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Gesamtkatalog

Catalogue complet

Mühlberg S: Grün. Warm. Gut

Grün. Warm. Gut

Vegetarische Rezepte für die Seele

Eine kulinarische Weltreise
Das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete&nbsp;Restaurant Ikarus&nbsp;im Red Bull Hangar-7 ist der Landeplatz&nbsp;internationaler&nbsp;Spitzenköche.&nbsp;Hier&nbsp;erzählen die besten Köche der Welt, handverlesen von Executive Chef und Ikarus-Mastermind Martin Klein, ihre kulinarischen Geschichten - denn genau darauf beruht das weltweit einzigartige Konzept: Monat für Monat öffnet sich&nbsp;die Küche des Restaurant Ikarus&nbsp;für&nbsp;einen neuen Gastkoch. Und somit auch für neue Einflüsse, frische Inspirationen und spannende Aromen.&nbsp;
In den 22 Jahren seines Bestehens hat das&nbsp;Restaurant Ikarus&nbsp;mehr als 270 Köche empfangen, um zu zeigen, dass Kochen grenzenlos ist. Sie reisten aus&nbsp;40&nbsp;verschiedenen Ländern an, jeder von ihnen brachte eine eigene Philosophie, einen individuellen Stil und ein spektakuläres Menü mit nach Salzburg.
Die Bookazine-Reihe&nbsp;'Ikarus. Die besten Köche der Welt zu Gast in¿Salzburg' dokumentiert diese Begegnungen der Geschmackswelten sowie die gemeinsam entwickelten Rezepte. Dieses Jahr präsentiert sie sich in neuem, ganz besonderem Gewand. Passend zum umfangreichen Makeover des Red Bull Hangar-7 und&nbsp;des Restaurant Ikarus wurden auch&nbsp;das Bookazine&nbsp;und&nbsp;die digitale 'Ikarus Experience'&nbsp;rundum&nbsp;neugestaltet.&nbsp;
Gespräche mit den Gastköchen geben tiefe Einblicke in deren Geschichte und Arbeitsweise; Reisetipps der Protagonisten erwecken die jeweilige Heimatregion zum Leben. Darüber hinaus wird jeden Monat ein herausragendes Produkt vorgestellt, das als das Herzstück des Gastkoch-Menüs glänzt. Rezepte beeindrucken durch Finesse und kulinarische Perfektion - und laden dazu ein, tiefer in die Welt der Spitzengastronomie einzutauchen, denn dank eines QR-Codes erhalten Sie exklusiven Zugang zu einer umfangreichen Rezeptdatenbank, die das Gastkochwissen auch in Ihre Küche bringt. Auch steht Ihnen die digitale&nbsp;'Ikarus Experience'&nbsp;mit den passenden TV-Sendungen, Weinempfehlungen und einem Blick hinter die Kulissen zur Verfügung.
Ein kulinarisches Jahrbuch zum Eintauchen, Schwelgen, Staunen - und Nachmachen.

Die besten Köche der Welt zu Gast in Salzburg

Ikarus

Leckere Turborezepte aus dem Airfryer Hier kommt die schnelle Nummer für die Heißluftfritteuse, ein brandneues Buch mit 80 schnellen, einfachen und gesunden Rezepten. Alle Gerichte sind in 30 Minuten oder weniger fertig (einschließlich der Vorbereitungszeit!), können mühelos gekocht werden und bringen maximalen Geschmack bei minimaler Kochzeit. Jedes Rezept ist kalorienberechnet, so dass in nur einer halben Stunde Light-Versionen der Lieblingsgerichte auf den Tisch kommen. - Als energiesparende Alternative zu einem herkömmlichen Backofen sind Heißluftfritteusen eine kosteneffiziente Möglichkeit, alle Lieblingsgerichte zuzubereiten und die Energiekosten des Haushalts zu senken. - Der Schwerpunkt liegt auf alltäglichen, leicht zu beschaffenden Zutaten, so können diese Gerichte ganz einfach zubereitet werden, ohne dabei die Geldbörse zu sprengen oder gar ins Schwitzen zu kommen. - Zu den genialen, schnellen Rezepten gehören knusprig gebratenes Hähnchen, Orzo-Auflauf mit Fleischbällchen und Mozzarella, Fish &amp; Chips und saftige Schweinerippchen. Einfacher, gesünder und besser kann Frittieren nicht sein! Ausstattung: ca. 80 Farbfotos

