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Catalogue complet

Gföhler W: Führungserfolg ist kein
Zufall

Führungserfolg ist kein Zufall

Archetypen, Rollen und Fehlpassungen – warum Führung zur Unternehmensphase passen muss

Tourism, Hospitality & Event Management

This book provides a critical, systemic analysis of the challenge of food waste and its drivers in hospitality operations. It reviews existing approaches to mitigating food waste in catering services and highlights best practices in effective mitigation. It also discusses the determinants of the broader adoption of effective approaches to food-waste management across the sector and within the various geographical markets of out-of-home food consumption.This book is suitable for academics in the hospitality and tourism field as well as for professionals such as hotel and restaurant managers. It can also be used in undergraduate and postgraduate classes in hospitality management.

This book provides a critical, systemic analysis of the challenge of food waste and its drivers in hospitality operations. It reviews existing approaches to mitigating food waste in catering services and highlights best practices in effective mitigation. It also discusses the determinants of the broader adoption of effective approaches to food-waste management across the sector and within the various geographical markets of out-of-home food consumption.This book is suitable for academics in the hospitality and tourism field as well as for professionals such as hotel and restaurant managers. It can also be used in undergraduate and postgraduate classes in hospitality management.

Opportunities for Sustainable Management

Food Waste in Hospitality Operations

Turn Off Your Autopilot and Reconnect with Life

Do Something

You know you have more to offer, but you're tired of waiting for a seat at the table to prove it. Most emerging leaders feel stuck in a holding pattern, believing that their ability to make an impact is capped by their current title or the person above them on the org chart. But influence isn't a reward for a promotion. It's a muscle you build in the mundane, everyday moments of your current role.In 90 Days to Grow Your Influence Clay Scroggins, bestselling author of How to Lead When You're Not in Charge, provides a daily roadmap for the "not-in-charge" leader. Drawing from his foundational work on leveraging influence without authority, this 90-day reader helps you navigate the tension of having great responsibility but very little power.Each day is designed to be a "snackable" but substantial 5-minute read, perfect for your morning coffee or the commute to the office. Through a mix of relatable stories, leadership metaphors, and spiritually grounded reflections, you'll learn how to: <ul><li>Understand Identity: Secure your worth in who you are, not just what you do or what your business card says.</li><li>Lead Yourself: Master the disciplines of self-awareness and emotional intelligence.</li><li>Choose Positivity: Cultivate a resilient, solution-oriented mindset that shifts the energy of every room you enter.</li><li>Think Critically: Stop being a passive observer and start solving problems.</li><li>Reject Passivity: Take ownership of the ground you're standing on today.</li><li>Challenge Well: Influence the leaders above you with relational equity and wisdom.</li></ul>Whether you are a new hire, a middle manager, or an aspiring executive, this book is your daily reminder that your seat on the org chart doesn't define your impact. You have everything you need to start leading right where you are. Real influence starts here.

You know you have more to offer, but you're tired of waiting for a seat at the table to prove it. Most emerging leaders feel stuck in a holding pattern, believing that their ability to make an impact is capped by their current title or the person above them on the org chart. But influence isn't a reward for a promotion. It's a muscle you build in the mundane, everyday moments of your current role.In 90 Days to Grow Your Influence Clay Scroggins, bestselling author of How to Lead When You're Not in Charge, provides a daily roadmap for the "not-in-charge" leader. Drawing from his foundational work on leveraging influence without authority, this 90-day reader helps you navigate the tension of having great responsibility but very little power.Each day is designed to be a "snackable" but substantial 5-minute read, perfect for your morning coffee or the commute to the office. Through a mix of relatable stories, leadership metaphors, and spiritually grounded reflections, you'll learn how to:<ul><li>Understand Identity: Secure your worth in who you are, not just what you do or what your business card says.</li><li>Lead Yourself: Master the disciplines of self-awareness and emotional intelligence.</li><li>Choose Positivity: Cultivate a resilient, solution-oriented mindset that shifts the energy of every room you enter.</li><li>Think Critically: Stop being a passive observer and start solving problems.</li><li>Reject Passivity: Take ownership of the ground you're standing on today.</li><li>Challenge Well: Influence the leaders above you with relational equity and wisdom.</li></ul>Whether you are a new hire, a middle manager, or an aspiring executive, this book is your daily reminder that your seat on the org chart doesn't define your impact. You have everything you need to start leading right where you are. Real influence starts here.

