Les Appellations d’origine et Indications géographiques en Suisse, ...

Cet ouvrage analyse l'implantation en Suisse, au cours des ann�es 1990 et 2000, enprovenance de l'Union europ�enne, du dispositif des Appellations d'origine contr�l�es(AOC) et Indications g�ographiques prot�g�es (IGP). A l'�poque o� l'agriculture suisseentame une profonde lib�ralisation, ce dispositif de propri�t� intellectuelle offre denouvelles r�gulations pour les productions agro-alimentaires traditionnelles comme leGruy�re ou l'Emmentaler. L'exploration de la gen�se de ce dispositif se fait ici sous l'angle des processus politiqueset administratifs. L'auteur montre comment une probl�matique technique estpolitis�e et institutionnalis�e, et comment le dispositif qui en r�sulte permet l'�mergencede nouveaux pouvoirs. A partir de ce cas embl�matique, l'ouvrage entend aussi apporter un �clairage originalsur les d�bats scientifiques contemporains relatifs � l'analyse de l'action publique.Il r��value les �l�ments centraux de l'approche dite �par les r�f�rentiels �, inaugur�edans les ann�es 1990 par Bruno Jobert et Pierre Muller. Alors que la gouvernance soupled'un Etat moins s�r de sa force semble avoir supplant� les processus traditionnelsde gouvernement, l'auteur montre que le sens et les institutions restent pourtant aucoeur de la construction des politiques publiques. Plus que jamais, la prise de parole estprise de pouvoir.