Leckere Turborezepte aus dem Airfryer Hier kommt die schnelle Nummer für die Heißluftfritteuse, ein brandneues Buch mit 80 schnellen, einfachen und gesunden Rezepten. Alle Gerichte sind in 30 Minuten oder weniger fertig (einschließlich der Vorbereitungszeit!), können mühelos gekocht werden und bringen maximalen Geschmack bei minimaler Kochzeit. Jedes Rezept ist kalorienberechnet, so dass in nur einer halben Stunde Light-Versionen der Lieblingsgerichte auf den Tisch kommen. - Als energiesparende Alternative zu einem herkömmlichen Backofen sind Heißluftfritteusen eine kosteneffiziente Möglichkeit, alle Lieblingsgerichte zuzubereiten und die Energiekosten des Haushalts zu senken. - Der Schwerpunkt liegt auf alltäglichen, leicht zu beschaffenden Zutaten, so können diese Gerichte ganz einfach zubereitet werden, ohne dabei die Geldbörse zu sprengen oder gar ins Schwitzen zu kommen. - Zu den genialen, schnellen Rezepten gehören knusprig gebratenes Hähnchen, Orzo-Auflauf mit Fleischbällchen und Mozzarella, Fish &amp; Chips und saftige Schweinerippchen. Einfacher, gesünder und besser kann Frittieren nicht sein! Ausstattung: ca. 80 Farbfotos

In maximal 30 Minuten günstig und gesund kochen mit der Heißluftfritteuse - 80 leckere Alltags- und Feierabendrezepte vom Gründer von Bored of Lunch -

Airfryer Express

Jultid - Schwedischer Weihnachtszauber für die Küche! 
¿ Schwedische Weihnachtstraditionen in Rezepten und Geschichten 
¿ 50 authentische Weihnachtsrezepte 
¿ Hocherwertige Ausstattung und inspirierende Fotos 
¿ Perfekt nicht nur für Skandinavien-Fans 
Erlebe die Magie der schwedischen Weihnacht! In "Weihnachten in Schweden" präsentiert Elisabeth Grindmayer 50 köstliche Rezepte für die festliche Jahreszeit, 
begleitet von herzerwärmenden Geschichten und stimmungsvollen Bildern. Von Julköttbullar bis weißem Glögg - entdecke die Traditionen und Köstlichkeiten des schwedischen Weihnachtsfests.

Jultid – Schwedischer Weihnachtszauber für die Küche! • Schwedische Weihnachtstraditionen in Rezepten und Geschichten • 50 authentische Weihnachtsrezepte • Hocherwertige Ausstattung und inspirierende Fotos • Perfekt nicht nur für Skandinavien-Fans Erlebe die Magie der schwedischen Weihnacht! In „Weihnachten in Schweden“ präsentiert Elisabeth Grindmayer 50 köstliche Rezepte für die festliche Jahreszeit, begleitet von herzerwärmenden Geschichten und stimmungsvollen Bildern. Von Julköttbullar bis weißem Glögg – entdecke die Traditionen und Köstlichkeiten des schwedischen Weihnachtsfests.

Rezepte und Geschichten zur Winterzeit

Weihnachten in Schweden

Rezepte und Ideen für eine magische Weihnachtszeit – das Weihnachtskochbuch mit festlichen Rezepten, stimmungsvoller Deko & kreativen DIY-Geschenken für eine gemütliche Adventszeit

