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Heiner Thorborg

Hinter den Kulissen der Mächtigen

Der einflussreichste Headhunter Deutschlands verrät die Spielregeln auf Top-Ebene

Tourism, Hospitality & Event Management

This book provides a critical, systemic analysis of the challenge of food waste and its drivers in hospitality operations. It reviews existing approaches to mitigating food waste in catering services and highlights best practices in effective mitigation. It also discusses the determinants of the broader adoption of effective approaches to food-waste management across the sector and within the various geographical markets of out-of-home food consumption.This book is suitable for academics in the hospitality and tourism field as well as for professionals such as hotel and restaurant managers. It can also be used in undergraduate and postgraduate classes in hospitality management.

This book provides a critical, systemic analysis of the challenge of food waste and its drivers in hospitality operations. It reviews existing approaches to mitigating food waste in catering services and highlights best practices in effective mitigation. It also discusses the determinants of the broader adoption of effective approaches to food-waste management across the sector and within the various geographical markets of out-of-home food consumption.This book is suitable for academics in the hospitality and tourism field as well as for professionals such as hotel and restaurant managers. It can also be used in undergraduate and postgraduate classes in hospitality management.

Opportunities for Sustainable Management

Food Waste in Hospitality Operations

Das Buch widmet sich der Material- und Ressourceneffizienz aus betriebswirtschaftlicher Sicht. Dabei werden vor dem Hintergrund der politischen, ökonomischen, sozio-kulturellen, technologischen, ökologischen und rechtlichen (PESTEL) Rahmenbedingungen Instrumente, wie die Ökobilanzierung, diskutiert. Praxisbeispiele verdeutlichen Möglichkeiten für den nachhaltigen Umgang mit Ressourcen.

Das Buch widmet sich der Material- und Ressourceneffizienz aus betriebswirtschaftlicher Sicht. Dabei werden vor dem Hintergrund der politischen, ökonomischen, sozio-kulturellen, technologischen, ökologischen und rechtlichen (PESTEL) Rahmenbedingungen Instrumente, wie die Ökobilanzierung, diskutiert. Praxisbeispiele verdeutlichen Möglichkeiten für den nachhaltigen Umgang mit Ressourcen.
Unter Mitarbeit von Susanne Laurenz

Wie können Organisationen ökologische Nachhaltigkeit steuern?

Ressourcenmanagement

FROM THE INTERNATIONAL BESTSELLING AUTHORS The ultimate handbook for becoming a master negotiator in any situation - The must-read new book from the authors of multi-million-copy bestseller Never Split the Difference' Fight Less, Win More is a massively useful book for just about anyone who has to deal with the desires, foibles, and idiosyncrasies of other human beings.' - Daniel Pink, #1 New York Times bestselling author of To Sell Is Human, Drive, and The Power of Regret You're in a negotiation right now. In fact, you've been negotiating all day. That email to your boss? Negotiation. That conversation with your teenager? Negotiation. That interaction with the barista who made your morning coffee? Negotiation too. Most people don't realise they're negotiating until it's too late - until they've already lost ground, damaged relationships, or walked away empty-handed. But what if you could transform every interaction into an opportunity to get what you want while making others feel valued? In this groundbreaking follow-up to the global bestseller Never Split the Difference, negotiation experts Jonathan B. Smith and Derek Gaunt reveal the missing piece that's been holding you back: a practical handbook for applying Tactical Empathy - the ability to understand and influence people at a level they don't even realise - to every sensitive conversation in your life. Discover how to: <ul><li>Begin disarming defences by making your counterpart feel genuinely understood.</li><li>Acquire critical information by mastering the 5 Levels of Listening that uncover hidden motivations</li><li>Spot game-changing 'Black Swans' that swing seemingly impossible negotiations to your advantage</li><li>Defuse tension and navigate high-pressure situations with confidence using the Core Four skills</li><li>Get more of what you want without burning bridges or compromising your integrity</li></ul> Forged in high-stakes hostage crises and refined in thousands of business negotiations, these field-tested techniques aren't based on academic theory - they're proven methods that work when the pressure is on. This book isn't about tricks or manipulative tactics or winning at all costs. It's about a fundamental shift in how you approach human interaction: It's not about you - it's about them. When you master this mindset and the practical skills that flow from it, you'll transform not just your negotiations but your entire life. You'll resolve conflicts faster, build stronger relationships, and achieve outcomes you never thought possible. Inside you'll find: <ul><li>Real-world case studies showing how these skills work in everyday situations</li><li>Step-by-step guidance for implementing each technique</li><li>Low-stakes practice exercises to build your confidence</li><li>Actionable strategies for identifying and overcoming common negotiation traps</li></ul> Stop leaving money on the table. Stop enduring unnecessary conflict. Stop accepting less than you deserve. This isn't just another business book-it's the missing manual for every negotiation in your life. Get your copy of Fight Less, Win More today and start turning every conversation into a path to success. ______ Praise for Never Split the Difference: 'Such a great book that is relevant to more than just FBI negotiations: it's relevant to my relationship with my partner, to my business, to everything in between.' Steven Bartlett, entrepreneur and host of the Diary of a CEO podcast 'It's rare that a book is so gripping and entertaining while still being actionable and applicable.' Inc. 'A business book you won't be able to put down.' Fortune

