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Gesamtkatalog

Catalogue complet

Gohl R: Bahn-Jahrbuch 2026

Bahn-Jahrbuch 2026

Fakten, Zahlen, Hintergründe

»Klug beobachtet, eisheiss geschlussfolgert. Jagoda Marinić beschreibt unsere Zeit, wie sie sein sollte.«&nbsp;
 Robert&nbsp;Habeck
 Die letzten Jahre waren geprägt von einer Aufbruchstimmung und dem Selbstbewusstsein vieler Minderheiten,&nbsp;
 gesellschaftlichen Wandel 
 vor allem durch 
 laute Töne 
 und harte Forderungen voranbringen zu können. Die einen sahen darin die große Chance, die Machtverhältnisse umzukehren, die anderen eine große Gefahr, eine Art »
 woke Wutpropaganda«
 , die das Bestehende zersetzen will.
 
 Seit über zehn Jahren engagiert sich Jagoda Marinić für den Aufbau einer 
 diverseren Gesellschaft
 . In Heidelberg hat sie das Interkulturelle Zentrum Heidelberg mit aufgebaut und das International Welcome Center mit konzipiert. Vor dem Hintergrund dieser Erfahrungen macht sie nun Vorschläge, wie wir aus dieser Radikalität herauskommen. Wie geht 
 Wandel vor Ort
 ? Was bietet unsere Zeit an Möglichkeiten jenseits von Positionierungen auf 
 Instagramkacheln
 , wie werden wir Menschen wieder zu handelenden Subjekten, statt uns in den Empörungsspiralen der sozialen Medien zu verlieren?
 
 Ausgehend von Begriffen wie »
 Sehen
 «, »
 Identität
 «, »
 Streit
 «, mit denen wir über Gesellschaft sprechen und Prozesse beschreiben, erzählt sie, wie es möglich wurde, ihre Ideen Wirklichkeit werden zu lassen und Menschen für ihren Traum zu begeistern – mit sanfter Radikalität.
 
 »Das Alleinstellungsmerkmal von Zukunft ist Anders, Veränderung, Neu. Darüber reden können schon nicht viele, es umsetzen noch weniger. Hier nun geht Jagoda Marinić auf ein Date mit Utopie und Realität, schaut mal amüsiert, mal verzweifelt dabei zu, wie Zukunft aus dem Ei schlüpft.« 
 Florence Gaub

Zwischen Hoffnung und Wandel

Sanfte Radikalität

Reiseführer

Reiseführer Mosel -&nbsp;Vom Dreiländereck bis Koblenz: Deutschlands ältestes Weinbaugebiet erleben

Steile Weinberge, weite Flussschleifen und mittelalterliche Orte mit Fachwerk und Burgkulisse: Das Moseltal zählt zu den schönsten und beliebtesten Reisezielen Deutschlands. Zwischen dem Dreiländereck Frankreich, Luxemburg, Deutschland und der Mündung in den Rhein bei Koblenz windet sich die Mosel durch eine einzigartige Kulturlandschaft - geprägt von Wein, römischer Geschichte und spektakulärer Natur. Zu den Höhepunkten entlang des Flusses gehören das UNESCO-Welterbe Trier mit Porta Nigra und römischen Monumenten, das von der Reichsburg überragte Cochem, das mittelalterliche Beilstein, das Jugendstil-Städtchen Traben-Trarbach und das malerische Bernkastel-Kues. Auch die Seitentäler von Saar, Sauer und Ruwer sowie die Höhen von Hunsrück und Eifel bieten abwechslungsreiche Ausflugsziele.

