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Teresa von Ávila: Das Buch meines Lebens

Das Buch meines Lebens

BLV Jagdpraxis

Wild zerlegen wie die ProfisDer Schweizer Schnitt - eine fast vergessene Kunst des Fleischzerlegens, die Ihnen maximale Fleischausbeute in erstklassiger Qualität ermöglicht. In diesem Buch zeigt der Metzgermeister und passionierte Jäger Karl Schmid Schritt für Schritt, wie Sie Wild, aber auch andere Fleischsorten, dank präziser Schnitte besonders effizient verarbeiten.&nbsp;Nach Grundlagen zu Themen wie Arbeitsgeräten, Hygiene und Rechtsvorschriften, wird erklärt, wie man das Wild fachgerecht aus der Decke schlägt und grob zerlegt. Dann wird der Schweizer Schnitt an den verschiedenen Teilstücken (Schulter, Träger, Keulen, Rücken, Bauch) gezeigt. Anschauliche Schritt-für-Schritt-Fotos und ergänzende Videos&nbsp;erleichtern das Erlernen dieser besonderen Technik, sodass sowohl Einsteiger als auch Profis von den jahrzehntelangen Erfahrungen des Autors profitieren können. Das Ergebnis: Fleischteile in herausragender Qualität, frei von Sehnen, Knorpeln und Fett.Neben der eigentlichen Zerlege- und Veredelungstechnik gibt das Buch einen umfassenden Einblick in Jagd-Ethik, Versorgungsmaßnahmen und Lagerungsmethoden. Es werden die verschiedenen Wildarten (Rehwild, Schwarzwild, Rotwild, Gamswild) vorgestellt gezeigt, und wie man sie richtig bejagt.&nbsp; Ob Jagdschüler, Jungjäger, Jäger, (Hobby-)Koch oder Metzger - jeder, der bewusst und verantwortungsvoll mit Fleisch umgehen möchte, findet hier fundiertes Wissen für besten Geschmack und höchste Qualität.&nbsp;<ul><li>Maximale Fleischausbeute: Aus jedem Teilstück das Meiste herausholen</li><li>Perfekt erklärt: Schritt-für-Schritt-Anleitungen und ergänzende Videos sorgen für einen leichten Einstieg in die traditionelle Zerlegungstechnik</li><li>Nicht nur für Jäger: Optimal für alle, die mit Fleisch arbeiten, ob Jäger, Metzger oder in der Küche</li></ul>

Wild zerlegen wie die Profis Der Schweizer Schnitt
 – eine fast vergessene Kunst des Fleischzerlegens, die Ihnen 
 maximale Fleischausbeute
 in 
 erstklassiger Qualität
 ermöglicht. In diesem Buch zeigt der 
 Metzgermeister und passionierte Jäger Karl Schmid
 Schritt für Schritt, wie Sie Wild, aber auch andere Fleischsorten, dank 
 präziser Schnitte
 besonders 
 effizient verarbeiten
 .&nbsp;
 
 Nach Grundlagen zu Themen wie 
 Arbeitsgeräten, Hygiene und Rechtsvorschriften
 , wird erklärt, wie man das Wild
 fachgerecht aus der Decke schlägt
 und
 grob zerlegt
 . Dann wird der Schweizer Schnitt an den verschiedenen 
 Teilstücken
 (Schulter, Träger, Keulen, Rücken, Bauch) gezeigt. Anschauliche 
 Schritt-für-Schritt-Fotos
 und ergänzende 
 Videos
 &nbsp;erleichtern das Erlernen dieser besonderen Technik, sodass sowohl Einsteiger als auch Profis von den jahrzehntelangen Erfahrungen des Autors profitieren können. Das Ergebnis:
 Fleischteile in herausragender Qualität
 , frei von Sehnen, Knorpeln und Fett.
 
