Commandé au chancelier Jean Hory par les Orléans-Longueville au début du XVIIe siecle, le coutumier Hory constitue un projet tres abouti de mise par écrit de la coutume neuchâteloise. En raison de la résistance du Petit Conseil, ce coutumier n'est jamais entré en vigueur. Il demeure toutefois un témoin privilégié du droit neuchâtelois, ainsi qu'une ambitieuse tentative de systématisation de la coutume, voire un essai précoce de codification.