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Theory and Design of Enzymatic and Fermentation Processes
Theory and Design of Enzymatic and Fermentation Processes
Second edition of Theory and Design of Enzymatic and Fermentation Processes covers the kinetics and design of enzymatic and fermentation processes both under aerobic and anaerobic conditions.
novembre 2025, env. 448 pages, Anglais
Taylor and Francis
978-1-041-02726-3
Second edition of Theory and Design of Enzymatic and Fermentation Processes covers the kinetics and design of enzymatic and fermentation processes both under aerobic and anaerobic conditions.
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