Gestión gastronómica en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o ...

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificacion profesional y adquisicion de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formacion y la capacitacion, que se basa en los principios de la cualificacion y dinamizacion del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeno del trabajo.