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Serving People with Food Allergies

Serving People with Food Allergies

Kitchen Management and Menu Creation
Livre (broché)env. 159.00 CHF
disponible dès septembre 2025

Contenu

In this second edition, food allergy statistics are updated for the US and now presented worldwide. It covers the updated food allergy laws, includes the newest food allergen, sesame, and presents the new gluten-free labeling law. New recipes, free from the top 9 allergens and gluten, plus the latest plant-based recipes are now included.

Informations bibliographiques

septembre 2025, env. 216 pages, Anglais
Taylor and Francis
978-1-032-32946-8

Sommaire

Mots-clés

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