How Master Negotiators Influence Hearts, Minds, And Deals

Fight Less, Win More

In collaboration with JVL Media—a captivating exploration of why many high-performing Black business leaders attribute their transformational leadership qualities to their experiences growing up in the Black Church and how we can foster these skills in younger generations despite waning church attendance.The Black church in the U.S. has long been a “one-stop shop” for developing Black leaders, teaching them many of the qualities required to lead effectively in today’s ultra-competitive, digital, and swiftly transforming corporate world. Many high-performing Black leaders benefited from their experiences growing up in this cultural institution steeped in rich history.Merging cultural study with applied neuroscience and tenets of positive psychology, L. Michelle Smith dissect how these qualities are demonstrated by leaders across industries, from resiliency to their sense of undeniable purpose, their ability to build community and collaborative environments, the delivery and language of their speaking style to their unique leadership flair. She reveals how this historic institution has served as a timeless wellspring of leadership development, empowerment, and cultural preservation and ultimately, is Black leaders’ “secret sauce.”Call and Response also explores whether the Black Church will be able to continue to ingrain these skills in future generations. Smith examines how cultural shifts have resulted in a decline in church attendance, how online attendance has risen since the Covid pandemic, and finally, how Black leaders may—or may not—be passing these traditions down to their children.

10 Leadership Lessons from the Black Church

Call and Response

A NO-NONSENSE GUIDE FOR FIXING WORK'S BIGGEST TIME-WASTERS: MEETINGS. __________________________________________ "This book will help you turn meetings from a mindless drain into a strategic advantage" NIR EYAL"Grab a copy of this book before your next week of meetings begins!" REID HOFFMANN"Fantastic" STEVEN ROGELBERG"Meetings are broken. This book fixes them - if we care enough to take action" SETH GODIN __________________________________________To anyone who has ever sat through a pointless meeting, wondering, "Why am I here?", this book is for you. And respectfully, it's also about you.Meetings are broken. They are relics from a bygone era, designed to issue orders, flaunt power, and keep the hierarchy intact. In today's digital, collaborate-or-bust era, this model isn't just inefficient, it actively harms employees and organisations.Drawing on decades of research and stories from leading companies like Google, Salesforce, Pixar, YouTube, and Dropbox, Your Best Meeting Ever provides a blueprint to transform your meetings from monotonous, soul-crushing time sinks into powerful tools for collaboration and innovation.The secret? Treat them like products. Using the seven product design principles, you'll turn your meetings into well-designed products that actually drive work forward and serve your most important users: the people in your organisation.Your Best Meeting Ever is the book every working professional and leader needs.