Das steckt in unserem Reiseführer Mosel:

- Übersichtsseiten mit Beschreibungen aller Regionen: Obermosel, Trier und Umgebung, Mittelmosel, Terrassenmosel und Koblenz

- Eine Jahresübersicht zu Festen und Veranstaltungen

- Reiseroutenvorschläge und Touren für unterschiedliche Zeitbudgets und Interessen

- Informationen zu allen Sehenswürdigkeiten und Inspiration für einzigartige Reiseerlebnisse

- Praktische Reisetipps von A-Z

- Vorschläge für Wanderungen, Fahrradtouren und Tipps für weitere Outdoor-Aktivitäten wie Gleitschirmfliegen, Kanu und Stand-up-Paddling

- Aktuelle Empfehlungen für Unterkünfte und Restaurants in fünf verschiedenen Preisklassen

- Exkurse mit zahlreichen Hintergrundinformationen zu Geschichte und Kultur der Region

- Tipps zu naturnahem und nachhaltigem Reisen

- Vorschläge und praktische Tipps für Familienurlaub mit Kindern

- Ausführliche Kapitel zu Trier und Koblenz

&nbsp;

Das Moseltal entdecken:

Ob Mosel-Radweg, Moselsteig, Wanderungen durch steile Weinberge wie am Calmont, Schifffahrten oder Kanutouren - das Moselland ist ideal für Aktivurlaub, Kulturreisen und Weinreisen. Romantische Winzerhöfe, moderne Vinotheken, Straußwirtschaften und Sterneküche machen Deutschlands ältestes Weinbaugebiet zugleich zu einem Paradies für Genießer.

Reise Know-How - Reiseführer für individuelles Entdecken. Aus dem unabhängigen Familienunternehmen mit über 40 Jahren Erfahrung und dem Wissen landeskundiger Autorinnen und Autoren.&nbsp;

Vom Dreiländereck bis Koblenz

Reise Know-How Reiseführer Mosel

Wie findest du deinen Weg, wenn niemand dir wirklich sagen kann, welcher der richtige ist?
 
 Jodi Kantor weiß, wie es ist, gegen Widerstände anzufangen. Lange bevor sie als investigative Journalistin mit ihren Recherchen den Weinstein-Skandal aufdeckte und die MeToo-Bewegung mit auslöste, wurde sie von ihrer Studentenzeitung gefeuert. Perfekte Lebensläufe sind die Ausnahme - gerade der Anfang ist oft chaotisch.
 
 Heute stehen junge Menschen vor neuen Herausforderungen: ein unsicherer Arbeitsmarkt, steigende Lebenshaltungskosten, künstliche Intelligenz, die ganze Berufsbilder verändert. Orientierung wirkt schwieriger denn je. Genau hier setzt dieses Buch an.
 
 Kantor verzichtet auf leere Durchhalteparolen und liefert stattdessen eine klare Idee: Erfüllende Arbeit entsteht dort, wo das, was du kannst, auf das trifft, was gebraucht wird - 
Können und Bedarf.
 
 
 Mit scharfer Beobachtungsgabe und echten Geschichten zeigt sie, wie du:
 
<ul>
 <li>herausfindest, was wirklich zu dir passt</li>
 <li>kluge Risiken eingehst</li>
 <li>mit Geld, Unsicherheit und Erwartungen umgehst</li>
 <li>deinen eigenen Weg entwickelst statt fremden Vorgaben zu folgen</li>
</ul>Denn Arbeit ist mehr als ein Job: Sie gibt deinem Leben Richtung, Sinn und die Chance, wirklich etwas zu bewirken.
 
How to Start ist ein kluges, ehrliches Buch für alle, die am Anfang stehen - und keine einfachen Antworten wollen, sondern Orientierung, Mut und eine realistische Perspektive.

Wie findest du deinen Weg, wenn niemand dir wirklich sagen kann, welcher der richtige ist? 
 Jodi Kantor weiß, wie es ist, gegen Widerstände anzufangen. Lange bevor sie als investigative Journalistin mit ihren Recherchen den Weinstein-Skandal aufdeckte und die MeToo-Bewegung mit auslöste, wurde sie von ihrer Studentenzeitung gefeuert. Perfekte Lebensläufe sind die Ausnahme - gerade der Anfang ist oft chaotisch.

 
 Heute stehen junge Menschen vor neuen Herausforderungen: ein unsicherer Arbeitsmarkt, steigende Lebenshaltungskosten, künstliche Intelligenz, die ganze Berufsbilder verändert. Orientierung wirkt schwieriger denn je. Genau hier setzt dieses Buch an.