Daily Habits for Leading from Any Level

90 Days to Grow Your Influence

Mit dem Buch „Digital Business Generator“ von Tobias Kollmann und Simon Hensellek bekommt der Leser ein praxisorientiertes Tool für den Aufbau digitaler Geschäftsmodelle in der Digitalen Wirtschaft in die Hand, mit dem er Schritt für Schritt entweder einen vollkommen neuen digitalen Geschäftsprozess entwickeln oder einen bereits vorhandenen realen Geschäftsprozess digital transformieren kann. Es geht also nicht nur um den Neuaufbau von digitalen Geschäftsmodellen, sondern auch um die Digitale Transformation bestehender realer Geschäftsprozesse. Neue Unternehmen (Startups) und etablierte Unternehmen (Mittelstand/Industrie) aus allen Branchen müssen und können sich entsprechend mit dem resultierenden „Digital Business Generator“ dieser Herausforderung einer Digitalen Innovation bzw. einer Digitalen Transformation stellen. Der Digital Business Generator (DBG) vermittelt als Tool ein umfassendes Rahmenwerk und zeigt auf, wie ein digitales Geschäftsmodell basierend auf Wertschöpfungsprozessen durch innovative Informationstechnologie (IT) verstanden, entworfen, implementiert und kontinuierlich (re-)evaluiert werden kann.
 Neu in der 2. Auflage
 
 In der 2. Auflage wurden alle Kapitel überarbeitet und die Terminologie von „E-Business“ auf „Digital Business“ umgestellt. Aktuelle Themen wie z. B. Digital Intrapreneurship, Digital Interpreneurship, Digitalisierungsdruck u.v.m. wurden einbezogen bzw. an neuere Entwicklungen angepasst. Ebenso wurden alle Praxisbeispiele und Medienhinweise auf einen neuen Stand gebracht.
 
 Die Zielgruppen
 
 Die Zielgruppe sind zum einen Praktiker, die sich mit dem Gedanken einer Unternehmensgründung in der Digitalen Wirtschaft befassen bzw. Gründer, die bereits in solchen Unternehmen arbeiten. Dazu gehören auch Vertreter von Mittelstand und Industrie, die über Inkubatoren oder Acceleratoren den Anschluss an die Startup-Szene suchen bzw. in den eigenen Unternehmen über Innovations- bzw. Fachabteilungen oder sogar schon eigenen Digital Units neue digitale Geschäftsmodelle aufbauen wollen. Eine weitere Zielgruppe sind zum anderen Studierende und Lehrkräfte, die sich mit den Themen (Digital) Entrepreneurship, Innovationsmanagement, Digital Business bzw. Digital Commerce beschäftigen.
 
 Die Autoren
 Prof. Dr. Tobias Kollmann
 &nbsp;ist Inhaber des Lehrstuhls für BWL und Wirtschaftsinformatik, insbesondere Digital Business und Digital Entrepreneurship, an der Universität Duisburg-Essen, Campus Essen.
 Dr. Simon Hensellek
 &nbsp;ist Juniorprofessor für Entrepreneurship und Digitalisierung an der Technischen Universität Dortmund.

Mit dem Buch „Digital Business Generator“ von Tobias Kollmann und Simon Hensellek bekommt der Leser ein praxisorientiertes Tool für den Aufbau digitaler Geschäftsmodelle in der Digitalen Wirtschaft in die Hand, mit dem er Schritt für Schritt entweder einen vollkommen neuen digitalen Geschäftsprozess entwickeln oder einen bereits vorhandenen realen Geschäftsprozess digital transformieren kann. Es geht also nicht nur um den Neuaufbau von digitalen Geschäftsmodellen, sondern auch um die Digitale Transformation bestehender realer Geschäftsprozesse. Neue Unternehmen (Startups) und etablierte Unternehmen (Mittelstand/Industrie) aus allen Branchen müssen und können sich entsprechend mit dem resultierenden „Digital Business Generator“ dieser Herausforderung einer Digitalen Innovation bzw. einer Digitalen Transformation stellen. Der Digital Business Generator (DBG) vermittelt als Tool ein umfassendes Rahmenwerk und zeigt auf, wie ein digitales Geschäftsmodell basierend auf Wertschöpfungsprozessen durch innovative Informationstechnologie (IT) verstanden, entworfen, implementiert und kontinuierlich (re-)evaluiert werden kann.
 Neu in der 2. Auflage
 
 In der 2. Auflage wurden alle Kapitel überarbeitet und die Terminologie von „E-Business“ auf „Digital Business“ umgestellt. Aktuelle Themen wie z.B. Digital Intrapreneurship, Digital Interpreneurship, Digitalisierungsdruck u.v.m. wurden einbezogen bzw. an neuere Entwicklungen angepasst. Ebenso wurden alle Praxisbeispiele und Medienhinweise auf einen neuen Stand gebracht.
 
