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Food Consumption in Global Perspective
Food Consumption in Global Perspective

Food Consumption in Global Perspective

Essays in the Anthropology of Food in Honour of Jack Goody
Livre (relié)env. 69.00 CHF
livrable dans env. 20-45 jours

Contenu

With studies of China, India, West Africa, South America and Europe, this book provides a global perspective on food consumption in the modern world. Combing ethnographic, historical and comparative analyses, the volume celebrates the contributions of Jack Goody to the anthropology of food.

Informations bibliographiques

juillet 2014, env. 243 pages, Consumption and Public Life, Anglais
Springer EN
978-1-137-32640-9

Sommaire

Mots-clés

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