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Culinary Mestizaje

Culinary Mestizaje

Racial Mixing and Foodways Across the United States
Livre (broché)env. 46.90 CHF
disponible dès juillet 2025

Contenu

How cross-racial and ethnic communities have created new culinary traditions and food cultures in the United States.

Informations bibliographiques

juillet 2025, env. 216 pages, Anglais
University Of Texas Press
978-1-4773-3256-6

Sommaire

Mots-clés

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