 Neben der eigentlichen Zerlege- und Veredelungstechnik gibt das Buch einen umfassenden Einblick in 
 Jagd-Ethik, Versorgungsmaßnahmen und Lagerungsmethoden
 . Es werden die 
 verschiedenen Wildarten
 (Rehwild, Schwarzwild, Rotwild, Gamswild) vorgestellt gezeigt, und wie man sie richtig bejagt.&nbsp; Ob
 Jagdschüler, Jungjäger, Jäger, (Hobby-)Koch oder Metzger 
 – jeder, der bewusst und verantwortungsvoll mit Fleisch umgehen möchte, findet hier fundiertes Wissen 
 für besten Geschmack
 und 
 höchste Qualität
 .&nbsp;
 <ul><li>Maximale Fleischausbeute
 : Aus jedem Teilstück das Meiste herausholen
 </li><li>Perfekt erklärt
 : Schritt-für-Schritt-Anleitungen und ergänzende Videos sorgen für einen leichten Einstieg in die traditionelle Zerlegungstechnik
 </li><li>Nicht nur für Jäger
 : Optimal für alle, die mit Fleisch arbeiten, ob Jäger, Metzger oder in der Küche
 </li></ul>

Wild zerlegen wie die Profis ganz ohne Sehnen, Knorpel & Fett

Das Geheimnis des Schweizer Schnitts

Das allererste Ei, für das kleine Huhn eine ganz besondere Sache. Herzklopfen und Aufregung. Wo ist bloß der beste Platz zum Legen? Eifrig macht es sich auf die Suche und findet auch tolle Orte, jedoch um stets zu erfahren "Schon besetzt!". Freundlich, aber bestimmt, machen Schnecke, Marienkäfer und Frosch klar, in Erde, Strauch und Wasser liegen schon ihre Eier. "Willst du sie mal sehen?" So wird aus der Suche ein Erkundungsgang - wie unterschiedlich können Eier aussehen und auf welch verschiedenen Plätzen werden sie gelegt? Für das kleine Huhn gibt es letztlich natürlich auch eine passende Lösung. 
Annette Wachinger bringt in ihr erstes eigenes Pappbilderbuch ihre umfangreiche Erfahrung rund um die Literatur für die Allerkleinsten ein, verpackt erstes Sachwissen gekonnt in eine emotionale, spannende Geschichte, liefert ausreichend Ideen für Sprachanlässe und Wortschatz und ermöglicht nicht zuletzt Mithilfe dreier Klappen entdeckendes Lesen.
Auch für Nóra Szücs ist das Buch eine Premiere. 2023 mit dem Romulus Candea-Preis ausgezeichnet beweist sie hier ihr künstlerisches Talent, bringt ausdrucksstarke, sympathisch-liebevolle Tierfiguren aufs Papier, und hat bei feiner Kunstfertigkeit gleichzeitig eine klare Bildsprache. Eine Bereicherung für den österreichischen Pappbilderbuchmarkt.

Das allererste Ei, für das kleine Huhn eine ganz besondere Sache. Herzklopfen und Aufregung. Wo ist bloß der beste Platz zum Legen? Eifrig macht es sich auf die Suche und findet auch tolle Orte, jedoch um stets zu erfahren „Schon besetzt!“. Freundlich, aber bestimmt, machen Schnecke, Marienkäfer und Frosch klar, in Erde, Strauch und Wasser liegen schon ihre Eier. „Willst du sie mal sehen?“ So wird aus der Suche ein Erkundungsgang – wie unterschiedlich können Eier aussehen und auf welch verschiedenen Plätzen werden sie gelegt? Für das kleine Huhn gibt es letztlich natürlich auch eine passende Lösung. 
Annette Wachinger bringt in ihr erstes eigenes Pappbilderbuch ihre umfangreiche Erfahrung rund um die Literatur für die Allerkleinsten ein, verpackt erstes Sachwissen gekonnt in eine emotionale, spannende Geschichte, liefert ausreichend Ideen für Sprachanlässe und Wortschatz und ermöglicht nicht zuletzt Mithilfe dreier Klappen entdeckendes Lesen.
Auch für Nóra Szücs ist das Buch eine Premiere. 2023 mit dem Romulus Candea-Preis ausgezeichnet beweist sie hier ihr künstlerisches Talent, bringt ausdrucksstarke, sympathisch-liebevolle Tierfiguren aufs Papier, und hat bei feiner Kunstfertigkeit gleichzeitig eine klare Bildsprache. Eine Bereicherung für den österreichischen Pappbilderbuchmarkt.

