Gemüse aus der Heimat
Gemüse aus der Heimat
Saisonal einkaufen. Fein kochen. Nachhaltig genießen
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Gäbe es einen "Atlas der vergessenen Gemüse", wäre der ganz schön umfangreich. "Altmodische" Gemüsesorten wie Steckrübe, Petersilienwurzel, Topinambur oder Kohl gibt es viele, doch finden sie in der Küche eher als Beilage denn als Hauptakteur Verwendung. Dieses Buch ändert das und präsentiert die 55 besten Rezepte für raffinierte Vorspeisen, Salate, Suppen und Hauptgerichte. Lecker, modern und alltagstauglich.
Informations bibliographiques
septembre 2019, 224 pages, Allemand
Christian
978-3-95961-369-9