diving in, indulging, marveling – and replicating.

Salzburg Welcomes the World

Ikarus

Traditionelle Spezialitäten spielen zu bestimmten Anlässen eine große Rolle in Italien. Mit Mönchsbart, Artischocke und Favabohne wird der Frühling eingeläutet. Zur Festa della Donna am 8. März darf die Torta Mimosa nicht fehlen, zu San Giuseppe am 19. März gibt es in jeder Pasticceria Unmengen von Zeppole. In den Abruzzen gibt es keinen 1. Mai ohne den Gemüseeintopf Virtù und in Sizilien frühstückt man an den heißesten Tagen des Jahres Mandelgranita. Welche Rezepte hat der norditalienische Kirschenanbau hervorgebracht, und welchen Stellenwert hat in Italien eigentlich der Spargel? Ob Risotto, Salat oder Pasta, Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall zeigen wieder einmal, wie wenig es für ein wirklich gutes Essen braucht: Die Botschafter der echten italienischen Esskultur plädieren dafür, mit hochwertigen Produkten und ohne exakte Mengenangaben zu einer höheren Genussebene zu gelangen. 
Mit fundierten Texten zu saisonalen Besonderheiten von Kultur und Landwirtschaft, wunderbaren Fotos und über 70 neuen Frühlings- und Sommerrezepten nehmen sie uns an die Hand und lassen ihre Begeisterung für Italien überspringen.

Traditionelle Spezialitäten spielen zu bestimmten Anlässen eine große Rolle in Italien. Mit Mönchsbart, Artischocke und Favabohne wird der Frühling eingeläutet. Zur Festa della Donna am 8. März darf die Torta Mimosa nicht fehlen, zu San Giuseppe am 19. März gibt es in jeder Pasticceria Unmengen von Zeppole. In den Abruzzen gibt es keinen 1. Mai ohne den Gemüseeintopf Virtù und in Sizilien frühstückt man an den heißesten Tagen des Jahres Mandelgranita. Welche Rezepte hat der norditalienische Kirschenanbau hervorgebracht, und welchen Stellenwert hat in Italien eigentlich der Spargel? Ob Risotto, Salat oder Pasta, Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall zeigen wieder einmal, wie wenig es für ein wirklich gutes Essen braucht: Die Botschafter der echten italienischen Esskultur plädieren dafür, mit hochwertigen Produkten und ohne exakte Mengenangaben zu einer höheren Genussebene zu gelangen. 
Mit fundierten Texten zu saisonalen Besonderheiten von Kultur und Landwirtschaft, wunderbaren Fotos und über 70 neuen Frühlings- und Sommerrezepten nehmen sie uns an die Hand und lassen ihre Begeisterung für Italien überspringen.

Italienische Küche für Frühling und Sommer

Splendido. Primavera/Estate

Mit dieser Rezeptsammlung wird Reis zum Genuss!

Für viele Menschen auf der Welt ist Reis das Grundnahrungsmittel. Deshalb ist es nicht verwunderlich, dass jede Kultur ihre eigene kreative Zubereitungsart hat, um Reis zu einer regionalen Spezialität zu machen. Von cremigen Risottos bis hin zu herzhaften Paellas, dieses Buch macht in über 100 Rezepten aus allen Regionen der Welt Lust auf die Vielfalt der Reissorten.
Ob Basmati, Jasmin, Klebreis, schwarzer oder roter Reis, Arborio, Carnaroli, Japonica oder Bomba – je nach Zubereitungsart ergeben sich vielfältige kulinarische Möglichkeiten, denn Reis nimmt die Aromen von Gewürzen und Brühen auf einzigartige Weise an und schafft so unendliche Geschmackserlebnisse, die eine neue Vielfalt in die heimische Küche bringen. Mit dieser Rezeptsammlung wird Reis zum Genuss!

Vielfältige Rezepte für die heimische Küche

Reisküche

Vegetarisch und saisonal genießen - Tag für TagWolltest du auch schon immer wissen, wann welches heimische Obst und Gemüse Saison hat? Hast du Lust, dich saisonal und somit klimafreundlicher zu ernähren? Dieser Wandkalender Obst und Gemüse haben immer Saison 2026 mit Wochenkalendarium gibt dir Monat für Monat einen Überblick, was du aussäen oder ernten kannst und was es gerade als Lagerware zu kaufen gibt. Du bekommst so eine hilfreiche Unterstützung, um deine Einkaufsliste und deinen Ernährungsplan regional und erntefrisch zu gestalten. Jede Woche schenken dir neue Rezepte wie Pastinaken-Schoko-Kuchen, Erdbeer-Fenchel-Salat, Melonen-Sommerdrink oder Süß-sauer Eingelegtes Inspiration für eine abwechslungsreiche, vegetarische Küche zu Hause. Viele Tipps verraten dir außerdem clevere Tricks fürs Kochen und geben dir noch mehr Wissen zu einzelnen Obst- und Gemüsesorten. 
Ein unverzichtbarer Begleiter und Geschenk für alle Fans saisonaler, regionaler und vegetarischer Küche.<ul><li>Mit vegetarischen Rezepten und Tipps und Tricks rund um saisonales Obst und Gemüse</li><li>Dekorativer Wandkalender (Format 22 x 30 cm) mit 53 Wochenblättern, Spiralbindung und einem Drahtbügel zum Aufhängen</li><li>Angabe von Kalenderwochen und Feiertagen</li><li>Jahresübersicht für das aktuelle Jahr</li></ul>

