Healthy Korea
Healthy Korea
80 Signature-Gerichte von Kimchi bis Bipimbap. Traditionell. Modern. Gesund. Saisonal
Contenu
Die Essenz der koreanischen Küche! Jung Eun Chae zeigt, wie alle Zutaten von Grund auf selbst hergestellt werden können - von Sojasauce bis Gochujang - und bietet einen umfassenden Leitfaden zur Kunst des Fermentierens. Mit 80 authentischen Rezepten, die eng mit den Jahreszeiten verwoben sind, vermittelt dieses Buch nicht nur kulinarisches Wissen jenseits der Klassiker, sondern auch einen tieferen Einblick in die reiche Kultur Südkoreas.
Informations bibliographiques
avril 2025, env. 256 Pages, Allemand
Christian
978-3-95961-986-8