Ein Huhn auf der Suche nach dem perfekten Platz für das erste Ei – erzählerische Sachinfo für die Kleinsten, mit Klappen

Schon besetzt!

Dreihundert deutsche Männer, schrieb Walther Rathenau zu Beginn des 20. Jahrhunderts, bestimmten die wirtschaftlichen Geschicke des Kontinents: gemeint war ein enges Geflecht aus Bankiers, Industriekapitänen und Lobbyisten, das sich mit dem Aufstieg von Firmen wie der Allianz, Krupp oder Siemens herausgebildet hatte. Man kannte einander, sprach miteinander – und sprach sich ab. Bis in die 1990er Jahre prägte dieses Netzwerk namens »Deutschland AG« die Politik und die Unternehmenskultur in der Bundesrepublik. Konstantin Richter montiert die Geschichten dieser Macher und Magnaten zu einer temporeichen szenischen Erzählung, einem Epos über Aufstieg und Niedergang der Deutschland AG von der Gründerzeit bis in die krisengebeutelte Gegenwart.

Aufstieg und Fall der Deutschland AG

Dreihundert Männer

»An diesen Orten und Kraftquellen kann ich ganz zu mir, zu Gott und zur Ruhe kommen.« Johanna Beck 
 Katholische wie auch evangelische Kirche – beide erleben gerade eine Zeit des Glaubwürdigkeitsverlusts. Es scheint so, als ob die Menschen sich mehr und mehr von den Institutionen lösen, aber den Glauben weiter leben wollen, ihn mit sich selbst ausmachen. Orte, an denen das gelingt und die unbedingt entdeckt werden wollen, versammelt dieses Buch.
 
 Es führt zu Gottes erstaunlichen Häusern, zu 33 außergewöhnlichen Orten des Glaubens: neu errichtete Kirchen mit kühner und inhaltsvoller Architektur; alte Kapellen, die aus unserem modernen Blickwinkel eine neue Botschaft entfalten. Die vermeintlichen »stummen Zeugen« haben mehr zu sagen, als man denkt: Sie erzählen vom Glauben und vom Leben. Und ziehen so Menschen in den Bann, die Glaube leben wollen, weit weg von allen innerkirchlichen Diskussionen. 
 
 Johanna Beck und Stefan Weigand nehmen die Lesenden mit zu markanten Plätzen. Es entsteht eine spannende und kurzweilige Reise zu Kirchen, die wirklich noch Kirchen sind: Orte, an denen man mit dem Heiligen in Berührung kommt – und Raum für sich und Gott erfährt. 
 
 Ausstattung: Durchgehend vierfarbig, mit zahlreichen Fotografien

33 Kirchen, die man gesehen haben muss, um den Glauben neu zu entdecken

Gottes erstaunliche Häuser

Wir Menschen sind schlicht und einfach ein Stück Natur.
Wenn dies aber mehr und mehr vergessen oder unüberlegt zur Seite geschoben wird - indem sich Einige auf einem deutlichen Irrweg befinden und viele andere diesem folgen, kommt es spätestens langfristig dazu, vielleicht auch schon früher, dass die wunderbare Natur der Spezies Mensch nur noch als Erinnerung auf alten Mikrochips zu finden ist.

Michael Johanni 2024
Menschenrechtsaktivist

Wir brauchen keine Illusionen

Lila Bäume

Weniger scrollen, mehr leben!Das Internet fühlt sich nicht mehr nach Freiheit an, sondern nach Erschöpfung. Sara Weber erklärt, warum wir trotz ständiger Vernetzung einsam sind und wie wir den Weg zurück ins Offline-Leben finden. Eine Einladung, das Analoge endlich wieder zur Priorität zu machen.Wir schicken uns Emojis, statt über unsere Gefühle zu sprechen, und versacken in unserer vermeintlichen 'Me Time' online. Bestsellerautorin Sara Weber analysiert, wie Techgiganten, Sucht-Algorithmen und Optimierungswahn unser Leben bestimmen. In 10 Schritten liefert sie Ideen, um wieder echte Nähe aufzubauen, die Welt um uns herum aktiv zu gestalten und das Internet als Infrastruktur zu nutzen, statt als Ort, an den wir unser gesamtes Leben auslagern. Für alle, die genug vom Doomscrolling haben und lieber wieder häufiger echtes Gras unter den Füßen spüren wollen.