 
 Kantor verzichtet auf leere Durchhalteparolen und liefert stattdessen eine klare Idee: Erfüllende Arbeit entsteht dort, wo das, was du kannst, auf das trifft, was gebraucht wird - 

 Können und Bedarf. 
 Mit scharfer Beobachtungsgabe und echten Geschichten zeigt sie, wie du:

 <ul><li>herausfindest, was wirklich zu dir passt</li><li>kluge Risiken eingehst</li><li>mit Geld, Unsicherheit und Erwartungen umgehst</li><li>deinen eigenen Weg entwickelst statt fremden Vorgaben zu folgen</li></ul>
 Denn Arbeit ist mehr als ein Job: Sie gibt deinem Leben Richtung, Sinn und die Chance, wirklich etwas zu bewirken.

 How to Start
 ist ein kluges, ehrliches Buch für alle, die am Anfang stehen - und keine einfachen Antworten wollen, sondern Orientierung, Mut und eine realistische Perspektive.

Finde die Arbeit, die dich erfüllt

How to Start

In seinem neuen Buch rekapituliert Chris Brönimann die zurückliegenden Jahre als Transfrau, den langen Weg einer schwierigen Entscheidungsfindung und wie sich sein Leben seither verändert hat. Heute stellt er andere Fragen als in jungen Jahren. Zum Beispiel: Was ist Männlichkeit und was ist Weiblichkeit? Wie können beide Identitäten miteinander in Einklang gebracht werden? Und: Warum werden Menschen, die ihr Glück als Trans-Personen nicht finden und die einstige Entscheidung aus vielfältigen Gründen hinterfragen, in den eigenen Reihen kritisiert? Innerhalb einer jahrzehntelangen Entwicklung argumentiert Chris Brönimann als Zeitzeuge, der sich kraftvoll von vielen Zwängen befreite und auch heute für sich beansprucht, Dinge neu denken und fühlen zu dürfen. Nebst seinen biografischen Erfahrungen im Rahmen der De-Tranisition, die er facettenreich, menschlich und ausgewogen schildert, vertieft er wesentliche Wissens- Aspekte. Ebenfalls kommen verschiedene Wegbegleiter zu Wort, auch solche, die erzählen, unter welchen Voraussetzungen die Transition gelingen kann.

In seinem neuen Buch rekapituliert Chris Brönimann die zurückliegenden Jahre als Transfrau, den langen Weg einer schwierigen Entscheidungsfindung und wie sich sein Leben seither verändert hat. Heute stellt er andere Fragen als in jungen Jahren. Zum Beispiel: Was ist Männlichkeit und was ist Weiblichkeit? Wie können beide Identitäten miteinander in Einklang gebracht werden? Und: Warum werden Menschen, die ihr Glück als Trans-Personen nicht finden und die einstige Entscheidung aus vielfältigen Gründen hinterfragen, in den eigenen Reihen kritisiert? Innerhalb einer jahrzehntelangen Entwicklung argumentiert Chris Brönimann als Zeitzeuge, der sich kraftvoll von vielen Zwängen befreite und auch heute für sich beansprucht, Dinge neu denken und fühlen zu dürfen. Nebst seinen biografischen Erfahrungen im Rahmen der De-Tranisition, die er facettenreich, menschlich und ausgewogen schildert, vertieft er wesentliche Wissens- Aspekte. Ebenfalls kommen verschiedene Wegbegleiter zu Wort, auch solche, die erzählen, unter welchen Voraussetzungen die Transition gelingen kann.

Heimkehr zu Chris

Es lebe Spanien und seine Tapas!
 Der Antonio Banderas der Küche, Omar Allibhoy, überzeugt mit Temperament und Leidenschaft für gutes Essen. In diesem Kochbuch sind die besten Tapas-Rezepte vereint. Neben Fingerfood, spanischen Antipasti und Snacks finden sich auch größere Gerichte, die aus der spanischen Küche nicht wegzudenken sind. Zu marinierten Oliven, Fenchel-Orangen-Salat und Forelle in Serrano-Schinken lädt man gerne Freunde ein für den perfekten spanischen Abend!
 