Cosy Christmas

Obst und Gemüse enthalten alle heilenden und aktiven Biostoffe für die Gesundheit und das Immunsystem. Das umfassende, komplett überarbeitete Standardwerk beschreibt Obst- und Gemüsearten mit ihren wertvollen Inhaltsstoffen und ihrem Gesundungspotenzial. Im zweiten Teil des Buches wird dargestellt, wie die häufigsten gesundheitlichen Beschwerden durch eine gezielte Ernährung mit den richtigen Obst- und Gemüsearten gelindert werden können. Spezielle Rezepte erleichtern die Aufnahme der gesunden Lebensmittel in den persönlichen Speiseplan. Das Kapitel zum Thema "Grüne Smoothies" bietet alles Wissenswerte über den grünen Zaubertrank und zahlreiche Rezepte zum Ausprobieren. <ul><li>Der Bestseller zum ersten Mal als Sonderausgabe</li><li>Alle wichtigen heilenden und aktiven Biostoffe für Gesundheit und ein starkes Immunsystem</li><li>Wie die häufigsten Beschwerden mit den richtigen Obst- und Gemüsearten gelindert werden können. Mit vielen Rezepten</li></ul> Ausstattung: ca. 70 farbige Abbildungen

Sonderausgabe des Bestsellers und Standardwerks

Obst und Gemüse als Medizin. Die besten Nahrungsmittel für Ihre Gesundheit

Aus Omas Küche

Vegetarischer Genuss von CALLEkocht!

Omas Schnitzel, Knödel, Aufläufe und andere Spezialitäten einfach selbst kochen - und zwar ganz ohne Fleisch? Der erfolgreiche Koch und YouTuber CALLEkocht präsentiert in diesem Kochbuch vegetarische Gerichte inspiriert von seiner Großmutter!

Mit den 50 abwechslungsreichen Rezepten ohne Schnickschnack begeisterst du garantiert Familie und Freunde:

- Fleischlose Varianten beliebter Klassiker wie Maultaschen und Chili con Carne
- Herzhaftes wie Kartoffelpizza und cremige Gemüsesuppe
- Süße Kreationen wie wärmender Birnenauflauf und fruchtiger Orangensalat mit Vanillesoße

Dank klarer Schritt-für-Schritt-Anleitungen und hilfreichen Tipps eignen sich die Rezeptideen sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene. Zusätzlich untermalen persönliche und amüsante Anekdoten die traditionellen sowie innovativen Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts. 

Tauche ein in die bunte Gemüsevielfalt aus Omas Küche und entdecke die Lieblingsgerichte deiner Kindheit neu!

Vegetarischer Genuss von CALLEkocht!

Omas Schnitzel, Knödel, Aufläufe und andere Spezialitäten einfach selbst kochen – und zwar ganz ohne Fleisch? Der erfolgreiche Koch und YouTuber CALLEkocht präsentiert in diesem Kochbuch vegetarische Gerichte inspiriert von seiner Großmutter!

Mit den 50 abwechslungsreichen Rezepten ohne Schnickschnack begeisterst du garantiert Familie und Freunde:

– Fleischlose Varianten beliebter Klassiker wie Maultaschen und Chili con Carne
– Herzhaftes wie Kartoffelpizza und cremige Gemüsesuppe
– Süße Kreationen wie wärmender Birnenauflauf und fruchtiger Orangensalat mit Vanillesoße

Dank klarer Schritt-für-Schritt-Anleitungen und hilfreichen Tipps eignen sich die Rezeptideen sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene. Zusätzlich untermalen persönliche und amüsante Anekdoten die traditionellen sowie innovativen Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts. 

Tauche ein in die bunte Gemüsevielfalt aus Omas Küche und entdecke die Lieblingsgerichte deiner Kindheit neu!

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit | Fleischlose Rezepte des erfolgreichen Youtubers – Maultaschen, Schnitzel und Co

Omas vegetarische Küche

Reise-Lesebuch / Reiseführer für alle Sinne

Weiter weg geht es nicht: 
Von Mitteleuropa aus gesehen liegt Neuseeland genau am anderen Ende der Welt. Für viele ist es ein Traumland, und auch wer noch niemals dort gewesen ist, trägt dennoch vielfältige Vorstellungen und Bilder von Neuseeland im Kopf. Wie ist es dort wirklich? Dieses Buch nimmt die Leser mit auf eine Entdeckungsreise durch das ganze Land. Von Traumstränden bis in den dichten Regenwald, durch Gebirge, Farmlandschaften und Städte, tief in geheimnisvolle Höhlen, hinaus auf den Pazifik und hin zu brodelnden Vulkanen - wohl kein vergleichbar großes Land ist von solch atemberaubender Vielfalt. Das Buch erzählt von der fazinierenden Tierwelt, von Entdeckern und Pionieren, von Maori, dieNeuseeland einst als erste besiedelten, und von den Neuseeländern unserer Zeit.