Weniger scrollen, mehr leben!Das Internet fühlt sich nicht mehr nach Freiheit an, sondern nach Erschöpfung. Sara Weber erklärt, warum wir trotz ständiger Vernetzung einsam sind und wie wir den Weg zurück ins Offline-Leben finden. Eine Einladung, das Analoge endlich wieder zur Priorität zu machen.Wir schicken uns Emojis, statt über unsere Gefühle zu sprechen, und versacken in unserer vermeintlichen »Me Time« online. Bestsellerautorin Sara Weber analysiert, wie Techgiganten, Sucht-Algorithmen und Optimierungswahn unser Leben bestimmen. In 10 Schritten liefert sie Ideen, um wieder echte Nähe aufzubauen, die Welt um uns herum aktiv zu gestalten und das Internet als Infrastruktur zu nutzen, statt als Ort, an den wir unser gesamtes Leben auslagern. Für alle, die genug vom Doomscrolling haben und lieber wieder häufiger echtes Gras unter den Füßen spüren wollen.

In 10 Schritten zu einem besseren Offline-Leben

Lass rausgehen

xyxy

Liebe, Begehren und Verrat – die Frauen in der Mafia

Treue

Urs Grunder führt die Fotografie in Bildräume, die sich zwar vertraut geben, aber doch ins Unbekannte weisen. Ausgangspunkt sind selbst aufgenommene Fotografien, die er in einem aufwendigen Prozess immer neuen Veränderungen unterzieht. Nachdem ersten, intuitiven Blick wird das Bild beim zweiten, reflektierenden Blick in ein Werk transformiert, das sich vom ursprünglichen Motiv entfernt. So entsteht eine komplexe, vieldeutige Bildwirklichkeit, in der das Wiedererkennbare zerfällt und sich etwas Neues formt. Der Titel verweist auf die "dritte Bedeutung" - jene leise, dazwischenliegende Ebene, die erst beim wiederholten Betrachten freigelegt wird. Grunders Arbeiten kreisen um Wahrnehmung, Wirklichkeit und die Frage nach dem eigenen Ort darin. 
Das Buch versammelt Werke der letzten 50 Jahre und gibt einen retrospektiven Überblick über die unterschiedlichen Schaffensphasen. Neben bisher unveröffentlichten Bildern aus der analogen Ära werden auch neue Arbeiten präsentiert, die unter dem Einsatz verschiedenster technischer Mittel entstanden sind.

Der dritte Blick

Urs Grunder

Glücksorte

Ihre Majestät lässt bitten: Neben archäologischen Stätten der alten Griechen und Römer lädt sie ein in romantische Dörfer, an traumhafte Strände und zu jeder Menge Dolce Vita. Ob auf Erkundungstour durch die geschichtsträchtigen Altstädte, beim Tanz auf dem Vulkan oder lieber mit Strohhut auf einem Weingut: Barbara Riedels sorgfältig ausgewählte Kennertipps sind der Garant für Glücksmomente unter sizilianischer Sonne!
 
 
 Mit Übersichtskarte, vielen Fotos und wichtigen Zusatzinformationen
 
 
 
 Das GLÜCKSORTE-Versprechen: Fahr hin &amp; werd glücklich:
 
 
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 Bekannte Highlights und versteckte Geheimtipps:
 &nbsp;Führt zu den schönsten Sehenswürdigkeiten und neuen Lieblingsplätzen abseits der üblichen Wege.
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 Mit Liebe zum Detail:
 &nbsp;Sorgfältig ausgewählte Orte, authentische Empfehlungen und inspirierende Geschichten - von unseren Autor:innen vor Ort recherchiert.
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 Einzigartige Erlebnisse statt klassischer Reiseführer-Tipps:
 &nbsp;Unverhoffte Begegnungen, weite Blicke, kulinarische Fundstücke und kleine Alltagsfluchten machen jede Entdeckung zum Glückstreffer.
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 Für Ausflüge, Reisen und kleine Auszeiten:
 &nbsp;Weckt die Lust, Regionen neu zu entdecken und besondere Lieblingsorte zu finden.
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 Zum Verschenken und Selbstbehalten:
 &nbsp;Hochwertig gestaltet und perfekt für alle, die besondere Orte und frische Perspektiven schätzen.
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Ihre Majestät lässt bitten: Neben archäologischen Stätten der alten Griechen und Römer lädt sie ein in romantische Dörfer, an traumhafte Strände und zu jeder Menge Dolce Vita. Ob auf Erkundungstour durch die geschichtsträchtigen Altstädte, beim Tanz auf dem Vulkan oder lieber mit Strohhut auf einem Weingut: Barbara Riedels sorgfältig ausgewählte Kennertipps sind der Garant für Glücksmomente unter sizilianischer Sonne!