7 Principles for Designing Meetings That Get Things Done

Your Best Meeting Ever

Passionately Transforming Management

"What an interesting agenda for this meeting." "Sustainability is a priority for our company." "We care deeply about our customers." Let's face it: We all lie. Sometimes to save face, to get out of a scrape or to protect someone's feelings, and sometimes for more malicious reasons. Generally, however, we only expect people to lie under certain circumstances, and we expect our professional environments to be beacons of truthful and honest behaviour. Deceit, untruth and disinformation have become part and parcel of the everyday political agenda. World leaders and business magnates unabashedly lie and peddle misinformation, from climate change denialism to anti-vaccine propaganda. In Passionately Transforming Management with Lies, Professor Johan Alvehus recognizes that such things are not only going on at the grand political stage - instead arguing that the utility of lies, deception and manipulation can provide key lessons for anyone interested in leadership. The author delves into differing philosophical perspectives on the morality of lying, before examining the various ways in which falsehoods find their way into our modern workplaces. Ultimately, we must begin re-assessing our professional hierarchies with a new clarity by rejecting the notion of a leader as a morally superior concept automatically deserving of adulation. We need to recognize that lies and manipulation are fundamental elements of accomplishing things in organizations. Even before working life starts, its truthfulness is dubious - who doesn't polish their CV to give a better impression? Bypassing formal structures, ensuring certain people are left out of decision processes, spreading non-factual 'visions' and lying to keep one's position safe are all essential for the accomplished manager. Passionately Transforming Management with Lying provides students, scholars and managers with a concise and provocative guide to identifying, utilising and manipulating bullshit culture.

Passionately Transforming Management with Lies

Das SAP Business Information Warehouse (BW) als Data Warehouse-Lösung hat eine zeitnahe Versorgung betrieblicher Entscheidungsträger mit relevanten Informationen zu Analysezwecken im Fokus. Basis hierfür sind die mehrdimensionalen Info-Cubes, deren Modellierung maßgeblich die Leistungsfähigkeit und erfolgreiche Nutzung eines BW-Systems beeinflusst. Dieses Buch verfolgt das Ziel, den gesamten Prozess der Gestaltung von Informationssystemen auf Basis des Business Information Warehouse darzustellen, adäquate Methoden zu präsentieren und Gestaltungsempfehlungen zu geben. Neben Aspekten der mehrdimensionalen Modellierung erfolgt auch eine Betrachtung von Aspekten des Enterprise Data Warehouse mit BW 7. Das Buch wendet sich an SAP-Berater und IT-Mitarbeiter, die mit der Implementierung eines BW-Systems betraut sind. Es ist als praktischer Leitfaden konzipiert und bietet neben dem Einstieg in das Thema auch ein fundiertes Nachschlagewerk für die tägliche Arbeit.

Mehrdimensionale Datenmodellierung und Enterprise Data Warehousing

SAP Business Information Warehouse

Integrating CSR, ESG, and Innovation

Sustainability in Digital Enterprises

Dieses Handbuch bietet Leserinnen und Lesern ein Lösungskonzept -basierend auf einer Forschungsstudie der BTU CS - für eine KMU-orientierte, überregional funktionsfähige und mittelfristig sich selbsttragende Technologietransfer-Struktur, welche auf alle Hochschulen mit ähnlichen Voraussetzungen übertragbar ist. &nbsp;Seit Jahrzehnten unterliegt der Technologietransfer zwischen Wirtschaft und Wissenschaft einem kontinuierlichen Wandel und hat an Wichtigkeit und Umfang enorm zugenommen.Jedoch werden noch längst nicht alle Potenziale ausgeschöpft.So partizipieren kleinere und mittelständische Unternehmen(KMU) nach wie vor nur in sehr geringem Maße am Technologiertransfer obwohl besonders in diesem Bereich ein großes Entwicklungspotenzial liegt. Zunehmend wird nun eine effizientere Gestaltung des Technologietransfers gefordert. Die vorliegende Forschungsstudie an der Uni BTU CS leistet daher einen wichtigen Beitrag um damit die Weiterentwicklung insbesondere des KMU-orientierten Technologietransfers zu fördern.Umfassend und verständlich erklärt.&nbsp;