Die überwältigende Schönheit der Landschaften trifft in Neuseeland auf ein lebendiges Zusammenspiel der Kulturen. Das spiegelt sich auch in der hervorragenden Küche des Landes wider. Einen Einblick gibt die bunte Auswahl typischer Rezepte, mit denen die Kapitel dieses Buches abgerundet sind.

Kommen Sie mit auf eine lebendige Entdeckungsreise!

Impressionen und Rezepte vom anderen Ende der Welt

Das Neuseeland-Lesebuch

Unzweifelhaft ist Lasagne einfach lecker. Es gibt den Klassiker aus der Emilia-Romagna, doch hat jede Region Italiens ihr eigenes Rezept, z.B. die Vincisgrassi der Marken. Und was Griechenland sein Pastitsio ist im Elsass der Baeckeoffe oder in den Bergen Savoyens die Tartiflette. Auch Skandinavien und England haben ihre Varianten des berühmten Auflaufs - mit Kartoffeln, Fleisch, Fisch, Gemü¿se oder Bohnen. Dieses Buch bringt die besten Rezepte aus ganz Europa.

Unzweifelhaft ist Lasagne einfach lecker. Es gibt den Klassiker aus der Emilia-Romagna, doch hat jede Region Italiens ihr eigenes Rezept, z.B. die Vincisgrassi der Marken. Und was Griechenland sein Pastitsio ist im Elsass der Baeckeoffe oder in den Bergen Savoyens die Tartiflette. Auch Skandinavien und England haben ihre Varianten des berühmten Auflaufs – mit Kartoffeln, Fleisch, Fisch, Gemü̈se oder Bohnen. Dieses Buch bringt die besten Rezepte aus ganz Europa.

Verführerische Varianten des klassischen Auflaufs

Lasagne, Moussaka und Co.: Das Glück in Schichten

Dieses Buch gibt 200 Antworten auf die Frage 'Was koche ich heute?' Nach Hauptzutaten geordnet - Fleisch oder Fisch, Nudeln oder Reis, Ei oder Gemüse, Suppe oder Salat - deckt das Buch eine erstaunliche Bandbreite an Kochideen ab. Für jede Stimmung, jede Jahreszeit und jedes Zeitkontingent ist etwas dabei: Ofenhähnchen mit würzigem Harissa, Burger mit Chorizo, Currylinsen mit pochierten Eiern ...

200 unwiderstehliche Abendessen. Von Feierabendküche bis Festtagsbraten

Die Dinner-Bibel

Entdecke den zweiten Band der erfolgreichen Buchreihe "mein ZauberTopf at Home". Hier findest du alltagsnahe leichte und gesunde Gerichte aus dem privaten Rezeptschatz von Dési - dem beliebten Gesicht der Thermomix® Brand mein ZauberTopf - sowie ihre ganz persönlichen Tipps, um entspannt dein Wohlfühlgewicht zu erreichen.&nbsp;Das erwartet dich&nbsp;<ul><li>Lässig leichte Ideen: Statt zu verzichten, zeigt Dési, wie mit einfachen, frischen Zutaten richtig leckere Thermomix® Gerichte für jede Tageszeit gelingen, die dir neue Energie liefern, ohne zu beschweren.&nbsp;&nbsp;</li></ul><ul><li>Alltagstauglich:Als berufstätige Frau kennt Dési die Herausforderungen, unter denen auch viele ZauberTopf Fans versuchen, aus dem Trott des immer Gleichen herauszukommen. Ihre Geheimtipps verrät sie in diesem Band.&nbsp;</li></ul><ul><li>Selbst machen ist der Schlüssel:Hier geht es um das gute Gefühl, unnötigen Zucker durch Selbstgemachtes ganz einfach zu meiden und Kohlenhydrate so clever durch geschmackvolle Zutaten zu ersetzen, dass kein Gericht je nach dem klassischen "leicht" schmeckt, sondern immer lecker.&nbsp;&nbsp;</li></ul>Highlights:&nbsp;<ul><li>Leichter leben ohne Diät: Bewusster einkaufen, mehr selbst machen und das mit einfachen Mitteln und wenig Zeit -¿wie das gelingt, verraten die Rezepte in diesem Buch.&nbsp;&nbsp;</li></ul><ul><li>Thermomix® Expertise:Das Buch ist gespickt mit tollen Tipps und Tricks der Expertin für den smarten Küchenhelfer. So gelingt jedes Gericht garantiert.&nbsp;</li></ul><ul><li>Inspiration für mehr Leichtigkeit: Frischer und gesünder zu kochen, soll keine Last, sondern ein Vergnügen sein. Alle Rezepte sind daher sehr alltagsnah, günstig, schnell und einfach nachzukochen.&nbsp;</li></ul>