Fahr hin & werd glücklich - mit 80 ausgewählten Highlights und Geheimtipps für besondere Entdeckungen, Ausflüge und Kurztrips

Glücksorte auf Sizilien

Beck Paperback

"Eine packende Geschichte des wichtigsten geistlichen Ritterordens." Simon Sebag Montefiori 
 
 Sie begannen als Pilger, kämpften als Kriegermönche, bereicherten sich als Bankiers und endeten als Häretiker: Der britische Historiker Dan Jones hat die Quellen zu den Templern neu gelesen und bietet mit diesem Buch ein Meisterstück an historischer Erzählkunst: auf dem neuesten Forschungsstand, mit sicherem Gespür für außergewöhnliche Episoden und spannend von der ersten bis zur letzten Seite. 
 
 Jerusalem 1119. Eine kleine Gruppe von Rittern sucht nach dem Ersten Kreuzzug nach einer neuen Aufgabe und gründet die 'Arme Ritterschaft Christi und des salomonischen Tempels zu Jerusalem', um Jerusalem-Pilger zu beschützen. Schon bald beginnt ein wundersamer Aufstieg: Die neuartigen Kriegermönche werden zur militärischen Eliteeinheit, die für die Kreuzfahrerstaaten im Heiligen Land kämpft. Landgüter in Europa, horrende Lösegelder und Tribute sorgen für sprudelnde Einnahmen. Die 'arme Ritterschaft' wird zum Bankhaus, von dem Kaufleute und Könige in Orient und Okzident abhängig sind. Doch der sagenhafte Reichtum weckt Begehrlichkeiten. Es beginnt die Zeit der Verfolgung. Der letzte Großmeister verbrennt 1314 auf dem Scheiterhaufen. 
 
 Dan Jones versteht es meisterhaft, den Leser ganz in die Zeit der Kreuzzüge hineinzuversetzen und zugleich die kritische Distanz zu den Quellen zu wahren. Wer sein eindrucksvolles Buch gelesen hat, wird zutiefst verstehen, warum Aufstieg und Untergang der Tempelritter seit dem Mittelalter und bis heute die Phantasie beflügeln.

"Eine packende Geschichte des wichtigsten geistlichen Ritterordens." Simon Sebag Montefiori 
 Sie begannen als Pilger, kämpften als Kriegermönche, bereicherten sich als Bankiers und endeten als Häretiker: Der britische Historiker Dan Jones hat die Quellen zu den Templern neu gelesen und bietet mit diesem Buch ein Meisterstück an historischer Erzählkunst: auf dem neuesten Forschungsstand, mit sicherem Gespür für außergewöhnliche Episoden und spannend von der ersten bis zur letzten Seite. 

 
 Jerusalem 1119. Eine kleine Gruppe von Rittern sucht nach dem Ersten Kreuzzug nach einer neuen Aufgabe und gründet die «Arme Ritterschaft Christi und des salomonischen Tempels zu Jerusalem», um Jerusalem-Pilger zu beschützen. Schon bald beginnt ein wundersamer Aufstieg: Die neuartigen Kriegermönche werden zur militärischen Eliteeinheit, die für die Kreuzfahrerstaaten im Heiligen Land kämpft. Landgüter in Europa, horrende Lösegelder und Tribute sorgen für sprudelnde Einnahmen. Die «arme Ritterschaft» wird zum Bankhaus, von dem Kaufleute und Könige in Orient und Okzident abhängig sind. Doch der sagenhafte Reichtum weckt Begehrlichkeiten. Es beginnt die Zeit der Verfolgung. Der letzte Großmeister verbrennt 1314 auf dem Scheiterhaufen. 

