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Waste Management in Food Industry
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Waste Management in Food Industry

Livre (broché)env. 102.00 CHF
paraît en octobre

With an increase in waste created, recovery and recycling of food waste is growing in importance. This book gives an excellent overview of the processing of waste from the food industry. It covers analytical methods for waste analysis, aerobic and anaerobic treatments, wastewater technologies and valorization of food processing waste. Additionally, the current legislation for waste management in the food industry is described.

octobre 2025, env. 316 pages, De Gruyter Textbook, Anglais
De Gruyter
978-3-11-065214-7

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