Handbuch Technologietransfer

Stories of Black Women Changing the Game

Big Tech Boss Energy

Leadership, foresight and power to win in an age of permanent disruption

The Black Dragon

Warum bleiben Entscheidungen aus, obwohl Zuständigkeiten klar geregelt sind, Gremien tagen und Verantwortung delegiert wird? Dieses Buch sucht die Antwort nicht bei den Personen, sondern in der Architektur der Organisation selbst. Es zeigt, unter welchen strukturellen Bedingungen Entscheidungen entstehen, Verbindlichkeit gewinnen – oder trotz intensiver Abstimmung, umfassender Dokumentation und formaler Beschlussfassung folgenlos bleiben. Aus jahrelanger Beobachtung unterschiedlichster Organisationen entwickelt der Autor die These: Entscheidungsfähigkeit hängt nicht von Haltung oder Kompetenz der handelnden Personen ab, sondern von der Entscheidungsarchitektur der Organisationen. Ist diese dysfunktional, entsteht ein stabiler, sich selbst reproduzierender Zustand: organisationale Unwirksamkeit. Das Buch beschreibt sieben Mechanismen, mit denen Organisationen den Moment der verbindlichen Entscheidung strukturell umgehen. Ein diagnostisches Referenzwerk für Vorstände, Führungskräfte, Aufsichtsräte und Organisationsberatende, das Entscheidungsarchitekturen in Unternehmen, öffentlichen Organisationen und Nonprofit-Institutionen präzise sichtbar macht – als Grundlage für wirksame Organisationsentwicklung.&nbsp; 
Die sieben Mechanismen der Unwirksamkeit
<ul>
<li>Die Verantwortungsdiffusion</li>
<li>Die Zeitkompensation</li>
<li>Die Mandatsunschärfe</li>
<li>Die Entscheidungsentkopplung</li>
<li>Der Dokumentationsersatz</li>
<li>Die Eskalationshemmung</li>
<li>Delegation ohne Urteilsfähigkeit</li>
</ul>
&nbsp;

Warum bleiben Entscheidungen aus, obwohl Zuständigkeiten klar geregelt sind, Gremien tagen und Verantwortung delegiert wird? Dieses Buch sucht die Antwort nicht bei den Personen, sondern in der Architektur der Organisation selbst. Es zeigt, unter welchen strukturellen Bedingungen Entscheidungen entstehen, Verbindlichkeit gewinnen – oder trotz intensiver Abstimmung, umfassender Dokumentation und formaler Beschlussfassung folgenlos bleiben.
 
 Aus jahrelanger Beobachtung unterschiedlichster Organisationen entwickelt der Autor die These: Entscheidungsfähigkeit hängt nicht von Haltung oder Kompetenz der handelnden Personen ab, sondern von der Entscheidungsarchitektur der Organisationen. Ist diese dysfunktional, entsteht ein stabiler, sich selbst reproduzierender Zustand: organisationale Unwirksamkeit. Das Buch beschreibt sieben Mechanismen, mit denen Organisationen den Moment der verbindlichen Entscheidung strukturell umgehen. Ein diagnostisches Referenzwerk für Vorstände, Führungskräfte, Aufsichtsräte und Organisationsberatende, das Entscheidungsarchitekturen in Unternehmen, öffentlichen Organisationen und Nonprofit-Institutionen präzise sichtbar macht – als Grundlage für wirksame Organisationsentwicklung.&nbsp;
 Die sieben Mechanismen der Unwirksamkeit<ul><li>Die Verantwortungsdiffusion</li><li>Die Zeitkompensation</li><li>Die Mandatsunschärfe</li><li>Die Entscheidungsentkopplung</li><li>Der Dokumentationsersatz</li><li>Die Eskalationshemmung</li><li>Delegation ohne Urteilsfähigkeit</li></ul>&nbsp;

Sieben Mechanismen organisationaler Unwirksamkeit

Entscheidung als Architektur

Hinter den Kulissen der Mächtigen

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