Vegetarisch und saisonal genießen – Tag für TagWolltest du auch schon immer wissen, wann welches heimische Obst und Gemüse Saison hat? Hast du Lust, dich saisonal und somit klimafreundlicher zu ernähren? Dieser Wandkalender Obst und Gemüse haben immer Saison 2026 mit Wochenkalendarium gibt dir Monat für Monat einen Überblick, was du aussäen oder ernten kannst und was es gerade als Lagerware zu kaufen gibt. Du bekommst so eine hilfreiche Unterstützung, um deine Einkaufsliste und deinen Ernährungsplan regional und erntefrisch zu gestalten. Jede Woche schenken dir neue Rezepte wie Pastinaken-Schoko-Kuchen, Erdbeer-Fenchel-Salat, Melonen-Sommerdrink oder Süß-sauer Eingelegtes Inspiration für eine abwechslungsreiche, vegetarische Küche zu Hause. Viele Tipps verraten dir außerdem clevere Tricks fürs Kochen und geben dir noch mehr Wissen zu einzelnen Obst- und Gemüsesorten. Ein unverzichtbarer Begleiter und Geschenk für alle Fans saisonaler, regionaler und vegetarischer Küche.<ul><li>Mit vegetarischen Rezepten und Tipps und Tricks rund um saisonales Obst und Gemüse</li><li>Dekorativer Wandkalender (Format 22 x 30 cm) mit 53 Wochenblättern, Spiralbindung und einem Drahtbügel zum Aufhängen</li><li>Angabe von Kalenderwochen und Feiertagen</li><li>Jahresübersicht für das aktuelle Jahr</li></ul>

Wandkalender im Hochformat (ca. Din A4) mit Spiralbindung zum Aufhängen

Wochenkalender 2026: Obst und Gemüse haben immer Saison

50 Easy One-Tin Recipes

Loaf Tin Bakes

So yummy wie easy: unendlich vielfältige Gäste- und Party-Küche mit dem Besten von GU - die große Rezeptsammlung für gelungene Feste

Glänzende Rezepte fürs Büfett, zum Gästeverwöhnen und Mitbringen

Feiern! Das Goldene von GU

Krüss-Bücher

Tuut-tuut, Henriette Bimmelbahn kommt mit einer Sonderfahrt! Alle einsteigen!

Selten hat Bahnfahren so viel Spaß gemacht wie mit Henriette Bimmelbahn. Da pfeift und bimmelt es, rattert und knattert, dampft und faucht, wenn sich die kleine freundliche Bahn mit der großen Glocke durch die Landschaft schlängelt. Da winken Kuh und Hasen, wenn Henriette fröhlich grüßend mit vielen Kindern an Bord vorbeiruckelt und -zuckelt. Und natürlich hat die gute Henriette Zeit genug für einen Halt an der bunten Blumenwiese, bevor sie klappernd und plappernd jedes Kind mit Blumenstrauß bei Oma oder Opa abliefert. 

Ein großer Spaß ist diese Sonderausgabe, die mit leckeren Rezepten für Reiseproviant und lustigen Spielen für unterwegs angereichert wurde.

Tuut-tuut, Henriette Bimmelbahn kommt mit einer Sonderfahrt! Alle einsteigen!
Selten hat Bahnfahren so viel Spaß gemacht wie mit Henriette Bimmelbahn. Da pfeift und bimmelt es, rattert und knattert, dampft und faucht, wenn sich die kleine freundliche Bahn mit der großen Glocke durch die Landschaft schlängelt. Da winken Kuh und Hasen, wenn Henriette fröhlich grüßend mit vielen Kindern an Bord vorbeiruckelt und -zuckelt. Und natürlich hat die gute Henriette Zeit genug für einen Halt an der bunten Blumenwiese, bevor sie klappernd und plappernd jedes Kind mit Blumenstrauß bei Oma oder Opa abliefert. 
Ein großer Spaß ist diese Sonderausgabe, die mit leckeren Rezepten für Reiseproviant und lustigen Spielen für unterwegs angereichert wurde.

Der fröhliche Bilderbuchklassiker vom großen Reimkünstler James Krüss für Kinder ab 4 Jahren

Henriette Bimmelbahn - Sonderausgabe mit Rezepten und Spielideen für unterwegs

Winterzauber und kleines Ladenglück

Winterglück im kleinen Gourmetladen

Kuchenglück ganz ohne Ofen: Fantastische und überraschende Rezepte für süße und salzige Leckereien aus dem Airfryer

Süß und herzhaft

Backen im Airfryer

Zitronen sind gesund, machen gute Laune und passen einfach immer: Erfrischend in einer leckeren selbst gemachten Zitronenlimonade, herzhaft in Pasta mit cremiger Zitronen-Kürbis-Sauce sowie süß als Zitronen-Panna Cotta oder fluffige Zitronenküchlein mit flüssigem Kern. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Zitronen sind gesund, machen gute Laune und passen einfach immer: Erfrischend in einer leckeren selbst gemachten Zitronenlimonade, herzhaft in Pasta mit cremiger Zitronen-Kürbis-Sauce sowie süß als Zitronen-Panna Cotta oder fluffige Zitronenküchlein mit flüssigem Kern. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Zitronen - herzhaft und süß

GU Küchenratgeber

Mal süß, mal herzhaft

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