 
 Inhaltsverzeichnis
 
 <ol>
 <li>Para abrir boca</li>
 <li>Aperitif</li>
 <li>Fisch</li>
 <li>Eier und Geflügel</li>
 <li>Fleisch</li>
 <li>Gemüse</li>
 <li>Suppen und Eintöpfe</li>
 <li>Reis und Hülsenfrüchte</li>
 <li>Desserts und Süsses</li>
 <li>Chefsache</li>
 <li>Register</li>
 <li>Dank</li>
 </ol>

Es lebe Spanien und seine Tapas!
 Der Antonio Banderas der Küche, Omar Allibhoy, überzeugt mit Temperament und Leidenschaft für gutes Essen. In diesem Kochbuch sind die besten Tapas-Rezepte vereint. Neben Fingerfood, spanischen Antipasti und Snacks finden sich auch größere Gerichte, die aus der spanischen Küche nicht wegzudenken sind. Zu marinierten Oliven, Fenchel-Orangen-Salat und Forelle in Serrano-Schinken lädt man gerne Freunde ein für den perfekten spanischen Abend!
 Inhaltsverzeichnis <ol><li>Para abrir boca</li><li>Aperitif</li><li>Fisch</li><li>Eier und Geflügel</li><li>Fleisch</li><li>Gemüse</li><li>Suppen und Eintöpfe</li><li>Reis und Hülsenfrüchte</li><li>Desserts und Süsses</li><li>Chefsache</li><li>Register</li><li>Dank</li></ol>

120 Rezepte aus der spanischen Küche

Tapas

Klimaschutz versus Naturschutz - ein hochaktueller DebütromanDie jungen Eltern Remo und Lisa sind gerade in das Dorf seiner Kindheit zurückgezogen, schon finden sie sich bei einer Versammlung in einer hitzigen Diskussion wieder: Die meisten hier lehnen die geplante hochalpine Solaranlage und den Windpark auf dem Gemeindegebiet rundheraus ab. Nur wenige sehen den Nutzen. Als Lisa versucht, sich einzubringen, wird sie unbeabsichtigt Teil einer Widerstandsgruppe und entfremdet sich von Remo. Der sucht Trost in der Natur. Aber auch diese bietet keinen Schutz, als durch starken Regen eine Überschwemmung droht. In Remo erwacht das Gefühl der Verbundenheit. Doch die wachsende Gefahr drängt nach einer Entscheidung, gehen oder bleiben?Energiekrise, Fake News, Klimaschäden und Wutbürger in den idyllischen Alpen - 'Schattenwurf' erzählt von einer dörflichen Welt, die bis in die engsten Beziehungen ihrer Bewohner durch den gesellschaftlichen Wandel vor riesige Herausforderungen gestellt wird.

Klimaschutz versus Naturschutz – ein hochaktueller DebütromanDie jungen Eltern Remo und Lisa sind gerade in das Dorf seiner Kindheit zurückgezogen, schon finden sie sich bei einer Versammlung in einer hitzigen Diskussion wieder: Die meisten hier lehnen die geplante hochalpine Solaranlage und den Windpark auf dem Gemeindegebiet rundheraus ab. Nur wenige sehen den Nutzen. Als Lisa versucht, sich einzubringen, wird sie unbeabsichtigt Teil einer Widerstandsgruppe und entfremdet sich von Remo. Der sucht Trost in der Natur. Aber auch diese bietet keinen Schutz, als durch starken Regen eine Überschwemmung droht. In Remo erwacht das Gefühl der Verbundenheit. Doch die wachsende Gefahr drängt nach einer Entscheidung, gehen oder bleiben?Energiekrise, Fake News, Klimaschäden und Wutbürger in den idyllischen Alpen – »Schattenwurf« erzählt von einer dörflichen Welt, die bis in die engsten Beziehungen ihrer Bewohner durch den gesellschaftlichen Wandel vor riesige Herausforderungen gestellt wird.&nbsp;

Roman | Klimaschutz versus Naturschutz – ein hoch aktueller Debütroman | Energiekrise, Fake News, Klimaschäden und Wutbürger in den idyllischen Alpen | Für Fans von Markus Thielemann

