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Sustainable Agriculture Reviews 35

Chitin and Chitosan: History, Fundamentals and Innovations
Livre (relié)135.00 CHF
livrable dans env. 20-45 jours

Contenu

This book reviews recent research and applications of chitin and chitosan, as natural alternatives of fossil fuel products, in green chemistry, energy, biotechnology, bioprinting, medicine, water treatment, agriculture and food science. Chitin and chitosan products are polysaccharides derived from food waste of crustaceans and fungi, and thus are cheap, abundant, sustainable, non-toxic, recyclable and biocompatible.

Informations bibliographiques

juin 2019, 338 Pages, Sustainable Agriculture Reviews, Anglais
Springer Nature EN
978-3-030-16537-6

Sommaire

Mots-clés

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