Entdecke den zweiten Band der erfolgreichen Buchreihe „mein ZauberTopf at Home“. Hier findest du alltagsnahe leichte und gesunde Gerichte aus dem privaten Rezeptschatz von Dési – dem beliebten Gesicht der Thermomix® Brand mein ZauberTopf – sowie ihre ganz persönlichen Tipps, um entspannt dein Wohlfühlgewicht zu erreichen.&nbsp;Das erwartet dich&nbsp;Lässig leichte Ideen: Statt zu verzichten, zeigt Dési, wie mit einfachen, frischen Zutaten richtig leckere Thermomix® Gerichte für jede Tageszeit gelingen, die dir neue Energie liefern, ohne zu beschweren.&nbsp;&nbsp;Alltagstauglich: Als berufstätige Frau kennt Dési die Herausforderungen, unter denen auch viele ZauberTopf Fans versuchen, aus dem Trott des immer Gleichen herauszukommen. Ihre Geheimtipps verrät sie in diesem Band.&nbsp;Selbst machen ist der Schlüssel: Hier geht es um das gute Gefühl, unnötigen Zucker durch Selbstgemachtes ganz einfach zu meiden und Kohlenhydrate so clever durch geschmackvolle Zutaten zu ersetzen, dass kein Gericht je nach dem klassischen „leicht“ schmeckt, sondern immer lecker.&nbsp;&nbsp;Highlights:&nbsp;Leichter leben ohne Diät: Bewusster einkaufen, mehr selbst machen und das mit einfachen Mitteln und wenig Zeit – wie das gelingt, verraten die Rezepte in diesem Buch.&nbsp;&nbsp;Thermomix® Expertise: Das Buch ist gespickt mit tollen Tipps und Tricks der Expertin für den smarten Küchenhelfer. So gelingt jedes Gericht garantiert.&nbsp;Inspiration für mehr Leichtigkeit: Frischer und gesünder zu kochen, soll keine Last, sondern ein Vergnügen sein. Alle Rezepte sind daher sehr alltagsnah, günstig, schnell und einfach nachzukochen.&nbsp;

Gesund & lecker kochen mit dem Thermomix®

mein ZauberTopf at home: Fresh Food Daily

Anna Ostermeier lebt ihren Traum: Gemeinsam mit ihrem Mann Jörg hat sie den Hasenberghof bei Adelsried im Augsburger Land übernommen. Hier halten sie Legehennen nach dem Bruderhahn-Prinzip, ziehen vergessenes Gemüse und Dinkel und verkaufen ihre mit Liebe und Leidenschaft gemachten Produkte im eigenen Hofladen. Die saisonalen Rezepte wie 'Bruderhahn gefüllt mit Speck, Maronen und Mandeln', 'Asiatisches Bruderhahn-Frikassee' oder 'Zwetschgengratin' sowie die berührenden Geschichten und emotionalen Fotos machen Lust, sofort selbst ein Leben auf dem Land zu beginnen.

Rezepte & Geschichten vom Leben auf dem Hühnerhof. Kochen, Backen, Einmachen und Genießen auf dem Land

Annas Hofküche

100 Variationen der vietnamesischen Wundersuppe

Pho. Das große Kochbuch

Grün. Warm. Gut

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