Schattenwurf

Poetischer Essay, charmant, liebevoll, nachdenklich 'So schön, so zugänglich, so anmutig kann Philosophieren sein. Ein Hoch auf diesen kleinen Derwisch!' Wolfram EilenbergerWer bin ich? Was macht mich glücklich? Was bedeutet die Liebe? Während sich der kleine Derwisch unablässig dreht, werden all diese schwierigen Fragen aufgewirbelt. Sie beschäftigen nicht nur ihn, sondern uns alle, manchmal ein Leben lang. Sie nagen an uns, wecken eine Sehnsucht, ein ungestümes Verlangen nach Beantwortung. Inmitten seiner Drehung - einer Bewegung zwischen Himmel und Erde - versucht sich der kleine Derwisch am stillen Dialog mit dem Leben selbst und begibt sich auf die Suche nach Antworten, die tragen. Zeitlos, voller Demut und gleichzeitig kraftvoll selbstwirksam. Ein Märchen für Erwachsene, das über alle spirituellen Grenzen hinausweist. Ausstattung: Durchgehend vierfarbig

Poetischer Essay, charmant, liebevoll, nachdenklich »So schön, so zugänglich, so anmutig kann Philosophieren sein. Ein Hoch auf diesen kleinen Derwisch!« Wolfram Eilenberger
 Wer bin ich? Was macht mich glücklich? Was bedeutet die Liebe? Während sich der kleine Derwisch unablässig dreht, werden all diese schwierigen Fragen aufgewirbelt. Sie beschäftigen nicht nur ihn, sondern uns alle, manchmal ein Leben lang. Sie nagen an uns, wecken eine Sehnsucht, ein ungestümes Verlangen nach Beantwortung. Inmitten seiner Drehung – einer Bewegung zwischen Himmel und Erde – versucht sich der kleine Derwisch am stillen Dialog mit dem Leben selbst und begibt sich auf die Suche nach Antworten, die tragen. 
 
 Zeitlos, voller Demut und gleichzeitig kraftvoll selbstwirksam. Ein Märchen für Erwachsene, das über alle spirituellen Grenzen hinausweist.
 
 Ausstattung: Durchgehend vierfarbig

Der kleine Derwisch und die sieben Fragen des Lebens

Das internationale Zivilprozessrecht ist ein dynamisches Rechtsgebiet, von dem auch entscheidende Impulse für die Entwicklung des Zivilprozessrechts für Binnenfälle ausgehen. Diese Gesamtdarstellung stellt neben den einschlägigen Regelungen des nationalen Rechts insbesondere das (revidierte) Lugano-Übereinkommen in den Mittelpunkt, mit welchem die Schweiz an den europäischen Justizraum für Zivil- und Handelssachen angebunden wird. Die 6. Auflage berücksichtigt umfassend die - zum Teil umwälzenden - Entwicklungen in Rechtsprechung und Lehre und trägt den Auswirkungen der Vereinheitlichung des schweizerischen Zivilprozessrechts Rechnung. Sie bietet den Benutzern damit einen hoch aktuellen und umfassenden Überblick über das internationale Zivilprozessrecht der Schweiz.

Das internationale Zivilprozessrecht ist ein dynamisches Rechtsgebiet, von dem auch entscheidende Impulse für die Entwicklung des Zivilprozessrechts für Binnenfälle ausgehen. Diese Gesamtdarstellung stellt neben den einschlägigen Regelungen des nationalen Rechts insbesondere das (revidierte) Lugano-Übereinkommen in den Mittelpunkt, mit welchem die Schweiz an den europäischen Justizraum für Zivil- und Handelssachen angebunden wird.

Die 6. Auflage berücksichtigt umfassend die – zum Teil umwälzenden – Entwicklungen in Rechtsprechung und Lehre und trägt den Auswirkungen der Vereinheitlichung des schweizerischen Zivilprozessrechts Rechnung. Sie bietet den Benutzern damit einen hoch aktuellen und umfassenden Überblick über das internationale Zivilprozessrecht der Schweiz.