 
 Dan Jones versteht es meisterhaft, den Leser ganz in die Zeit der Kreuzzüge hineinzuversetzen und zugleich die kritische Distanz zu den Quellen zu wahren. Wer sein eindrucksvolles Buch gelesen hat, wird zutiefst verstehen, warum Aufstieg und Untergang der Tempelritter seit dem Mittelalter und bis heute die Phantasie beflügeln.

Aufstieg und Untergang von Gottes heiligen Kriegern

Die Templer

Eine etwas andere Geschichte der deutsch-amerikanischen Beziehungen Vor fast 350 Jahren gründeten deutsche Aussiedler 'Germantown' in Pennsylvania, der Beginn der ebenso wechselhaften wie ereignisreichen Geschichte der Deutschen und den USA. SPIEGEL-Autoren und Historikerinnen blicken in diesem Buch auf den Einsatz deutscher Söldner im Unabhängigkeitskrieg, deutsche Einwanderungsströme während der Industrialisierung bis hin zum wechselhaften Verhältnis beider Staaten im 20. und 21. Jahrhundert, auf die Konkurrenz während der beiden Weltkriege, die spätere deutsche USA-Bewunderung vieler Deutschen ebenso wie die Proteste gegen die USA im Zuge des Vietnamkriegs. In vielen Porträts, Übersichtsdarstellungen und Gesprächen mit Zeitzeugen zeigen sie, wie sich die beiden Kulturen bis heute beeinflussen und erklären, wie ein Deutscher Hollywood erfand und warum sich manche deutschen Traditionen in den USA bis heute halten.Mit zahlreichen Abbildungen.

Eine etwas andere Geschichte der deutsch-amerikanischen Beziehungen 
 Vor fast 350 Jahren gründeten deutsche Aussiedler »Germantown« in Pennsylvania, der Beginn der ebenso wechselhaften wie ereignisreichen Geschichte der Deutschen und den USA. SPIEGEL-Autoren und Historikerinnen blicken in diesem Buch auf den Einsatz deutscher Söldner im Unabhängigkeitskrieg, deutsche Einwanderungsströme während der Industrialisierung bis hin zum wechselhaften Verhältnis beider Staaten im 20. und 21. Jahrhundert, auf die Konkurrenz während der beiden Weltkriege, die spätere deutsche USA-Bewunderung vieler Deutschen ebenso wie die Proteste gegen die USA im Zuge des Vietnamkriegs. In vielen Porträts, Übersichtsdarstellungen und Gesprächen mit Zeitzeugen zeigen sie, wie sich die beiden Kulturen bis heute beeinflussen und erklären, wie ein Deutscher Hollywood erfand und warum sich manche deutschen Traditionen in den USA bis heute halten.
 
 Mit zahlreichen Abbildungen.

Freunde, Feinde, Fremde - Eine Beziehungsgeschichte vom 17. Jahrhundert bis heute - Ein SPIEGEL-Buch

Die Deutschen und die USA

Christine Lagarde ist eine Frau der ersten Male: erste Chefin des IWF, erste Präsidentin der EZB – und das ohne klassischen Werdegang in der Finanzwelt. In ihrer&nbsp;
 ersten Autobiografie
 erzählt sie von ihrem Aufstieg, ihren Erfolgen, Niederlagen und dem Kampf gegen Vorurteile. Sie beleuchtet die großen Krisen der Weltwirtschaft, ihre mutigen Entscheidungen und ihren&nbsp;
 besonderen Blick auf Macht, Emanzipation und Wandel
 . Ergänzt durch die 
 Stimmen ihrer wichtigsten Weggefährten 
 entsteht so ein vielschichtiges Porträt einer Frau, die Grenzen sprengt und den Status quo stets herausfordert.

Die Autobiografie | Die inspirierende Autobiografie der EZB-Präsidentin – eine Geschichte über Macht, Selbstbehauptung und Emanzipation

LADY FIRST

Das Buch meines Lebens

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