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Antimicrobials in Food Science and Technology

Antimicrobials in Food Science and Technology

Livre (relié)206.00 CHF
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Contenu

This book deliberates recent developments and innovations in food technology in combating infectious diseases and explores advances in antimicrobial constituents and their applications in the fight against microbes.

Informations bibliographiques

novembre 2023, 170 Pages, Current Trends in Antimicrobial Research, Anglais
Taylor and Francis
978-1-03-221556-3

Sommaire

Mots-clés

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