Ein Lehrbuch

Internationales Zivilprozessrecht der Schweiz

Ein emotionales und wichtiges BuchConny Böttger widmet ihr Leben der Tierrettung. Ihr Engagement nahm seine Anfänge, als ihr Großvater seinen Bauernhof schließen und seine letzte Kuh zum Schlachthof bringen wollte. Diese letzte Kuh markiert den Beginn einer sehr schönen und fast unglaublichen Geschichte.Neben ihrem Vollzeitberuf hat Conny mit ihren Unterstützer:innen in den letzten Jahren über 100 Rinder auf das Gut im Erzgebirge geholt, auf dem sie die Tiere unterstellen darf. Sie ist bei jeder Rettungsaktion persönlich dabei, kennt jede Kuh einzeln und weiß um ihre Gefühle und Bedürfnisse. Für Conny sind die Tiere nicht bloß Kühe, sie sind Lebewesen, deren Bedürfnisse über die Maßen schützenswert sind. Und das geht ins Herz.

Ein emotionales und wichtiges BuchConny Böttger widmet ihr Leben der Tierrettung. Ihr Engagement nahm seine Anfänge, als ihr Großvater seinen Bauernhof schließen und seine letzte Kuh zum Schlachthof bringen wollte. Diese letzte Kuh markiert den Beginn einer sehr schönen und fast unglaublichen Geschichte.Neben ihrem Vollzeitberuf hat Conny mit ihren Unterstützer:innen in den letzten Jahren über 100 Rinder auf das Gut im Erzgebirge geholt, auf dem sie die Tiere unterstellen darf. Sie ist bei jeder Rettungsaktion persönlich dabei, kennt jede Kuh einzeln und weiß um ihre Gefühle und Bedürfnisse. Für Conny sind die Tiere nicht bloß Kühe, sie sind Lebewesen, deren Bedürfnisse über die Maßen schützenswert sind. Und das geht ins Herz.

Vom Glück, Kühe zu retten

Urs Grunder führt die Fotografie in Bildräume, die sich zwar vertraut geben, aber doch ins Unbekannte weisen. Ausgangspunkt sind selbst aufgenommene Fotografien, die er in einem aufwendigen Prozess immer neuen Veränderungen unterzieht. Nachdem ersten, intuitiven Blick wird das Bild beim zweiten, reflektierenden Blick in ein Werk transformiert, das sich vom ursprünglichen Motiv entfernt. So entsteht eine komplexe, vieldeutige Bildwirklichkeit, in der das Wiedererkennbare zerfällt und sich etwas Neues formt. Der Titel verweist auf die "dritte Bedeutung" - jene leise, dazwischenliegende Ebene, die erst beim wiederholten Betrachten freigelegt wird. Grunders Arbeiten kreisen um Wahrnehmung, Wirklichkeit und die Frage nach dem eigenen Ort darin. 
Das Buch versammelt Werke der letzten 50 Jahre und gibt einen retrospektiven Überblick über die unterschiedlichen Schaffensphasen. Neben bisher unveröffentlichten Bildern aus der analogen Ära werden auch neue Arbeiten präsentiert, die unter dem Einsatz verschiedenster technischer Mittel entstanden sind.

Der dritte Blick

Urs Grunder

Einfach starten - vielseitig genießenKnisternde Gläser, sprudelnde Kulturen, überraschende Aromen -&nbsp;Fermentieren ist der Food-Trend, der Genuss, Gesundheit und Kreativität verbindet. Was früher als veraltete Vorratstechnik galt, erlebt heute ein cooles Comeback: probiotisch, nachhaltig und voller Geschmacksexplosionen.&nbsp;In diesem Buch zeigt dir Nadine, die Gründerin der beliebten Marke&nbsp;"Lieblingsglas", wie du aus&nbsp;modernen Ferment-Basics unendliche Möglichkeiten zauberst - von knackigem Gemüse über fruchtige Drinks bis hin zu cremigen Bowls und ausgefallenen Hauptgerichten.Das erwartet dich in diesem Buch:<ul><li>Vielfalt im Glas &amp; auf dem Teller:&nbsp;von Frühstück und Brunch über Bowls, Snacks, Drinks, Desserts bis hin zu Hauptgerichten mit fermentiertem Twist</li><li>Mix &amp; Match:über 60 kreative Fermentations-Rezepte für jeden Tag, mit denen du deine Basics vielseitig kombinierst&nbsp;</li><li>So gelingt's garantiert:&nbsp;mit fundiertem Wissen zu Bakterien, Fermentationszeit und Haltbarkeit sowie praktischen Tipps bei typischen Problemen wie Schimmel oder Kahmhefe 
</li></ul>Von Turkish Eggs mit fermentierten Tomaten über Miso-Zitronen-Pasta mit Schnittlauch-Crunch bis hin zu Kefir-Mocktails, Milchkefir-Eisoder fermentiertem Porridge mit Bananenkaramell - mit diesen Rezepten holst du dir die volle Vielfalt der Fermentation direkt in deine Küche.

