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Culinary Mestizaje
Culinary Mestizaje
Racial Mixing and Foodways Across the United States
Publié par:
Hinojosa, Felipe
|
Guevarra, Rudy P
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env. 142.00 CHF
disponible dès juillet 2025
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Contenu
How cross-racial and ethnic communities have created new culinary traditions and food cultures in the United States.
Informations bibliographiques
juillet 2025
,
env. 216 pages
,
Anglais
University Of Texas Press
978-1-4773-3165-1
Sommaire
Mots-clés
Contenu
How cross-racial and ethnic communities have created new culinary traditions and food cultures in the United States.
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