 Die Zielgruppen
 
 Die Zielgruppe sind zum einen Praktiker, die sich mit dem Gedanken einer Unternehmensgründung in der Digitalen Wirtschaft befassen bzw. Gründer, die bereits in solchen Unternehmen arbeiten. Dazu gehören auch Vertreter von Mittelstand und Industrie, die über Inkubatoren oder Acceleratoren den Anschluss an die Startup-Szene suchen bzw. in den eigenen Unternehmen über Innovations- bzw. Fachabteilungen oder sogar schon eigenen Digital Units neue digitale Geschäftsmodelle aufbauen wollen. Eine weitere Zielgruppe sind zum anderen Studierende und Lehrkräfte, die sich mit den Themen (Digital) Entrepreneurship, Innovationsmanagement, Digital Business bzw. Digital Commerce beschäftigen.

Aufbau von Geschäftsmodellen und -prozessen in der Digitalen Wirtschaft

Digital Business Generator

Frauen altern anders. Hormone, Zyklus, Schwangerschaft und Menopause beeinflussen Stoffwechsel, Knochen, Herz und Gehirn - ein Leben lang. 'Female Longevity' zeigt evidenzbasiert und verständlich, was das für Prävention, Energie, Gesundheit und die zentralen Systeme der Frauengesundheit bedeutet: Hormone, Herz-Kreislauf, Stoffwechsel, Muskeln und Knochen, Immunsystem und Gehirn sowie Darm und Haut. So wird klar, wie Erkrankungen entstehen - und vor allem, was Frauen präventiv für ihre Gesundheit tun können. Statt Anti-Aging-Rhetorik bietet dieses Buch klare Biomarker-Guides, strukturierte Nährstoffempfehlungen und alltagstaugliche Longevity-Routinen. Ein fundiertes, empowerndes Buch, das Wissen in konkretes Handeln übersetzt - und das man Tochter, Mutter und bester Freundin schenken möchte.

Frauen altern anders. Hormone, Zyklus, Schwangerschaft und Menopause beeinflussen Stoffwechsel, Knochen, Herz und Gehirn – ein Leben lang. »Female Longevity« zeigt evidenzbasiert und verständlich, was das für Prävention, Energie, Gesundheit und die zentralen Systeme der Frauengesundheit bedeutet: Hormone, Herz-Kreislauf, Stoffwechsel, Muskeln und Knochen, Immunsystem und Gehirn sowie Darm und Haut. So wird klar, wie Erkrankungen entstehen – und vor allem, was Frauen präventiv für ihre Gesundheit tun können. Statt Anti-Aging-Rhetorik bietet dieses Buch klare Biomarker-Guides, strukturierte Nährstoffempfehlungen und alltagstaugliche Longevity-Routinen. Ein fundiertes, empowerndes Buch, das Wissen in konkretes Handeln übersetzt – und das man Tochter, Mutter und bester Freundin schenken möchte.

Gesundheit, Energie und Balance in jeder Lebensphase

Female Longevity

This practical guide shows you how to build an effective compliance and ethics program that will lower a business's risks and improve productivity. Today's research is clear: companies that prioritize ethics and compliance don't just avoid risk-they gain a measurable edge in productivity and performance. This practical, updated guide shows business leaders, compliance officers, legal professionals, and students exactly how to achieve that advantage in today's complex regulatory landscape. Unlike broad overviews that stop at theory, this new edition delivers a step-by-step roadmap for building stronger, smarter compliance programs. The first half of the book equips readers with proven strategies to design or enhance internal compliance and ethics frameworks. The second half dives into high-risk regulatory areas-antitrust, international business, labor and wage laws, HIPAA and health care, environmental regulations, and more-offering clear explanations of the laws and actionable best practices to stay ahead of costly missteps. Whether you need to strengthen an existing program or build one from the ground up, this guide provides the essential tools to mitigate risk, meet regulatory demands, and unlock the productivity gains that come from doing business the right way.