Einfach starten – vielseitig genießen
 Knisternde Gläser, sprudelnde Kulturen, überraschende Aromen –&nbsp;
 Fermentieren ist der Food-Trend
 , der Genuss, Gesundheit und Kreativität verbindet. Was früher als veraltete Vorratstechnik galt, erlebt heute ein cooles Comeback: probiotisch, nachhaltig und voller Geschmacksexplosionen.&nbsp;
 
 In diesem Buch zeigt dir Nadine, die Gründerin der beliebten Marke&nbsp;
 „Lieblingsglas”
 , wie du aus
 &nbsp;modernen Ferment-Basics
 unendliche Möglichkeiten zauberst – von 
 knackigem Gemüse
 über 
 fruchtige Drinks
 bis hin zu
 cremigen Bowls
 und 
 ausgefallenen Hauptgerichten
 .
 Das erwartet dich in diesem Buch:<ul><li>Vielfalt im Glas &amp; auf dem Teller:
 &nbsp;von Frühstück und Brunch über Bowls, Snacks, Drinks, Desserts bis hin zu Hauptgerichten mit fermentiertem Twist
 </li><li>Mix &amp; Match: 
 über 
 60 kreative Fermentations-Rezepte
 für jeden Tag, mit denen du deine Basics vielseitig kombinierst&nbsp;
 </li><li>So gelingt’s garantiert:
 &nbsp;mit fundiertem Wissen zu Bakterien, Fermentationszeit und Haltbarkeit sowie praktischen Tipps bei typischen Problemen wie Schimmel oder Kahmhefe
 </li></ul>
 Von 
 Turkish Eggs mit fermentierten Tomaten
 über 
 Miso-Zitronen-Pasta mit Schnittlauch-Crunch
 bis hin zu 
 Kefir-Mocktails, Milchkefir-Eis 
 oder 
 fermentiertem Porridge mit Bananenkaramell
 – mit diesen Rezepten holst du dir die volle Vielfalt der Fermentation direkt in deine Küche.

Einfach fermentieren – vielseitig kombinieren | Kimchi, Kombucha, Kefir, Sauerteig und mehr. Natürliche Fermente für eine probiotische Ernährung aus dem Lieblingsglas

Fermentieren – Twist your Taste!

»Mein Leben ist wie leise See ...«, schreibt Rilke - und sofort entstehen Bilder ins uns: von ruhigen Abenden am Meer oder an langen Sommertagen am Strand. Mit poetischen Bildern beschreibt der bekannte Dichter die zahlreichen Facetten der See: von ihren stillen Seiten, die zum Träumen einladen, bis hin zu heraufziehenden Stürmen, deren Gewalt uns innehalten lässt. Dieses Büchlein versammelt Rilkes schönste Gedichte über das Meer, begleitet von wundervollen Fotos.

»Mein Leben ist wie leise See …«, schreibt Rilke – und sofort entstehen Bilder ins uns: von ruhigen Abenden am Meer oder an langen Sommertagen am Strand. Mit poetischen Bildern beschreibt der bekannte Dichter die zahlreichen Facetten der See: von ihren stillen Seiten, die zum Träumen einladen, bis hin zu heraufziehenden Stürmen, deren Gewalt uns innehalten lässt. Dieses Büchlein versammelt Rilkes schönste Gedichte über das Meer, begleitet von wundervollen Fotos.

Gedichte

Mit Rilke ans Meer

Bahn-Jahrbuch 2026

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