A Practical Guide for Executives, Lawyers, and Compliance Professionals

Compliance Management

China is the world's biggest carbon emitter as well as the leading producer of green energy. What lies behind this fascinating contradiction? In recent years, China has built more renewable energy infrastructure than the rest of the world combined and is leading the global shift towards electrification. The Green Superpower: How China Shapes Our Future outlines China's role as a green leader in the upcoming Fourth Industrial Revolution and illustrates how European companies can become more competitive by learning from their Chinese counterparts. Experienced journalist and regional expert Christina Boutrup explores how China is leading the move away from fossil fuels, from how affordable Chinese solar panels are revolutionising the global energy landscape to the electrification of the world's largest car market and the revolutionary implications of autonomous AI technologies. Cautiously optimistic, the author covers key geopolitical trends affecting green economic progress across the world, and ultimately serves a wake-up call: to compete with China's success, Western business leaders need to learn from their Chinese counterparts and treat the green transition as a business case. The balance of global power is poised to shift. No longer copycat manufacturers of inferior products, Chinese firms are at the forefront of the world's potential first "electrostate". Now more than ever it is vital to acknowledge the central role that China plays in the transition to green energy and to learn from their strategies. The Green Superpower is essential reading for policymakers, business leaders, and practitioners who operate at the intersection of environmental policy, security, sustainability and innovation.

How China Shapes Our Future

The Green Superpower

This exciting new edition of Strategy and Human Resource Management explores how people strategy shapes organisational survival, performance and competitive advantage. It shows how HR strategy differs across organisations, industries and societies, and why those differences matter, offering a nuanced understanding of HRM in context rather than one-size-fits-all solutions. Written by world-renowned authors, it provides a rigorously analytical, research-led approach that first explains what managers actually do and the reasoning behind their decisions before considering implications for practice. Theory is brought to life through real-world examples, cases and vignettes, making complex ideas accessible and relevant. Alongside core principles of strategic HRM, the book examines the critical features of the environments in which they are applied, delivering a richly grounded, practice-orientated analysis for students and practitioners alike. New to this edition: - Fully updated throughout in terms of citing latest research and application. - New coverage of AI and robotization in the context of HRM an implications for organizational strategy. - New coverage of sustainable HRM. - New coverage of HR analytics. - New coverage of post-pandemic/Covid working and implications for employees and employers. - New and updated case studies. - Strengthening of practical tools and application. - Increased use of figures, table and other illustrations.

Strategy and Human Resource Management

In this revolutionary book, pioneering Harvard Kennedy School professor and behavioral scientist Julia Minson reveals the counterintuitive secret to a life of less drama and more impact.We are in a disagreement crisis. The average person would rather go to the dentist than have a twenty-minute conversation with someone that they strongly disagree with. Yet disagreement is both inevitable and essential for everything from navigating decisions at home to running innovative and agile companies to governing democratic societies.In How to Disagree Better, Minson brings to bear her decades of research into understanding the psychology of disagreement and its relevance to negotiations, conflict resolution, and decision-making, revealing the hidden skill that all the best mediators and negotiators share: displaying receptiveness to opposing views.The science shows that receptive individuals don't just fight less, they also get more done-they are better decision-makers, better peacemakers, and yes, better influencers than the rest of us. Through original research and case studies, How to Disagree Better will show you why traditional persuasion strategies don't work as well as you think they do, how you can bridge division and reach better outcomes simply by utilising receptiveness strategies, and that disagreeing better is a skill all of us can learn to apply at home, at work, and with our neighbors.

'The book we all need' ARTHUR C. BROOKS

How To Disagree Better

We all know what it's like to hold back from making a decisive move, offering our most candid feedback, or even advocating for ourselves because it was easier and safer to take the well-travelled path - but these are also the hinge points that transform reputations, relationships, and results.Drawing on a landmark seven-year study of 34,000 people, JP Pawliw and Bill Benjamin reveal a consistent pattern: in high-stakes moments people hold back an average of 7.56% of what can make the crucial difference between 'taking your shot' and regret at failing to do so. Rounded, they call this gap the 'Last 8%'. The book explores the brain function reasons for this gap and equips readers with effective tools to close the gap. Blending neuroscience, behavioural research, and stories from astronauts, Olympic athletes, Fortune 100 executives, and frontline professionals, THE LAST 8% provides a practical roadmap for acting with decisiveness in pressure situations.It teaches individuals to regulate their biology in the heat of the moment, while also offering leaders a proprietary framework - the Last 8% Culture Map - to build teams and organisations where candour, accountability and trust drive performance.

Führungserfolg ist kein Zufall

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